המינים העיקריים שקיבלו פופולריות ראויה היטב הם חלב, ג'לטיני מסטיק ממרשמלו. הם אינם מכילים מרכיבים מורכבים והם די פשוט בהכנה.
חלב מסטיק מתכון לעוגה
לקבלת ההכנה שלה תצטרך:
- אבקת סוכר;
- אבקת חלב;
- חלב מרוכז.
מרכיבים אלה מחוברים במנות ביחס של 1: 1: 1 והם רקומים לעקביות של פלסטלין רכה. המסה וכתוצאה מכך היא לא שלג לבן, בדרך כלל זה קרם או בז 'בהיר - זה מבטל את השימוש שלה לייצור של צלמיות של צבעים "נקיים", אבל זה אכיל די נעים לטעום.
מתכון ג'לטין מסטיק לעוגה לקשט
זה סוג של קישוט הוא יותר קפריזית, אבל גם יותר עדין, אשר מאפשר לך לפסל את דמויות העבודה בסדר. לבישול תצטרך:
- ג'לטין;
- מים;
- אבקת סוכר.
1-2 כפות ג'לטין ספוגות במים קרים במשך מספר שעות, ולאחר מכן היא מובאת לפירוק כולו של קרישייל וקבלת עקביות הומוגנית. ג'לטין לא יכול לרתיחה - היא מאבדת את תכונות הדבקות שלה ורוכשת ריח לא נעים. ואז 2-3 כוסות אבקת סוכר הציג לתוך הכלים והוא מונח בקפידה. כדי לתת את הצבע הרצוי, כל צבע מזון מתאים - אם יש לו טופס נוזלי, כדאי להוסיף אבקות לא לשבש את העקביות. כמו כן, כי קישוט לא עובד shyly מתוק, אתה יכול להוסיף קצת חומצה לימון או לימון מיץ. מחומר כזה עבור דוגמנות, עלי הכותרת העדינים של צבעים ודמויות קטנות מושלמים.
איך לעשות מסטיק עבור עוגה מ מרשמלו?
מרשמלו הוא ממתקים מרשמלו אוויר, לעתים קרובות שני צבעים, בהתאמה, הם הבסיס. כדי להכין סוג זה של מסטיק עבור עוגה לחפיסה של ממתקים (100 גרם), להוסיף כף מים ולשלוח לזמן קצר תנור מיקרוגל כדי להגדיל את עוצמת הקול. בהדרגה, להיכנס במסה וכתוצאה מכך של 1.5 כוסות אבקת סוכר, לא שוכח כל הזמן לערבב, בהדרגה הוספה, במידת הצורך, אבקה. מין זה הוא הכי נוח לשימוש עבור דוגמנות אלמנטים קטנים.
איך לעשות שוקולד מסטיק עבור עוגה?
זה סוג זה פחות נפוץ, אבל לא פחות ראוי. זה ייקח שוקולד ונוזל דבש בשיעור של כ 2: 1. המצרכים הניחו בקפידה ואת המסה המתקבלת מוכנה לשימוש. שוקולד יכול לשמש גם שחור ולבן או להוסיף צבע - זה לא ישפיע על הפלסטיות, רק צבעו ישתנה.
כמה עצות שימושיות:
- לעבוד עם חומר זה ישנם מספר כלים מיוחדים: סכינים מתולתל, תבניות ויחסיונים המאפשרים לך ליצור יצירות מופת אמיתי
- בתהליך הבישול, יש צורך להשתמש באבקת הסוכר המדים ביותר שחיקה קטנה, אחרת המאגר ימהר בעת עבודה עם זה.
- תמיד תמיד יש אספקת המוני בהישג יד, במקרה יש צורך להוסיף אותו כדי לקבל את העקביות הרצוי. - החל בסיס מסטיק רק על בסיס יבש כמעט - זה ימנע tanya של החומר העדין, לחבר את האלמנטים של הנתונים, הם מעט לחול.
- קישוטים מוכנים, אשר, על פי הרעיון, צריך להיות מוצק, אתה צריך לעזוב באוויר ולשים על העוגה רק לפני ההגשה, כך הלחות לא לקלקל אותם.
- טיפות לחות המבוצעות על הדמות ניתן להסיר בקלות על ידי שטיפה המפית.
- אם המסה מעובה, זה מספיק כדי לחמם את זה מספיק.
- מסה סיים לקשט את העוגה, במידת הצורך, ניתן לאחסן במקרר עד שבועיים, ובמקפיא - עד החודש.
- המאפיינים המוגמרים מאוחסנים לחלוטין באריזה הרמטית.
אל תפחדו מניסויים, להחיל ידע בפועל, יצירת יצירות מופת קולינרי, ויותר מפעם אחת לשמוע את קריאת הערצה לאורחים, מושפעים לא רק את הטעם שלך, אלא גם את הקסם של העוגה שלך!