સૌથી સરળ રસોઈ અને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ!
કોફી પેનોકોટ્ટા.
ઘટકો:
● 150 મિલિગ્રામ દૂધ
● 180 એમએલ ખાટા ક્રીમ 15% અથવા ક્રીમ 33%
● 4 પીપીએમ સહારા
● 2 પીપીએમ દ્રાવ્ય કૉફી
● 1 જરદી.
● 20 જી જિલેટીન
● 1 tsp. વેનીલા ખાંડ
1. 1 tbsp માં જિલેટીન ઘટાડવું. પાણી અને છોડ છોડી દો.
2. પાનમાં દૂધ રેડો, કોફી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
3. ખાંડની વ્હાઇટવાશ સાથે જરદીને હરાવ્યું અને ગરમ દૂધ દાખલ કરો.
4. પરિણામી મિશ્રણ ધીમી આગ, ગરમ, સતત stirring અને એક બોઇલ પર લાવવા માટે મૂકવા માટે. જ્યારે મિશ્રણ જાડું હોય, ત્યારે તેને આગથી દૂર કરો અને તેમાં જિલેટીનને ઓગાળી દો. ઠંડી છોડી દો.
5. ઠંડુ મિશ્રણમાં, ખાટા ક્રીમ (અથવા ક્રીમ) રેડવાની, મિશ્રણ કરો. મોલ્ડ્સ અથવા કપ પર મિશ્રણ વિભાજીત કરો. 5 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
6. તમે કોકો, લોખંડની ચોકલેટ અને નારંગી ઝેસ્ટને સજાવટ કરી શકો છો.
દહીં ચોકલેટ mousse.
ઘટકો:
● ડિગ્રી કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ
● દહીં - 100 ગ્રામ
● કોકો - 2.5 tbsp. એલ.
● જિલેટીન - 15 ગ્રામ
● મીઠાઈ - સ્વાદ માટે
એકરૂપ રાજ્યમાં બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું જિલેટીન સિવાય બધું. Желитин 10-15 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા. જિલેટીન સાથે આગ પર એક સોસપાન મૂકો, એક બોઇલ પર લાવો. ચોકલેટ ક્રીમમાં જિલેટીન ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ભળી દો. એક મિક્સર થોડી મિનિટો માટે ક્રીમનો નાશ કરે છે. ક્રીમમાં mousse મૂકો, રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો.
દહીં મીઠાઈ.
ઘટકો:
● કુટીર ચીઝ - 300 જીઆર.
● ખાટો ક્રીમ - 150 જીઆર.
● ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી
● જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી
● તૈયાર પીચ
● બનાના -1 પીસી.
● કિવી -1 પીસી.
● દૂધ -100 એમએલ.
ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરવા માટે. બ્લેન્ડરને હરાવ્યું મશીન. પૂરને સાફ કરે છે અને વર્તુળોમાં કાપી નાખે છે, અને પછી અડધા ભાગમાં, તમે ચાર ભાગોમાં રેડી શકો છો. ઓટેલિન 100 એમએલ રેડવાની છે. મોલોક અને તમે ભરેલા સમય આપો. તમે મૂકો જિલેટીન આગ પર અને વિસર્જન પૂર્ણ કરવા માટે ગરમ થાય છે (ઉકળે નહીં). દહીં મિશ્રણમાં રેડવાની અને સારી રીતે ભળી દો. ફોર્મમાં ફળની સ્તરને બહાર કાઢો.
કુટીર ચીઝ રેડવાની અને ફરીથી ફળની સ્તર મૂકો. તેથી જરૂરી તેટલું પુનરાવર્તન કરો. ડેઝર્ટ દહીંના બાદમાં કુટીર ચીઝ સાથે એક સ્તર હોવી જોઈએ. ચોકલેટ ચિપ અથવા લાઇટ ક્રીમ સાથે શણગારે છે. ઠંડુ થવા માટે અડધા કલાક ફ્રિજમાં મૂકવા માટે દહીં આઇટમ.
કેળા સાથે દહીં મીઠાઈ.
ઘટકો:
● 20 જી જિલેટીન
● 1.5 દૂધ ચશ્મા
● કુટીર ચીઝના 400 ગ્રામ
● 250 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ
● 1 કપ ખાંડ
● વેનીલા ખાંડના 2 ચમચી
● ચોકલેટ 50 ગ્રામ
● 2 બનાના
જિલેટીન ઠંડા દૂધમાં સૂકવે છે અને સોજો પહેલા 1-2 કલાક છોડી દે છે. નાબ્લ્ટ જિલેટીન પૂર્ણ વિસર્જનને ગરમ કરવા માટે, પરંતુ ઉકળે નહીં. જિલેટીનના ગરમ સોલ્યુશનમાં, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ દાખલ કરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોય ત્યાં સુધી જગાડવો. તાણ. કોટેજ ચીઝ (જો ખૂબ દયાળુ હોય, તો એક ચાળણી દ્વારા સાફ કરો) અને મિક્સર ખાટા ક્રીમને સાફ કરો. જિલેટીન મિશ્રણ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. માસ સહેજ ગરમ હશે. તેમાંના એકમાં વિભાજિત કરો, તેમાંના એકમાં ઓગળેલા ચોકલેટ ઉમેરો.
સફેદ વજન ઠંડા આકારમાં રેડવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરે છે, અને ચોકલેટ રૂમના તાપમાને ઠંડુ કરે છે. જાડા સફેદ સમૂહ પર, બનાનાના ભાગો મૂકો અને ધીમેધીમે ચોકલેટ સમૂહ રેડવાની છે. સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરો. ફ્રોઝન ડેઝર્ટ સાથેના સ્વરૂપો થોડી મિનિટો (1-3) માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો, ચાલુ કરો, વાનગી પર દહીં ડેઝર્ટ મૂકો અને ચોકલેટ ક્રમ્બ અને બનાનાને શણગારે છે.
બેરી સાથે ખાટા ક્રીમ ડેઝર્ટ.
ઘટકો:
● જિલેટીન - 5 ચમચી.
● ઠંડા બાફેલી પાણી - 0.5 લિટર.
● ખાટો ક્રીમ - 1 લિટર.
● ખાંડ અર્ધ-ટેબલ છે.
● બેરી - 1-1.2 લિટર.
જિલેટીને દંતવલ્ક વાનગીઓમાં મૂકી, ઠંડા બાફેલી પાણી રેડવાની અને 40-60 મિનિટ સુધી છોડી દો.
જ્યારે જિલેટીન સોજો થાય છે, માસને ગરમ કરવા માટે, જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોય ત્યાં સુધી સતત stirring. ઉકળવા માટે લાવશો નહીં! ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ સાથે પરિણામી સમૂહને જોડો. એક સમાન રાજ્ય સુધી જગાડવો. બેરી અને / અથવા ફળો ઉમેરો, જગાડવો જેથી તેઓ સમાન રીતે વિતરિત કરવામાં આવે.
મિશ્રણ સિલિકોન આકારમાં રેડવાની છે. ઘણા કલાકો સુધી સ્થિર કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરો.
3-4 કલાક પછી, ડેઝર્ટ તૈયાર છે. ટુકડાઓમાં કાપીને ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા કેક જેલી નરમાશથી ફોર્મમાંથી દૂર કરે છે.
કેળા સાથે દહીં મીઠાઈ.
ઘટકો:
● 20 જી જિલેટીન
● 1.5 દૂધ ચશ્મા
● કુટીર ચીઝના 400 ગ્રામ
● 250 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ
● 1 કપ ખાંડ
● વેનીલા ખાંડના 2 ચમચી
● ચોકલેટ 50 ગ્રામ
● 2 બનાના
જિલેટીન ઠંડા દૂધમાં સૂકવે છે અને સોજો પહેલા 1-2 કલાક છોડી દે છે. નાબ્લ્ટ જિલેટીન પૂર્ણ વિસર્જનને ગરમ કરવા માટે, પરંતુ ઉકળે નહીં. જિલેટીનના ગરમ સોલ્યુશનમાં, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ દાખલ કરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોય ત્યાં સુધી જગાડવો. તાણ. કોટેજ ચીઝ (જો ખૂબ દયાળુ હોય, તો એક ચાળણી દ્વારા સાફ કરો) અને મિક્સર ખાટા ક્રીમને સાફ કરો. જિલેટીન મિશ્રણ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. માસ સહેજ ગરમ હશે. તેમાંના એકમાં વિભાજિત કરો, તેમાંના એકમાં ઓગળેલા ચોકલેટ ઉમેરો.
સફેદ વજન ઠંડા આકારમાં રેડવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરે છે, અને ચોકલેટ રૂમના તાપમાને ઠંડુ કરે છે. જાડા સફેદ સમૂહ પર, બનાનાના ભાગો મૂકો અને ધીમેધીમે ચોકલેટ સમૂહ રેડવાની છે. સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરો. ફ્રોઝન ડેઝર્ટ સાથેના સ્વરૂપો થોડી મિનિટો (1-3) માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો, ચાલુ કરો, વાનગી પર દહીં ડેઝર્ટ મૂકો અને ચોકલેટ ક્રમ્બ અને બનાનાને શણગારે છે.