לקשט מתערובת של דגנים עם ירקות
ב croup שנבחר עבור צלחת בצד זה בערך באותו זמן בישול. מתברר מתפורר, אבל באותו זמן רך ועסיסי.אתה תצטרך:
- אורז "יסמין" - 100 גרם;
- מחסום גרוט - 85 גרם;
- דגני חיטה - 85 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- פלפל בולגרי - 150 גרם;
- שמן צמחי - 20 גרם;
- אורגנו - 1 כפית;
- מלח
אז, אנחנו לוקחים סיר עם תחתית עבה ושופכים אותו. בצל צמצמו טבעות רוטטות דקות ועוברות אותו עד רך. לאחר הוספת הקשת וירקות אחרים, במקרה שלנו זה פלפל מתוק, פרוס עם קוביות קטנות, וצעד גזר על פומפיה גדולה. עם זאת, רשימה של ירקות עבור צלחת בצד זה מוגבל רק על ידי ההעדפות שלך. ירקות קומטיים על האש שליח במשך כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף oregano להם. עכשיו אנחנו מחלקים ירקות מבושלים על 3 חלקים שווים, 2 מהם תוך הסרת מן המחבת.
הנותרים הירקות להפיץ לאורך התחתון לשכבה חלקה. דגנים לערבב אחד עם השני ולשטוף היטב. תערובת של croup מחולקת בערך 2 חלקים ולפרוש את החלק הראשון במחבת על גבי ירקות. ואז שוב הניח את שכבת הירקות, ואז השכבה השנייה של דגנים, ועל זה - הנותרים הירקות. צלחת מלח וכתוצאה מכך בעדינות לשפוך מים לשכבה העליונה של ירקות.
אנחנו סוגרים את הדייסה עם מכסה ואחרי מים רותחים, מבשלים במשך 15 דקות. לאחר שהתני לו לעמוד מתחת למכסה עוד 5 דקות. דייסה וכתוצאה מכך יכול להיות גם לקשן צלחת עצמאית לחלוטין.
אורז עם כוסמת וכרוב
עוד שילוב מעניין של Croup - אורז כוסמת, נלקח בפרופורציות שוות.אתה תצטרך:
- אורז - 100 גרם;
- כוסמת - 100 גרם;
- כרוב לבן - 400 גרם;
- גזר - 60 גרם;
- בצל - 70 גרם;
- שמן גרגר - 10 גרם;
- מלח
רעף אורז כוסמת טוב, יוצקים לתוך המחבת ומבשלים עד מוכן עם תוספת של מלח. בעוד טבחים מבושלים, להכין ירקות. שמנו חתיכה קטנה של שמן משוחזר במחבת ועברו את הבצל. ואז לפרוש את בצל בצל גזר רדוד, וזה כרוב קצוץ דק. ירקות Sofig, מוסיפים להם כמה כפות מים אליהם. אנו מכסים את המכסה ועל החום הקטן ביותר של הירקות בערך 10-15 דקות. כאשר ירקות מוכנים, אתה יכול לערבב אותם. בעת ביצוע השכבות, כל הירקות (למשל, גזר) לשמור על הצבע הבהיר שלהם, ואת הכרוב נשאר אור ולא כהה.
דייסת אורז כוסמת בשלב זה צריך להיות מוכן גם. אנחנו שואבים דייסה במחבת ומערבבים אותו היטב עם ירקות. ואז לכסות את המנה עם מכסה ולתת לו לעמוד כמה דקות על האש הנמוכה ביותר, ולאחר מכן עוד 10 דקות ללא חימום נוסף, אבל תחת המכסה. התברר לקשט טעים ומספק.
ויניגרט חם
גרסה מעניינת מאוד של צלחת הצד, שקיבלה את שמו לכבוד הסלט הידוע.אתה תצטרך:
- סלק - 300 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- דלעת - 250 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- מלוחים מלוחים - 100 גרם;
- שמן ירקות - 15 גרם;
- שמיר - 20 גרם;
- תערובת של פלפלים כתוש;
- מלח;
- מיץ לימון (אופציונלי)
בתחתית הטופס עמיד בחום, אשר ניתן לשים לתוך התנור, שכב בצל פרוס עם טבעות דקות. פרשתי את סלק הדק של קש, מעט, קש, פלפל, להשקות שמן צמחי. למעלה על סלק הנחת גזר, גם קש קצוץ. במקום רקן תפוחי האדמה הרגיל, השתמש בדלעת. הוא נחתך על ידי ניתוח קטן לשכב על גבי גזר. ירקות Sofim מכסים אותם עם מכסה או לסכל ולשלוח תנור מחומם ל 180 מעלות במשך 35-40 דקות. ואז סיים ירקות לכסות עם צלחת גדולה ולהפוך את השכבה התחתונה היא למעלה.
למעלה מפזרים מלפפונים ושמיר. אתה יכול לפרוש כל כך צלחת בצד על צלחת כמו חתיכת עוגה, תוך שמירת השכבות.
Makaroni עם רוטב גזר
אלה שפשוט אינם מייצגים את חייהם ואת הארוחות ללא מקרוני, כנראה את צלחת הצד הבאה.אתה תצטרך:
- פסטה - 180 גרם;
- גזר 250 גרם;
- שמן זית - 15 גרם;
- עשבי תיבול של מטבח איטלקי - 1 כפית;
- Kurkuma - 1/2 שעות;
- מלח
במחבת לשפוך זית או שמן צמחי אחר. אנחנו משחררים אותו גזר מגורד ומעביר את האש שליח עד רך. אז אנחנו שופכים מים לתוך המחבת ועל החום האיטי יכול להיות גזר מבושל 10 דקות לאחר רתיחה. עבור ניחוח, אנו מוסיפים תערובת של עשבי תיבול איטלקי לרוטב גזר, ועל בהירות - כמה כורכום.
ברוטב, יוצקים הפסטה האהובה עליך, רצוי שהם לא גדולים מאוד. אנחנו סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים פסטה כ -10 דקות על אש המר. מבריק, סיפוק, ריחני וטעים מאוד מוכן.
אורז עם ירקות
וזה לקשט זה בהחלט להזכיר קצת plov.אתה תצטרך:
- אורז אדום סמרקנד (כל איור) - 350 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- שום - 3-4 שיניים;
- שמן צמחי - 20 גרם;
- מלח
עבור צלחת בצד זה בסיר עמוק עם תוספת של שמן עובר בצל קצוץ בשקט ושום קצוץ. ואז אנחנו מפרסמים אורז שטוף היטב בנוף, מזיזים אותו ומלח. במקרה שלנו, זהו אורז אדום, אשר משמש לעתים קרובות עבור plov. על גבי האורז שכב את השכבה בתפזורת של גזר מגורד דק. למלא את צלחת מים חמים על סגירה עם גזר.
על אש איטית מתחת למכסה, אנחנו מבשלים אורז בערך 20 דקות. בעדינות לערבב אורז עם כל הירקות ולתת לו עוד 10 דקות במכסה, אז הוא יכול להשרות ניחוחות. זחילה כזו מושלמת, למשל, תרנגול הודו או כל ציפור אחרת.