સ્વાદિષ્ટ સરકો તે જાતે કરે છે

એક સરળ સરકો વિવિધ વાનગીઓ માટે સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ રિફ્યુઅલિંગ બની શકે છે.

શુદ્ધ, શુષ્ક બોટલમાં ફિટિંગ કૉર્ક્સ, પૂર્વ ધોવા અને સૂકા, સુગંધિત સીઝનિંગ્સ તેમના સ્વાદમાં.

દાખ્લા તરીકે:

- ડિલ અને તાજા મરી મરચાં;

- મરી, ડિલ અને જ્યુનિપર બેરીના ઘણા વટાણા.

જો તમે ફળો સલાડ માટે સરકો કરો છો:

- તુલસીનો છોડ પાંદડા અને લીંબુ ઝેસ્ટ;

ઝેસ્ટ્રા નારંગી, લીંબુ અને કેટલાક કિસમિસ.

પસંદગી વિશાળ છે, તે બધા તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.

આગળ, હું દંતવલ્ક વાનગીઓમાં ઉકળતા 9% સરકો લાવે છે અને તે અમારી બોટલ દ્વારા ફેલાય છે.

જો તમે સરકો થોડી નબળા બનાવવા માંગતા હો, તો બોટલમાં થોડું બાફેલા પાણી ઉમેરો.

અમે બોટલને ઢાંકીએ છીએ અને બે અઠવાડિયા સુધી ડાર્ક પ્લેસમાં દૂર કરીએ છીએ.

સરકો જડીબુટ્ટીઓ અને ઉમેરણોના સુગંધ સાથે સંતૃપ્ત છે, તેની તીવ્રતા ગુમાવે છે અને અદ્યતન વાનગીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ અને સંપૂર્ણ રિફ્યુઅલિંગ બની જાય છે.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સ્ટોર્સમાં, સુગંધિત વાનગીઓ શાંત થાય છે, અને તે સ્પષ્ટ નથી કે તે જે સ્વાદવાળી છે તે સ્પષ્ટ નથી ... પરંતુ તેઓ ઘરે બનાવી શકાય છે, જેના માટે હું ઘણી વાનગીઓ પ્રદાન કરું છું: મરીનાડ્સ માટે મસાલેદાર, લગભગ "લવંડર સાથે ઓલિવ", ધાન્ય સફરજન અને એ ટેરેગોન (તાર્હમ) સાથેના ચલોની જોડી. / મારી પાસે ડિસ્ટ્રિબ્યુટર્સ અને ફાસ્ટ મેરિનેડ્સ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, જેથી સરકો વિષયમાં સાચી રહેશે

ઘટકો:

સરકો

મસાલા:

તારખુન

ઓવિન

લવંડર

allspice

અનાજ માં સરસવ

અટ્કાયા વગરનુ

જ્યુનિપર

રોઝમેરી

હૉરિશ

ધાણા

લસણ

સફરજન

પાણી

પાકકળા પદ્ધતિ

પ્રથમ તમારે યોગ્ય પેકેજની કાળજી લેવાની જરૂર છે. જરૂરી - ગ્લાસ !!! વોડકા ખૂબ સારી રીતે બંધબેસે છે.

તેથી: ત્રણ સરકો - ત્રણ બોટલ. (એસ્ટ્રાગોન સાથે આગળ હશે.)

પ્રથમ સરકો માટે (મેં પહેલાથી જ તેનો ઉલ્લેખ કર્યો છે: 0.2 લિટરના દરે, અમે દાંતોમાં (1/4 ની 1/4), કાર્નેશ (1-2 ટુકડાઓ, સ્વાદ માટે), કાળો અને સુગંધિત મરીમાં મસ્ટર્ડ લઈએ છીએ (1-3 ટકા. અને એક નાનો લોરેલ પર્ણ. બધું જ બોટલમાં સરસ રીતે સ્ટફ્ડ થાય છે.

બીજો સરકો લગભગ ઓલિવ છે ... હકીકતમાં, ફક્ત "પ્રોવેનકલ" માંથી ફક્ત સિદ્ધાંત, પરંતુ બીજી રચના સાથે કરવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે, બીજા (0.5 લિટર દ્વારા) માટે, અમે 5 આત્માઓ અને / અથવા વાવેતરના ટ્વિગ્સ લઈએ છીએ (તમે તાજી થાઇમ અને / અથવા ઓરેગોનો કરી શકો છો, પરંતુ ત્યાં ઓછા ઓછા છે), પર્વત લવંડરની સ્લાઇડ સાથે ચમચી ( અથવા 3-4 ટ્વિગ્સ), રોઝમેરી એક ચપટી અને લસણના થોડા મોટા લવિંગ.

સૂકા આત્માઓ અને તૈયાર ગરમ સરકો (તેના વિશે થોડું પાછળથી) માં એક પિક્સેલ આત્મા થોડા સેકંડ માટે, પછી તેમને થોડું અવરોધિત કરવામાં આવશે અને જ્યારે બોટલમાં સ્ટફ કરવામાં આવે છે (તેઓ તેમના છેલ્લા લખી રહ્યા છે).

ઓછામાં ઓછા 2 ભાગો સાથે લસણ કાપી, તમે 4 કરી શકો છો.

બધા બોટલમાં.

અને ત્રીજો સરકો એક સફરજન-ધાન્ય છે.

પોલિમિટ્રા પર એક નાના સફરજન અને એક ચમચી એક ચમચી લો. એક બોટલમાં ધાણા, અને સફરજન કાપી સ્ટ્રો (ચામડાની સાથે, પરંતુ નફરત વગર) અને સરકો રેડતા પહેલાં તાત્કાલિક બોટલમાં ફેંકી દે છે - તેથી શાર્ક નહીં

(આ પણ ઓક્સિડેશન છે, પરંતુ આપણને જે જોઈએ તે નથી).

સામાન્ય રીતે, સરકોનું આ સંસ્કરણ પતનમાં કરવું વધુ સારું છે - જ્યારે ત્યાં "શિયાળો" હોય છે, મધ્યસ્થી ખાટી સફરજન હોય છે. માર્ગ દ્વારા, મને "એન્ટોનોવકા" ગમતું નથી, પરંતુ આ સ્વાદની બાબત છે ...

સરકોનો સમય. અરોમેરાઇઝેશન માટે, અમને છ ટકા સરકોની જરૂર છે. તે સારું છે, કે સ્ટોર્સમાં લગભગ બધા - 9%. હું સમજાવું છું: વધુ સારી રીતે એરોમેટીકરણ માટે, સરકો સહેજ ગરમ હોવાની જરૂર છે, પરંતુ તે થોડું પાણી ગરમ કરવું વધુ સારું છે, અને તેમાં સરકો રેડવાની છે.

તેથી: સરકો સૌથી વધુ પ્રમોશન લે છે - આપણે જે ઉમેરીએ તે એક સુગંધની જરૂર છે, અને બધા અલગ નથી.

અમને 1.2 લિટર સરકો 6% ની જરૂર છે. અમે સોસપાનમાં 400 મિલિગ્રામ પાણીના સોસપાનમાં છીએ, અને જ્યારે તે તેનું યુદ્ધ કરે છે, ત્યારે 800 મિલિગ્રામ સરકો રેડવામાં આવે છે.

40-50 ની ડિગ્રી તાપમાને સરકો સાથે બોટલ રેડવામાં આવે છે, તરત જ wechupore અને 10-14 દિવસ માટે રૂમ તાપમાન સાથે ઘેરા સ્થળે મૂકો.

અહીં, હકીકતમાં, બધું - હું soaked, મૂકી, રાહ જુઓ ...

6 દિવસ પછી, તે ભગવાનના પ્રકાશમાં કાઢવામાં આવ્યો હતો: પહેલેથી જ રંગ ખરીદવાનું શરૂ કર્યું છે, ગંધ ...

લવંડર તેથી સામાન્ય રીતે તે ગાંડપણથી સ્વાદિષ્ટ સુગંધી બનાવે છે! બાકીના હજુ પણ સરકો દ્વારા આપવામાં આવે છે ... સારું, ઠીક છે - તેમને કોઈ સમય નથી, ખાસ કરીને એપલ-ધાણા.

તાર્ખન સાથે સરકોનો સમય.

તેથી, અમે બે જાતોના અડધા લિટર કરીએ છીએ. ઠીક છે, સૌથી સરળ તાર્કુનમાં અને ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ ખૂબ જ નહીં

રસપ્રદ.

અમે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે: તાર્કુનોવો-લસણ અને તારખુનો જ્યુનિપર.

બધું હંમેશાં સરળ છે: ફ્લોર લિટર પર સરકો (6% - તૈયાર) લગભગ 20 ગ્રામ તરુણ ટ્વિગ્સ લે છે.

લસણ માટે લસણ 2-3 માધ્યમ લવિંગ ઉમેરો (તેઓ જુનિયર સાથે, પ્રાધાન્ય પ્લેટ્સ સાથે કાપી), જુનિપર માટે, અમે 10 જુનિપર બેરી લઈએ છીએ, જે છરીથી સહેજ કચડી નાખવામાં આવે છે.

દરેકને ગ્લાસ બોટલમાં સરસ રીતે સામગ્રી. વધુ સરકો માં રોકાયેલા.

તેઓ કહે છે, જે રીતે, લાલ વાઇન સરકો પર સ્વાદિષ્ટ બધું જ કરવું તે બધું જ છે, પરંતુ મને લાંબા સમય સુધી સામાન્ય લાગ્યું નથી ... પરંતુ સામાન્ય યુમ્પર પર તે બહાર આવે છે.

સરકો સાથે અમે ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે કરીએ છીએ:

અમે 330-340 એમએલ પાણીના સોસપાનમાં ગરમ ​​કરીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો લિટર સરકો સુધી લાગ્યું, ગરમી બહાર - તાપમાન 40-45 ડિગ્રીની જરૂર પડે છે, બોટલ, વૉચઅપર ...

તે બધું જ છે - તે ફક્ત 10-15 દિવસ માટે અંધારામાં મૂકવા માટે જ રહે છે ...

એએચએચ ...

જ્યારે હું થાય ત્યારે હું આગળ જુઓ ...

સુખદ સલાડ હા marinadikov!

એક સ્ત્રોત