לעזאזל נחשב דגים טעימים אך ורק ממשפחת הקלה. באירופה, זה נהנה פופולריות רבה, כי הבשר שלה נספג בקלות על ידי הגוף. בנוסף, דג זה מתאים לתוצר תזונתי.
המשקל של דגים חיים מגיע 2.5-3 ק"ג, ואת אורך הפגר משתנה בין 20 ל 70 ס"מ. בשר הוא דל שומן, ללא שפע של עצמות. בנוסף, זהו בישול פשוט וטעם מכרז.
לעזאזל מזין עם שרימפס קטן וקליינוס. ומאוחר יותר, להגיע ל -30 ס"מ, הוא הופך לטורף, הרינג ציד, מקרל ודגים אחרים.
לעזאזל טעים מאוד, לא משנה כמה זה היה מבושל. אבל כדי להציל את הטעם ואת ניחוח הדגים, עדיף לאפות על הגריל או בתנור, לבשל לזוג, להזיע ברוטב או מטגנים, בלי להשתמש הרבה שומן.
אתה תמיד רואה את הדג הזה על המדפים בלי ראש. אתה לא חושב שזה מוזר? למה המוכרים כל כך בזהירות לחתוך את הראש לפני למכור אותו?
על המדפים, אתה יכול למצוא רק פגרים ללא פילה heck. אבל אנו ספציפית להראות לך את הדג הזה עם הראש שלך. תראה - זה לעזאזל.
אתה עדיין לא מבין למה הדג הזה לא יכול לשים על הדלפק עם הראש שלך, לא? ואז נראה כאילו לעזאזל פותח את הפה.
נראה נורא? להרגיש איך התיאבון נתפס? וגם אם יש לך עצבים חזקים ומראה נורא של הפה הזה לא להרשים אותך, אז רוב המבקרים במחלקת הדיג יתרגשו באימה, לראות את הפה המפלצתי הזה.
אבל אם אתה פותח את כל האמת, יש לומר כי המוכרים לחתוך את ראש הוק לא רק כדי להציל את העצבים לקונים, אלא גם כדי להציל את הדג יותר.
טרי לעזאזל לא קל לאחסן, כי זה זבובים די מהר, לאבד טעם. אם אתה במהירות להקפיא את הדגים, זה יהיה מאוחסן יותר.
קונים צריכים לשים לב ואיך hake קפוא קפוא. חשוב שהדגים אינם נתונים לכפור מחדש.
אם הדג קימט את מצחו במשך זמן רב, תהיה לה זמן להתייבש, למרות הכפור. אהק כזה נראה מסומן ושבור, ואיכות הטעם שלה הוא אבוד בלתי הפיך.
כמה יצרנים חסרי מצפון הם כל כך קפואים הדגים כי שכבת הקרח הוא לפעמים כבד יותר מאשר פגר עצמו. ואז אתה צריך overpay לא רק עבור דגים, אבל עבור קרח על זה.
עכשיו אתה יודע על לעזאזל קצת יותר. אנו מקווים בכנות כי הידע הזה לא יושפע לרעה על התיאבון שלך, ולעתים, אתה שוב לטעום את הדג מבושל.
מקור