פריך ובאותו זמן עלים עדינים של כרוב בייג 'ין מתווספים לירקות ובשר סלט, כמו גם מנות אחרות לתת הערות טריות. כאשר העונה של היופי הלבן הצעיר, pekinka הופך האהוב האחרון של בעלי רבים הופך להיות מועדף ללא שינוי.
בייג 'ין כרוב עשיר במערך שלם של ויטמינים ומינרלים שבהם צרכי הגוף שלנו, אשר רלוונטי במיוחד בחורף. אבל לעתים קרובות בשוק אתה יכול לענות על Kochens באיכות ירודה, לפעמים תהה, אבל לתחייה עם עזרה של טריקים של מוכרים לא הוגנים. ואם אתה לא עובד קשה ולא לבחון את העלים כפי שהוא צריך, אתה יכול לקנות ירקות חסרי טעם, מימית.
כיצד לבחור לבחור כרוב בייג 'ין
- תן עדיפות לקוצ'נאם ללא אריזה (לעתים קרובות הפך אותם עם סרט מזון): כך שתוכל להעריך באופן מלא את איכות הכרוב. אם כך, אתה לא יכול למצוא, לשים לב למעובה באמצע הסרט: המראה שלה אומר כי הירקות החלו להתדרדר.
- עלים צריך להיות יבש! כרוב, אשר המוכרים מרעננים כל הזמן, ריסוס מים, מאבד את הטעם שלהם, מה לדבר על רעננות של ירקות כאלה.
- לא לקנות כרוב עם עלים מדהימים. אפילו כתמים חומים קטנים כבר מציינים כי הירקות לא רק לקלקל את המנה, אבל גם הפך מסוכן לבריאות.
- בחר שוכנים קטנים עם צפיפות בינונית. הכרוב הצהוב של הגודל הגדול יהיה כנראה להתברר להיות overripe ואיבד juiciness.
- ניחוח הכרוב בבייג'ינג כמעט נעדר. ריח "כימי" פירושו כי בטיפוח הירקות, שימשו ממריצים או קוצנים לפני התחבורה.
- כרוב בייג 'ין יכול להיות שונה, כך צבעו משתנה מ צהוב חיוור ירוק רווי. בעת בחירת ירקות באיכות גבוהה, אין צורך להתמקד בצל, אבל הרוויה שלה.
מקור