એવું લાગે છે કે ઇંડાની ખરીદી જેવી સરળ વસ્તુ વાસ્તવમાં ઘણા બધા પ્રશ્નો પેદા કરે છે. અને એવું લાગે છે કે જ્યારે તે ફક્ત ઇંડાના પ્રકાર વિશે આવે ત્યારે તેને પાછું ખેંચી શકાય તેવું સ્પષ્ટ છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ તે જ વિવિધતા અને કદના સફેદ અને ભૂરા ઇંડા વચ્ચેના ભાવમાં તફાવતને પહોંચી વળવા વધુમાં વધુ શક્ય છે - શા માટે કેટલાક વધુ છે અન્ય કરતાં ખર્ચાળ?
શું સત્ય સામાન્ય માન્યતા છે કે ભૂરા ઇંડા તંદુરસ્ત અને સફેદ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, અથવા તે ફક્ત બીજું માર્કેટર છટકું છે? આજેની સમીક્ષાનો ઉપયોગ કરીને સત્ય શોધો.
છાતીમાં તફાવત
જ્યારે તે ઇંડાની છાયાની વાત આવે છે, ત્યારે રેસ્ટરની ચાવી એ ચિકનની જાતિમાં છે. તેથી, સફેદ પીંછાવાળા મરઘીઓ અને પ્રકાશ બેલોટ સફેદ ઇંડા ધરાવે છે, અને લાલ-બ્રાઉન પ્લુમેજ અને લાલ કાન બિંદુઓવાળા બિન-માસ્ટર્સ ભૂરા ઇંડા આપે છે. એવી જાતિઓ પણ છે જે આ નિયમથી આગળ વધે છે, મોટેલી અને બ્લુશ ઇંડા પણ આપે છે, પરંતુ સ્ટોરના છાજલીઓ પર આવા પ્રકારના ઇંડા ખૂબ જ સામાન્ય નથી.
શું તે સાચું છે કે ભૂરા ઇંડા ગોરા કરતાં વધુ સારા છે?
નિષ્ણાતોનો જવાબ એ છે: ઇંડાનો રંગ ગુણવત્તાના સૂચક નથી. જ્યારે સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મોની વાત આવે છે, ત્યારે સફેદ અને ભૂરા ઇંડા વચ્ચે કોઈ તફાવત નથી. ઘણીવાર બ્રાઉન ઇંડા વધુ મોંઘા હોવા છતાં, તે સંપૂર્ણપણે સફેદ સમાન હોય છે.
શું તે સાચું છે કે ભૂરા ઇંડા જાડા છે?
આ વિશે નિષ્ણાતોની અભિપ્રાય પણ ચોક્કસપણે છે: શેલની કિલ્લા અને તેની જાડાઈ સફેદ અને ભૂરા ઇંડા બંને સમાન છે. જો તમે ક્યારેય નોંધ્યું છે કે ઇંડા શેલ મુશ્કેલ લાગે છે, તો તે કારણ ચિકનની ઉંમર હશે, ઇંડાનો રંગ નહીં. એક નિયમ તરીકે, યુવાન મરઘીઓ એક નક્કર શેલ સાથે ઇંડા મૂકે છે, જ્યારે જૂના - પાતળા શેલ્સ સાથે.
તો શા માટે ભૂરા ઇંડા વધુ ખર્ચાળ હોય છે?
એવું લાગે છે કે સફેદ ગુણવત્તામાં સમાન ભૂરા ઇંડાની કિંમત તેમના "કુદરતી" અને કુદરતી દેખાવ પર અટકળો કરતાં વધુ નથી, પરંતુ આ ધારણા સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. કદાચ ત્યાં ઉત્પાદકો તેના પર રમે છે, પરંતુ મોટાભાગે જવાબ એ છે કે લાલ બ્રાઉન પીછાવાળા મરઘીઓ છે, બ્રાઉન ઇંડા લઈને, સફેદ મરઘીઓ કરતા મોટા અને વધુ ફીડની જરૂર પડે છે. આ વધારાના ખર્ચને વળતર આપવામાં આવે છે કારણ કે તમે પહેલેથી અનુમાન લગાવ્યું છે, કરિયાણાની દુકાનમાં ઊંચી કિંમત.
એક નાનો નવો
એવું કહેવામાં આવે છે કે ત્યાં એક નાનો અનામત છે. જો તમે ક્યારેય ઘરેલુ મરઘીઓના ઇંડાનો પ્રયાસ કર્યો હોય, તો સંભવતઃ તેઓ ભૂરા હતા અને દુકાન સમૃદ્ધ સ્વાદ અને તેજસ્વી પીળા જરદીથી અલગ હતા. આ કિસ્સામાં પણ, શેલના બ્રાઉન ટિન્ટ સાથેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદને સાંકળવું જરૂરી નથી - અહીંનો મુખ્ય મુદ્દો શક્તિ અને ફીડ હશે, જે એક ચિકન પ્રાપ્ત કરશે, કારણ કે તે આ પરિબળ છે જે સૌથી મોટી ભૂમિકા ભજવે છે જરદીના રંગની રચના અને સામાન્ય રીતે ઇંડાનો સ્વાદ.
એક સ્ત્રોત