הריסוס נקרא דגים אמנותיים קטנים של מינים שונים השייכים למשפחת הרינג. ביניהם הם הפופולריים ביותר בבישול - זה sprats, אנשובי, טול. גודל דגים טווחים מ 6 עד 17 ס"מ.
פיצול הוא חטיף פופולרי. זה מתאים לחגיגה עם חברים ולערב יום השנה. מינוס היחיד של הדגים הוא תהליך הניקוי הארוך. לכן, אני לא תמיד רוצה להתעסק עם טולקה כבוש או מעושן, אם כי זה נהדר. אל תוותר על הנאה, כי יש דרך פשוטה לנקות 700 גרם של דגים בתוך 7 דקות.
מה ההבדל בין דגים מלוחים, טריים או מעושנים
הדרך המוצעת להכין ספינינג לשימוש מתאים למוצר טרי קפוא ומסיים. ההבדל מורכב בפרטים:
1. גלידת הסלע היא לשים כמה שעות במיכל כך שהוא להקריב אותו לבד. זה לא רצוי להפשיר אותה במיקרוגל או במים חמים. השרירים יאבדו גמישות, למה בשר יהפוך רך, אלסטי. הנבוט הקרקע נשטף תחת מים זורמים מספר פעמים, לאחר ניקוי.
2. חטיף מלוחים וחומץ נשטף ברצון. אם לדגים יש טעם מבוטא מדי או מבט מסודר.
3. מעושן מסתובב ספינינג למים לפני הניקוי אינו נדרש.
צעד אחר צעד אמן בכיתה כיצד לנקות במהירות את הגנב
כדי להמשיך לדגים קטנים, יש צורך להכין מכולה (שקית ניילון) לבזבז, צלחת להאכלה, לוח חיתוך כפפות חד פעמיות (אופציונלי).
1. כפות כפפות, דגים שטופים לשים על השולחן. לפני שיש לך לוח וצלחת ריקה. הלוח לקחת פלסטיק או זכוכית, כמו עץ במהירות סופג ריחות.
2. נפח הריסוס כולו מסולק מן הראש עם האצבעות שלך, ללא שימוש בסכין. לשם כך, הפגר לקחת יד, לחיצה על המדד ואת האגודל מעל הראש. לזרוק את ראשו, לשלוף את הקרביים. הם מקופלים לתוך החבילה לבזבז.
3. כאשר הדגים כולו יש להסיר ראש, להסיר את העצמות.
טכניקה נכונה מאפשרת לך להסיר בקלות את הרכס ואת עצמות קטנות. כדי לעשות זאת, האגודל מוזרק לתוך חלל הבטן ולעבור לזנב, לפתוח את הפגר.
אחרי זה, הם לשים על הלוח, לחיצה על הדגים הפתוחים על הרכס אל השטח השטוח. בשלב זה, העצמות לקלפות החוצה, הם קל יותר להסיר אותם. דגים מסתובבים, לדחוף את העצם המרכזית באצבעותיך ולמשוך. יחד עם זה, עצמות קטנות וזנב מוסרים. בידיים נשאר פילה.
4. פילה טהור ללא עצמות ומניחים פנימיים על צלחת במעגל. בתוך המעגל ממוקמים כמה אונות של לימון וירוק (במקרה ריסוס מלוחים או כבושים). אם הדג הוא טרי, אז זה מוכן לאפייה וצלייה.
צפה בווידאו
כמה מהר ופשוט לנקות את הגנב בתוך 7 דקות, להסתכל על הווידאו.