Tun lokacin da rayuwar kakanninmu suka dogara da sakamakon farauta, Babban yanki na nama Alama da gaske, wadata da amincewa a ɗayan nan gaba. A Sabuwar Shekara Hauwa'u, wannan gaskiya ne musamman, saboda yadda za a sadu da sabuwar shekara - saboda haka zaku ciyar dashi.
Gasa duka naman alade alade, madaidaicin kafafu za su kalli sabuwar tebur na sabuwar shekara sosai, amma m da taushi an samo su, da rashin alheri da rashin alheri ana samun su koyaushe, da rashin alheri, ba koyaushe ba.
Na tuna shi, an ƙone, bai zo da aka yi ba - Kowane mutum ya zo da waɗannan matsalolin da suka yi ƙoƙarin yin manyan abinci na nama. Ofishin Edita yana ba masu karatu na 5 masu amfani tukwici waɗanda zasu taimaka don guje wa kurakurai masu ban tsoro kuma suna shirya mai daɗi, mai daɗi da kuma a ko'ina cikin ruwan nama.
Yaya abinci mai dadi
Yin burodi ya fara da zabar yankin dama. Yankakken yanka nama ba tare da ƙasusuwa: clipping, fillets, naman alade. Wani yanki da kuke son gasa gabaɗaya, dole ne a auna nauyi fiye da 2-2.5 kilogiram. Ya yi girma sosai don tafasa a gefuna, kuma kar a fashe a tsakiya.
Kowane irin nama ga juiccce za a iya daure tare da man alade ko tafarnuwa. Lean nama mai taushi da m za su yi marinade. Don naman alade, mustard da zuma, naman sa, a haɗe shi tare da mai daɗin mai daɗi da ganye mai daɗi.
A gaba ƙara kayan yaji
Don haka kayan yaji da kayan kwai sun sami damar canja wurin kamshi tare da manyan sassan gawa, nama ya kamata su yi godiya a gaba, da maraice kafin dafa abinci. A cikin hanyar da aka bayyana, an tsara naman da za a yi a kan tire kuma a bar cikin firiji har gobe. Dare zai isa ga naman da za a soaked a cikin yaji.
Sau da yawa za'a daidaita naman a cikin tanda kai tsaye daga firiji. Tare da manyan sassan Carca, irin wannan sauri ba a yarda da shi ba. Samun nama daga firiji a gaba kuma ku ba shi damar tsayawa don 2-3 hours, don yawan zafin jiki da tsakiyar wani yanki da ya sami damar zuwa. Irin wannan dabara zai ba da damar nama a ko'ina don karu.
Yawancin masu mallakar kawai sanya nama a cikin tanda kuma jira shi a gasa. Sakamakon launin toka ne, naman roba wanda ba ya son kowa.
Don samun frust ɓoyayyen, dabarar tafiya dole ne a bita gaba ɗaya. Idan masu girma dabam an yarda, to kafin aika nama zuwa tanda, ya zama dole a soya shi a cikin kwanon soya zuwa ɓataccen ɓawon burodi.
Kada kuyi tunanin cewa a cikin yin burodi na nama a cikin tanda, ana iya la'akari da tsarin dafa abinci. Tare da kowane abinci tasa bayan yin burodi, kuna buƙatar shakata, don haka da ruwan 'yan cikinta ana rarraba su a cikin yanki.
A cikin naman yankan babu wani abu mai rikitarwa. Amma ga mutane da yawa, daidai wannan matakin ya zama mai tuntuɓe. An yanka naman kamar yadda, da alama, yanki mai wahala ya juya zuwa kamannin tafin, wanda yake da wahala a tauna.
Kafin yankakken nama, duba a hankali a cikin yanki. A kusa da ku duba zaku ga layin yana gudana. Wannan zaruruwa ne. Yanke naman a fadin zaruruwa, kuna sanya shi yanka mai laushi da m.
