חמניות, שמן חמניות (Helianthus annus)
חמניות, שמן חמניות - נוגדי חמצון, מקור עשיר של ויטמין E. חמניות, שמן חמניות מעשיר את העור עם חומרים מזינים וויטמינים. שמן חמניות טבעי אדים, מרכך את העור, זול ושמן זול עבור מתכונים יופי תוצרת בית
מקום הולדתו של חמניות הוא צפון אמריקה. פיטר הובא לי רוסיה מהולנד אחרי שהמפעל הסתובב בארצות רבות והתברר שהוא באירופה. הוא נקרא "פרח הזהב ההודי", "הדשא של השמש", "חרצית פרואנית". בשלב זה באירופה, הם למדו לעשות שמן חמניות. ברוסיה הופיע נפט ראשון בכפר אלכסייבקה, אחרי 1829, איכרה האיכר דניאל בוקארב את היבול של הזרעים והתייחס אליהם עם חיה, שהושג שמן. בקרוב רוסיה הפכה לאחד היצרנים הגלובליים המובילים ויצואנים של שמן חמניות.
שמן חמניות מתקבל מזרעי חמניות. בזרעים של חמניות מכיל עד 35% של שמן שמנוני. הוא מתקבל על ידי שתי שיטות - לחץ חם וקר, בעוד המאפיינים שלה ואת הרכב הם תלויים במידה רבה בשיטה של קבלת אותו יש מגוון רחב.
למטרות רפואיות ומזון דיאט, שמן לא מזוקק של ציונים גבוהים יותר משמשים. הקוסמטיקה גם להשתמש רק זנים מעודנים.
המאפיינים של שמן חמניות תלוי גם בסוג הגנטי של גרעיני חמניות.
שמן חמניות יש ריח נעים וטעם, צבע הזהב-ענבר. דרך הטמפרטורות של מינוס 16 עד 19 מעלות, בטמפרטורת החדר זה נוזלי. זה די שומן ושמן ירקות צפוף.
ההרכב של הנפט תלוי במידה רבה באקלים ובתנאים לטיפוח, משתנים מעל גבולות רחב. שמן חמניות מכיל חומצות - Stearin, Palmitic, Mineistine, Arachinovoy, Oleic, Linoleum, Lanolen, אשר אחוז חומצה לינולאית הוא 48-74%. בנוסף, הוא כולל חומרים המכילים זרחן, טוקופרול, שעווה, ויטמינים, ויטמינים א , ב, D, E, מינרלים, חלבונים, פחמימות, אביזרי.
שמן חמניות מאופיין בתוכן גבוה של ויטמין E - נוגדי חמצון טבעי.
שמן חמניות - שמן דיאטה. תוכן השומנים בשמן חמניות, המשמש בבישול, הוא הנמוך ביותר לעומת שמנים אחרים. אחרי זה, שמן סויה, שמן זית, שמן קצף וחמאה באים. שמן חמניות מועיל לבריאות, בשל התוכן הנמוך של שומנים ותוכן גבוה של ויטמין E.
בדרך כלל, שני סוגים של שמן משמשים מזון - עם תוכן גבוה של חומצה לינולוגית עם התוכן הממוצע שלה. שמן חמניות שומרת על מזון טרי לתקופה ארוכה יותר ממה שהוא יישמר בלי זה, הודות למאפיינים נוגדי חמצון שלה. היא שומרת על נכסיה אפילו בטמפרטורה גבוהה מאוד. יצרנים רבים של Fuda מהר עבר לשימוש שמן חמניות בהכנת המוצרים שלהם.
מ שמן חמניות מיוצר מרגרינה ושומנים קולינריים, הוא משמש לייצור של שימורים, כמו גם בסבון.
חיי המדף של שמן חמניות הוא בדרך כלל 3-6 חודשים. זה מאוד לא יציב, יש צורך לאחסן אותו במיכל כהה סגור היטב, לאחר הפתיחה עדיף לאחסן במקרר.
שמן חמניות משמש ברפואה לטיפול בכאב דנטלי, מחלות כרוניות של הבטן, המעיים, הכבד, הריאות, thrombophlebitis. הוא משמש כבסיס להכנת פתרונות נפט של תיקונים ומשחות.
שמנים צמחיים (למעט ארז) - זית, חמניות, סויה, שומשום - על פי תכונות הריפוי שלה של להחלפה. במקרה זה, חמניות היא הזולה ביותר בכל הכבוד שמן. בהקשר זה, הוא נמצא בשימוש נרחב ביתי מתכונים של יופי וקוסמטיקה כמוביל של חומרים מועילים כמו מרכיב יקר עצמאית.
שמן חמניות יש תכונות שימושיות רבות מכיל בשפע של ויטמינים A, D ו- E. למרבה הצער, רבים לזלזל לטובת שמן חמניות, והעדיף לו, לגמרי לשווא, זית, שקדים, שומשום. ב שמן חמניות, אלמנטים יקר יותר מאשר בשמנים רבים אחרים. ויטמין E, למשל, שמן חמניות הוא 12 פעמים יותר מאשר זית.
שמן חמניות יש נוגדי חמצון, חיטוי, מזין, לחות, ריכוך נכסים.
שמן חמניות הוא חלק של מוצרים קוסמטיים רבים - מזין קרמים לחות עבור פנים יד, מסכות, שפתיים, קרמים רגליים, מסמר ושמנים הגוף, מוצרי טיפוח השיער. שמן חמניות משמש גם כבסיס לייצור קרמים תזונתיים.
שמן חמניות משמש בקוסמטיקה עקב
- נכסים נוגדי חמצון
משחזר ישירות את המבנה של התאים, מגרה את הצמיחה של הורמונים חדשים, לסנתז ולחזק את החסינות, בשל חומצות polynatsectic הכלול בו. תאים עדכונים, rejuvenates את המבנה של העור.
עושה כלי דם אלסטי יותר, העור הוא עמיד יותר אולטרה סגול ואפילו רדיואקטיבי קרינה.
משפר את זרימת הדם, תורם את resorption של צלקות וצלקות, פילוס העור.
- תכונות מזונות לחות
זה מונע את אובדן הלחות לעור, מגן על זה מפני ייבוש, עושה אלסטי וגמיש. הוא מזין עמוק ולחות תאי העור עם כל העושר של הרכיבים שלהם.
טיפול יעיל לעור דהייה ויבש, מבטל גירוד, קילוף וגירוי, יובש.
מולקולות הנפט לחדור בקלות לתאי העור "לספק" את האוכל הדרוש וויטמינים שם. משמש כמוביל עבור חומרים הכלולים תמציות צמח.
- תכונות חיטוי
יוצר מחסום מגן שמגן אפילו על תינוקות החזה הממוקמים מזיהום. מחקרים הראו כי ילדים אשר עורו טופל עם שמן חמניות, היו הרבה פחות רגישים לזיהומים בבתי חולים.
- ריכוך נכסים
מרכך את העור, מחליק קמטים עמוקים, צמצום משמעותית, מבטל קמטים קטנים. העור הופך חלק וקטיפתי, מבריק מבפנים. מטפל בסדקים על שפתיים, מרפקים ורגליים, מרכך את האזורים הגסים של העור.
שמן חמניות הוא מושלם עבור טיפוח השיער, שברירי במיוחד, יבש, מיובש. מסכת הנפט מזינה את הקרקפת והשיער, משחזרת את המבנה, לחות לאורך כל אורך, מקדם את הצמיחה של תאים חדשים של ראש הראש.