פיטר הענשה את הבעלים של חצרות הרחוב שיש להם לפחות 5 רבעים של משקה זה, עבור נוסעים קפואים. נשאלתי, ואני אראה איך לבשל אותו.
למה Hrenovuha? כי לעזאזל! מה זה לעזאזל? חזרת כפרי - צמח דשא ארוך ארוכי טווח הקשור למשפחת קרוויזבים. קרובי משפחתו הם חרדל, קרס, סלט, צנון. ישנם טענות שונות על מקור ח 'רנה. הוא היה ידוע אל הרומאים והיוונים העתיקים, המצרים. המפעל מתפשט בקלות והוא נמצא כעת במדינות רבות בטבע.
רוב החנונים רואים את חראנוב, הצמח הארומטי המתובל הרוסי. מ 1500 לפנה"ס. שלה כמו צלחת ותבלינים, אחד המרירים והחדים ביותר, השתמשו ביוונים. זה היה האמין כי לעזאזל לא רק מרגש תיאבון, אלא גם מפעיל חיוניות. מאזי נעשתה לטיפול בשיגרון.
אולם בעמים סלאביים היה התבלינים הנפוצים ביותר. הם מתובל ג'לי, מנות בשר, כרוב משומשות, מלפפונים למים. החל מהמאה ה - IX, סלאבים גדלו אותו כמפעל תרבותי. בהדרגה, הגיהינום עבר לו מערב אירופה, שם היו הגרמנים מכורים אליו, קוראים לו כמה מילה סלאבית שנתנה "רול". המאה ה -16 בגרמניה החלה לטפח את התרבות הזאת - שימוש לא רק תיבול מזון, אלא גם הוספת בירה, Schnaps, אבל גם הוספת - ולאחר מכן החלה לייצא. מאתיים מאות שנים לאחר הגרמנים הלכו בעקבות הצרפתים.
עמים של צפון אירופה גם ידעו את התבלין הזה והשתמשו בשורש ועלים של הצמח. מאוחר יותר, אחרים התייעבו עם הבריטים המזוינים, שהשתמשו בו תחילה כסוכן מרפא נגד חום, כדי להסיר אבנים מצינורות כבד מרה, כאמצעי לשיפור צמיחת השיער. אחרי מאה שנה הקימה ח'רה במטבח האנגלי. מקורות בכתב של המאה ה -16 ליידע אותנו כי במטבח הרוסי הוא הוגשה כמתכנן חיוני עבור ג'לי חגיגי; שטרן, כלי גדול מגורד - אל החזיר הקלוי.
במזון זה שימש בעיקר אנשים העוסקים בעבודת עבודה קשה (עובדים, חקלאים), ולאחר מכן הוא הפך שייכות של מנות מעולה (מוגש צדפות, בשר). זיון שימש בייצור של משקאות חזקים, חיבור עם לענה מרה ומינון pijma. המשקה נעלם על ידי נוסעים עייפים. הם גדלו לעזאזל ליד החידושים והתייחסות.
בכל עת, לעזאזל שימש כמוצר מרפא, בהדרגה החלה להיכנס לתרופות רבות. כיום, חזרת מעובדת במדינות רבות, רוב במזרח ובצפון אירופה, ארה"ב (אילינוי, פנסילבניה, ניו ג'רזי, ויסקונסין - אמריקאים מדי שנה אוכלים 6 מיליון צנצנות חוזרות שימורים).
יש לו שמות אחרים: קריין, כרין (אוקר) natyag Ot (Azerb), Gytyag Otu (זרוע).
אז, החלטנו לא לפגוע בחורף ולהכין חזרת וודקה - Hrenovukhu.
אנחנו צריכים:
וודקה - 1 ליטר
חזרת - Dohrena, כלומר, גרם 200-300
מותק הוא טוב יותר פרחוני, זה ישפיע על צבע המשקה - 2 רחוב.
שחור ואפונה פלפל - 3 דברים
ציפורן יבשה - 1 באד.
בישול:
לעזאזל לשטוף היטב, לחתוך ברים דקים.
יד חם.
קפל לעזאזל בטארה, יוצקים דבש, להוסיף ציפורן ופלפל.
יוצקים חצי וודקה, רועדת בקפידה.
כאשר הדבש מעורבב עם וודקה - לשפוך את השאר.
שוב, להכריז ולהסיר ולהסיר את המינימום לפחות 3 חודשים במקום כהה מגניב.
אל תאמינו לאלו הטוענים כי העריץ מוכן בעוד שבוע. זה רק סלע שצריך לשתות.
טוב, גרנובוקה נכונה עומדת בחושך לפחות שישה חודשים. במהלך תקופה זו זה יהפוך רך, שקוף מאוד שימושי.
ניסיון מהחיים: סבא שלי לא שתה גלולות משוללות, הוא טופל בוודקה.
כוס וודקה, כפית פלפל שחור, כפית מלח.
לשתות בהחלט לפני אכילת Borscht.
אגב, הוא טופל באותו אופן.
ומעולם לא לקחו חופשה מחלה.
וחוויר במפעל.
כל חיי, עד המוות.
בשבילך, כדי לא להיקרא!
הישאר בריא, לא לחלות ולטפל בעצמך ואת יקיריכם!
מקור