લોકો વારંવાર આશ્ચર્ય કરે છે: જો આવક વિદેશી ફળો, મૂવીઝ, ચિયા બીજ અને અન્ય ફેશનેબલ સુપરફિડ્સ ખરીદવાની મંજૂરી આપતી ન હોય તો સારી રીતે કેવી રીતે ખાવું? પરંતુ લાંબા જાણીતા પરિચિતોમાં, અમારી પાસે સ્થાનિક ઉત્પાદનો માટે પણ સસ્તા વિકલ્પો છે, પણ એવા લોકો છે જે "સુપર" કન્સોલ્સને સંપૂર્ણપણે લાયક છે.
ટેબલ પર - આપણી "ફીવ્સ" ના બધા પ્રતિવાદીઓ, અને ટેબલ પર - રશિયન રશિયન રાંધણકળા ઓલ્ગા અને પાવેલ સાતુકના ઇતિહાસકારો તેમજ પોષક ઇકેટરિના બેલોવ. તે આ કંપની હતી કે અમે આગલા કાર્યક્રમમાં "ફૂડ લાઇવ એન્ડ ડેડ" ટીવી ચેનલ એનટીવીમાં ભાગ લીધો હતો. અને અગ્રણી સર્ગી મલોઝોવએ રશિયન "સપોર્ટ" ના જાણીતા અને ખૂબ જ ગુણધર્મો વિશે જણાવ્યું હતું.
1. બીટ.
આમાં શું નોંધપાત્ર છે? નાઇટ્રેટ! અને શબ્દની ખૂબ સારી સમજમાં. નાઈટ્રિક એસિડ ક્ષારને લીધે, લાલ રુટ શરીરના સહનશીલતાને વધારવામાં સક્ષમ છે. અમારા શરીરમાં નાઇટ્રેટ્સને નાઇટ્રોજન ઑકસાઈડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિને સુધારે છે અને દબાણને ઘટાડે છે, જે વાહનોને વિસ્તૃત કરે છે. બીટની આવા એનિમેટિંગ અસરમાં ચીઝ, બેકડ, બાફેલી, પણ તૈયાર થઈ ગઈ છે. અન્ય મૂળની જેમ, બીટ પાચન ફાઇબર, ખનિજો, ગ્રૂપ બી વિટામિન્સ માટે ઘણું ઉપયોગી છે, જ્યારે તેમાં કેટલીક કેલરી હોય છે.
અહીં એક રેસીપી છે - મેરીનેટેડ બીટ
ઘટકો:
મીઠાઈઓ બાફેલી - 3 પીસી.
ખાંડ - 300 ગ્રામ
મીઠું - 1 tsp.
સરકો કોષ્ટક 9% - 1 tbsp. એલ.
પાણી - 1 એલ
મસાલેદાર કારકિર્દી સ્વાદ
પાકકળા:
ક્લાસિક મેરિનેડ માટે, ફાયર પર પાણી સાથે સોસપાન મૂકો, મીઠું, ખાંડ અને સરકો ઉમેરો. મનને મનસ્વી રીતે કાપો અને એક વંધ્યીકૃત જાર પર મોકલો. જેમ જેમ મરિનાડ ઉકળશે, તેમને ઠંડક રેડવાની છે, જારમાં કાર્નેશના કેટલાક સ્ટેક્સ ઉમેરો અને ઢાંકણને કડક રીતે બંધ કરો. બે કે ત્રણ દિવસ પછી, નાસ્તો તૈયાર છે.
2. પોલબા
પુસ્કિનના બાલ્ડાએ ગધેડા માટે કામ કરવાની ગોઠવણ કરી, અન્ય વસ્તુઓમાં, પોતાને અચકાવું, ખાસ સેવા: "મારી પાસે એક બાફેલી વબલે છે". આ અનાજ તાજેતરમાં ફેશનમાં પ્રવેશ્યો. શેલ ઘઉંનો એક જંગલી સાથી છે, એક સમયે તેનાથી વિસ્થાપિત તેના ઓછા ઉપજ, કઠોરતા અને તૈયારીમાં મુશ્કેલીને લીધે. હવે શેલ ફરીથી ધ્યાન ખેંચ્યું, કારણ કે ત્યાં ઘણો ફાયદો છે.
- તેનું અનાજ શેલમાં રહે છે.
- હા. તે મહત્તમ ખનિજો અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે.
- તે તમારા ડાયેટરી દ્રષ્ટિકોણથી તમે છો. - અને હું મારા રાંધણ સાથે છું. અને તે મારા માટે રસપ્રદ છે કે અનાજ રાજ્યમાં રહે છે, જેને આજે અલ-ડેન્ટ કહેવામાં આવે છે. તે જ છે, દરેક અનાજ અલગથી, બાકીના સાથે વળગી રહે્યાં વિના.
અડધા તૈયારીમાં, હાર્ડ અનાજ ઘણા વાનગીઓ માટે એક મહાન આધાર બની શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજી અને બતકવાળા શેલ એક પોષક સંતુલિત ભોજન છે. ત્યાં ઘણા પ્રોટીન, જમણી લાંબી રમતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેમજ આહાર ફાઇબર છે. આશ્રય એ એક જૂથના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે જે નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી અને સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જવાબદાર છે. અહીં વિટામિન આરઆર - નિઆસિન અન્ય પ્રોપર્સ કરતાં વધુ છે: બકવીટ, ચોખા અને ફેશનેબલ મૂવીઝ પણ. આ પદાર્થ રક્ત કોલેસ્ટેરોલના સ્તરોને સામાન્ય રીતે કરે છે, તેમજ ત્વચા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
ડક અને શાકભાજી સાથે પ્રોટીન
ઘટકો:
પ્રિસ્ટ - 300 ગ્રામ
ડક કન્ફ - 300 ગ્રામ
ડુંગળી - 1 પીસી.
ગાજર - 2 પીસી.
ગ્રે ઓઇલ - 20 ગ્રામ
સ્વાદ માટે મીઠું
સ્વાદ પર મરી
પાકકળા:
શેલને અડધા વર્ષ સુધી ઉકળવા માટે નાના આગ પર (લગભગ વીસ મિનિટ). ડુંગળી અને ગાજર કાપેલા તેલ સાથે એક બોટેનમાં કાપી અને પસાર કરે છે. જ્યારે શાકભાજી "ગોલ્ડન" બને છે, ત્યારે તેમને અનાજ અને દસથી પંદર મિનિટ સુધી વધુ stew મોકલો. ડક રેસામાં વિભાજિત થાય છે અને તૈયાર-તૈયાર શેલ પર મૂકે છે.
3. વૉરી
પોષકવાદીઓ અનુસાર, ઉપસર્ગો સુપર-, પરંપરાગત રશિયન અનાજ - બકવીટના અમારા આધુનિક ઉપયોગમાં એકદમ લાયક છે અને વધુ સામાન્ય છે. તેના લાભ માટે, તે પ્રમોટેડ વિદેશી મૂવીની તુલનામાં તદ્દન તુલનાત્મક છે. બંને વનસ્પતિ પ્રોટીન, આયર્ન અને કેલ્શિયમમાં સમૃદ્ધ છે. પરંતુ બકવીટમાં ચરબી ત્રણ ગણી ઓછી છે, તેમજ અમારા દેશના રહેવાસીઓ માટે એક તાત્કાલિક છે. તે મૂવીઝ કરતાં 5-7 ગણા સસ્તું બકવીટનો ખર્ચ કરે છે.
સામાન્ય પૉરિજ ઉપરાંત, ઉપયોગી ઉત્પાદન ખાવાની અન્ય રીતો છે, ઉદાહરણ તરીકે, બકવીર લોટથી ઘણી વાનગીઓ છે. રશિયામાં, બેકડ પૅનકૅક્સ લાંબા સમયથી તેમાંથી છે. બકવીટના લોટને ફ્રાયિંગ કરતી વખતે આવા પૅનકૅક્સ પણ લાલ રંગના હતા, કારણ કે જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણોના લોટને ભૂખમરો રોઝી ટિન્ટ આપે છે.
- તમે ગ્રીન બિયાં સાથેનો દાણોથી લોટ લઈ શકો છો - કારણ કે તે હંમેશાં રશિયામાં હતું. હવે, અમે તેને શેકેલા બિયાં સાથેનો દાણોથી લઈએ છીએ.
- ઠીક છે, આ નિકિતા સેરગેવિચ ખૃષ્ણુચેવની વારસો છે, જ્યારે વેચાણમાં મોકલવામાં આવે તે પહેલાં બકવીટ ફ્રાય થઈ જાય છે.
માર્ગ દ્વારા, લીલા અને બ્રાઉન બિયાં સાથેનો દાણોના ફાયદા લગભગ સમાન છે. નિષ્ણાતો પુષ્ટિ કરે છે.
બકવીટ પૅનકૅક્સ
ઘટકો:
બકવીટ લોટ - 150 ગ્રામ
ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ
કેફિર - 500 એમએલ
ઇંડા ચિકન - 1 પીસી.
પાણી - 200 એમએલ
ખાંડ - 2 tbsp. એલ.
સ્વાદ માટે મીઠું
લીંબુ એસિડ - ¼ CHL
ફૂડ સોડા - ½ tsp
પાકકળા:
બકવીટનો લોટ ગરમ પાણી બનાવવો અને વીસ મિનિટ માટે છોડી દો. ઘઉંનો લોટ મૂકો, કેફિર રેડો, ઇંડા તોડો અને બધું જ વ્હિસ્કીથી ભળી દો. ખાંડ ઉમેરો - મીઠું, સાઇટ્રિક એસિડ અને સોડા. ફરીથી જગાડવો. વધુ "ખલેલકારક" ઘણું બધું અશક્ય છે, નહીં તો પૅનકૅક્સ "ફ્લફી" કામ કરશે નહીં. સુઘડ પાન પર બે બાજુઓથી કણક અને ફ્રાયને બાળી નાખવા માટે સરસ રીતે મૂછો.
4. આઉટલેટ
આ બેરી સાઇબેરીયન અનેનાસ તરીકે ઓળખાતા જૂના દિવસોમાં તેજસ્વી રંગ અને રસદાર ફળ સુગંધને કારણે છે. તે તેલ, કોમ્પોટ્સ, કિસિન્સ, ગ્રાઝર્સ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. અમારા ટોચના પાંચમાં, અમે એક આધુનિક રેસીપી - સમુદ્ર બકથ્રોન જેલીનો સમાવેશ કર્યો છે.
અદ્ભુત ઉત્પાદન, ઉપયોગી અને અસ્થિ, અને કેક, અને રસ. રંગમાં, આપણે સમજીએ છીએ કે બીટા કેરોટિન (પ્રોવિટામિન એ) છે. પરંતુ ત્યાં ટોકોફેરોલ (વિટામિન ઇ) પણ છે. એટલે કે, મોટી માત્રામાં ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ હોય છે. બેરી પલ્પમાં હજી પણ ઓમેગા -7 દુર્લભ પામાટોલીક એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં મ્યુકોરરાઇઝિંગ અને શ્વસન-હીલિંગ અસર શ્વસન અને ચામડી પર હોય છે, તેથી દરિયાઇ બકથ્રોન ઉપલા શ્વસન માર્ગના રોગો માટે ઉપચારમાં સમાવવામાં આવે છે, અને કોસ્મેટિક એન્ટિ-એજિંગ ટૂલ્સમાં પણ ઉમેરે છે. ચામડાની માટે.
ઓમેગા -7 મેળવો, તમે હજી પણ મકાદેમિયા છોડી શકો છો. પરંતુ તે કિલોગ્રામ દીઠ 2 હજાર રુબેલ્સનો ખર્ચ કરે છે. હા, અને દરેક જગ્યાએ વેચવામાં આવતું નથી.
ઘટકો:
સમુદ્ર બકથ્રોન - 400 ગ્રામ
ખાંડ - 500 ગ્રામ
પાણી - 500 એમએલ
જિલેટીન - 20 ગ્રામ
પાકકળા:
દરિયાઈ બકથ્રોન ચાળવું, રસ સ્ક્વિઝ અને તેને એક બાજુ સ્થગિત કરે છે. શિલ્લિકમાં, બાકીના દરિયાકિનારાના પાણીને શેડવું અને આગ લાગી. ખાંડ ઉમેરો. પાણી કેવી રીતે ઉકળે છે, આગને બંધ કરો અને તૈયાર જિલેટીનને પાણીમાં લો. માસ્ક ફરીથી મિકસ. હવે રસ ઉમેરવાનો સમય (તેથી વધુ વિટામિન્સ ચાલશે). તમે ફોર્મ્સમાં રેડવાની છે! જેલીને ઠંડા સ્થાને મૂકો, બીજા દિવસે તમે સ્પર્શ કરી શકો છો.
5. લેન
ફ્લેક્સ - રશિયા માટે પરંપરાગત ઉત્પાદન, લાંબા સમયથી ભૂલી ગયા છો, પરંતુ હવે આહારમાં ઇનકમિંગ. તે બહુપત્નીત્વયુક્ત ફેટી એસિડ્સની વિપુલતા દ્વારા મૂલ્યવાન છે, જે શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થતું નથી, પરંતુ મગજ, હૃદય અને વાહનો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ પદાર્થોને સંયોજિત કરીને, લીન્સીડ તેલ ઓલિવ કરતા પણ વધુ સારું છે, જો કે ચોક્કસ સ્વાદ અમારા ઉત્પાદનને ખૂબ લોકપ્રિય બનવા માટે આપતું નથી. તે ઓમેગા -3 એસિડની અનિવાર્ય અને વધુ લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. દૈનિક દર ફક્ત એક ચમચી છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લેન સ્તન કેન્સરની રોકથામમાં મદદ કરે છે, અને આ રોગ પહેલાથી જ ઉપલબ્ધ છે, તો દવાઓની અસર પણ વધારે છે. અમારા સ્ટોર્સમાં લેનિન પ્રોડક્ટ્સ હવે ઘણા છે, તમે તેલ, બીજ, લોટ ખરીદી શકો છો. આમાંથી, તમે કેન્ડી પણ બનાવી શકો છો. અહીં આ રેસીપી માટે:
ઘટકો:
લિનન લોટ - 200 ગ્રામ
હની - 5 tbsp.
પાણી - 100 એમએલ
છંટકાવ માટે ફ્લેક્સ બીજ
લોટમાં, પાણી રેડવાની (થોડુંક પર), બેહદ કણકને પકડો. ત્રીસ મિનિટ સુધી ઠંડામાં મૂકો. મધ ઉમેરો અને બધું બરાબર કરો. હાથ (2-3 સે.મી.) બોલમાં હાથ બનાવવા અને તેમને ફ્લેક્સ બીજમાં કાપી નાખવા. કેન્ડી તૈયાર છે, તમે લાંબી થઈ શકો છો!
અને અહીં રશિયન સુપરફુડી વિશેની સંપૂર્ણ વિડિઓ વાર્તા છે:
એક સ્ત્રોત