לא עם בדיקה לעמידה בתוכן המצוין, ועל העין? אני אומר. קנה נקניק מבושל, רצוי הוכח במחיר לא נמוך מ 400 רובל לכל ק"ג. אחרת, יהיו בדיוק נקניקיות לא מבשר. לחתוך פרוסה:
אגב, צבע הנקניק הזה חיוור בחשדנות.
ומטגנים במחבת לקרום אדמדם:
יתר על כן, אנו מסתכלים על התנהגות של פרוסה קלויים:
נקניק סובייטי עם טיגון בהכרח מתפורר, ואת נקניק הנוכחי נגד סובייטי טמון בדיוק. משמעות הדבר היא כי אין או מעט מולקולות קולגן - חלבון של מוצא בשר, אשר, עם טיגון, עוותת חתיכת בשר או נקניק, כיפוף זה.
ובאיזה סוגים של בשר הוא הקולגן ביותר? אנו מסתכלים על התוכן שלה לכל 100 גרם של המוצר (ב%):
בשר - 2.6.
טורקיה - 2,4.
בשר חזיר - 2,1.
LAMB - 1,6.
בשר דגים סלמון - 1.6
רביטטינה - 1,55.
ברווזים בשר - 0.87
בשר עוף - 0.7
רוב כל זה הוא בשר בקר, בשר בקר נקניק הנוכחי אנטי סובייטי קשה מאוד למצוא. ובאופן כללי, עם בשר אחרי 1991, הכל לא פשוט מאוד:
לכן, נקניק אנטי-סובייטי הנוכחי לא מתוח כאשר טיגון. כי גם אם זה מבשר, אז בשרים יש סביר להניח לא - הם לא לשים. שים חזיר ועוף במקרה הטוב. במקרה הגרוע ביותר, חלבון סויה פלוס מה שנקרא. בשר mechobvalka (בגריל דק חיבור בדים וציצים- pussies כל מיני).
מקור