הטעם העדין של תפוחי אדמה אפויים בשילוב עם הגבינה והריח של עשבי תיבול זית יכבשו את כל ההווה. כאשר מסתכלים על צלחת מדהימה, אשר לבד שנקרא דוכסית, ודוכסית אחרת, לנחש כי תפוחי אדמה רגילים מחית תפוחי אדמה הוא בלתי אפשרי. בינתיים, המתכון לבנאלי הוא פשוט, והתוצאה היא תמיד אידיאלית. אף אחד לא מעכב להכין תפוחי אדמה כאלה לארוחת ערב או לארוחת ערב. הטעם של זה כל כך עצמאי כי זה לא יכול להופיע רק כמו צלחת בצד, אלא גם כמו צלחת נפרדת.
לבישול תצטרך:
- תפוחי אדמה מבושלים - 500 גרם
- ביצה חלמון - 1
- חמאה שמנת - 30 גרם
- Mozarella גבינה (ניתן להחליף עם כל קשה) - 80 גרם
- עשבי תיבול זית, שום מיובש, פלפל, מלח, תבלינים אחרים - לפי הטעם
בישול מחית מתוך תפוחי אדמה מבושלים, להניח אותו לתוך מזרק קונדיטוריה או cun עמיד עם אף קצוץ.
על גיליון אפייה משומן לסחוט חלקים קטנים של תפוחי אדמה, עם המרחק.
לחתוך גבינת קובייה גדולה.
אנחנו מכריזים על גבינות תפוחי אדמה, שיש לו באמצע ומתפוצץ במקצת, ואחר כך התנודד עם עשבי תיבול זיתים.
בואו נסחף את הפירה מלמעלה כך שהוא מכוסה לחלוטין את המילוי.
אנו שולחים תפוחי אדמה לתוך מחומם ל 220 תנור במשך 20 דקות.
אז זה נשאר רק כדי להעביר את פרחים תפוחי אדמה על המנה ומגישים אל השולחן, בלי לחכות עד צלחת בצד מתקרר. ניחוח של צלחת כזו הוא פשוט מענג, טעם גבינה עדין מוסיף פיקאלה ופונה לתפוחי האדמה הרגילים מחית תפוחי אדמה לתוך נס גסטרונומי.
פרטים טעימים יותר על הכנת תפוחי אדמה מקטנמים בסרטון להלן: