אני רק מעריץ אפייה תוצרת בית, במיוחד עוגות. ולא רק יש, אלא גם את התנור. בקרוב מאוד ביום ההולדת הצוחק שלי, והוא ביקש לאפות אותו עוגה טעימה. ומאחר שהילד אוהב שוקולד מאוד, אז השאלה מאשר לקשט את העוגה, החלטתי לעצמי.
לעתים קרובות בחנויות אתה יכול לראות עוגות מעוטרות עם Objework בסדר ומסודר. זה נראה כמו אוויר כזה ושברירי. במבט ראשון נראה שזה בלתי אפשרי לחזור.
עם זאת, אם אתה מבין את הטכנולוגיה של יצירת יופי טעים כזה, אתה מבין כי עיטורים עשויים שוקולד עבור העוגה הם פשוטים לחלוטין. אתה יכול להשתמש שוקולד שונה - לבן, חלב, שחור, העיקר הוא כי אין פירות או אגוזים בו. אפילו דפוס השוקולד הקלה ביותר ייראה מקורי. הצג את כל הפנטזיה שלך!
איך לקשט עוגת שוקולד
מאמר מערכת "כל כך פשוט!" מוכן בשבילך כמה טיפים מערביים סופר מן המקסם מנוסה איך לקשט עוגה בבית עם דפוסי שוקולד.אתה תצטרך
- נייר קלף
- 1-2 אריחי שוקולד
הטוב ביותר של כל שרטוטים שוקולד להסתכל על משטח חלק של המוצר הקולינרי. פני השטח צריך להיות חלק, חלקה הטובה ביותר של כל photon. לשם כך, קינוח צריך להיות לשפוך או שחור או לבן הדובדבן.
כדי להכין דפוסי שוקולד, אתה צריך לפרוץ לחתיכות ולשים במיכל יבש, ואז לשים על אמבט מים. חשוב להבטיח כי המים לא להיכנס למחבת עם שוקולד - אחרת יש סיכון שהוא יבוא. קיבולת יש להציב על האש ומעבירות מעת לעת. כתוצאה מכך, יש להשיג מסה הומוגנית אלסטית.
ישנן מספר דרכים לקשט. הראשון מתאים יותר עבור אלה אשר בטוחים ביכולות האמנותיות שלהם. מאת נייר קלף אתה צריך לעשות קצת kulek (כזה עיפרון קונדיטוריה תוצרת בית).
אז יש צורך לשפוך בעדינות את שוקולד נוזלי מקורר. שים לב: הדקה שם יהיה חור בקול ואת מסובך של שוקולד, כך יפה יותר תמונות OpenWork ייראה. מעט לחוץ על פינת קלף ולחץ זורם דק של שוקולד, להתחיל לצייר מה שאתה רוצה.
ואלה שאינם בטוחים לגמרי ביכולותיהם עשויים קודם להחיל ציור על נייר הקלף, ולאחר מכן בבירור לאורך הקווים לצייר שוקולד על זה. לאחר מכן, הנייר עם התבנית צריך להיות ממוקם במקרר כך שוקולד קפא.
ואז מסודר עם סכין דקה מוריד את הציור עם נייר קלף ונכנס אותו בעדינות על פני השטח של העוגה.
עוד טריק מרהיב יכול להיות עיטור של העוגה באמצעות תבניות. לדוגמה, אתה יכול להשתמש מפיות נייר תחרה מיוחדת עבור זה. לשים אחד מפיות אלה על לוח חיתוך, על גבי כיסוי מגש שלה בעדינות לחזור על הציור, כגון שוקולד לבן.
קישוט מוכן להיות ממוקם במקרר לפני הקירור. ואז לקחת אותו מן הטנק עם סכין דק. אתה יכול למקם תפאורה כה מענג על קצה העוגה או על פני השטח שלה. הכל תלוי בטיסה של הפנטזיה שלך.
ושיטה זו היא האהובה עלי. זה לא פשוט מאוד, אבל זה נראה מקורי ויפה. שים לב כי עבור הטריק הזה תצטרך עלים ירוקים. וזה עדיף לשפוך אותם מהכביש.
ראשית אתה צריך להמיס שוקולד על אמבט מים. בעזרת ציצית, שוקולד נמס חל על עלים נקיים ויבשים. בקיץ, עלים של ורדים הם מתאימים לחלוטין, הם צפופים ו בולטות.
שוקולד ריק יש להסיר במשך שעה במקרר, ולאחר מכן להסיר בקפידה את העלים.
ואת הגירסה הקלה ביותר של קישוט היא COBWEB שוקולד. יתר על כן, אתה יכול לנסות לעשות את זה שוקולד לבן על זיגוג שחור ולהיפך. ראשית, העוגה חייבת להיות מכוסה בדיבולת שוקולד. מן הטבעות קציצות הקליטה משוקולד של צבע אחר. רצוי לארגן אותם באותו מרחק זה מזה. וכדי ליצור אינטרנט עצמו, רק לבלות שיפוד או להתאים מהמרכז לקצוות העוגה בכמה מקומות. איך אתה נובע? לדעתי!
כמו כן, אני מציע לראות מבחר קטן של קישוטים לעוגה. אלה דפוסים ושוקולד דמויות השראה.
- עם הטכנולוגיה של לקשט את העוגה, אתה יכול לקרוא על ידי לחיצה על הקישור. זה תפאורה שוקולד עבור העוגה הוא לא גרוע יותר מאשר אחד בתמונה.
- מפואר מדהים!
- דוגמה מצוינת של עוגה לקשט עם עלי שוקולד. עכשיו אתה יודע איך זה יכול להיעשות!
- רק פתרון מקסים!
- עוד תפאורה אופציה עם עלי שוקולד. אני באמת אוהב את זה שילוב של סוגים שונים של שוקולד.
מועצת המשרד למשרד
שים לב: אם אתה עובד עם שוקולד לבן, זה שווה להיות מאוד קשוב ומסודר. אם זה overdo זה, יש דגנים בו. לכן, אנחנו צריכים להמיס שוקולד לבן רק באמבט מים עד חצי. ואז להיות בטוח לקחת את זה מן האש, ולכל הזמן ערבוב, להביא למצב מותך הומוגני.
אולי השראת את הדוגמאות האלה וכבר מחר היכו את יקיריכם וחברים עם משהו מתוק. אני פשוט בטוח שאתה אוהב לקשט את העוגה עם דפוסי שוקולד. רק לדמיין את ההנאה של הבית ואת האורחים!
מקור