યકૃતને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું જેથી તે રસદાર, સ્વાદિષ્ટ અને નરમ હોય. વિડિઓ સાથે રસોઈ તમામ રહસ્યો!

તે હંમેશાં અપેક્ષિત નથી. તે યકૃતને ફ્રાય કરવા માટે આવા પ્રેરણા સાથે થાય છે, જે ખાવાની આશા રાખે છે અને નજીકના ખાય છે.

અને અંતે તમે સખત, સીધા રબરના ટુકડાઓ મેળવો છો, જે થોડી ઠંડી છે, તરત જ સૂકી અને ઓકમાં ફેરવે છે. બધા મૂડ બગડેલ છે.

આજે આપણે તમને જણાવીશું કે તેને કેટલા મિનિટ તૈયાર કરવામાં આવશે જેથી તે રસદાર અને નરમ રહે.

ઘટકો

✓ યકૃત (તમે કોઈપણ યકૃતનો ઉપયોગ કરી શકો છો: માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન) - 500 ગ્રામ;

✓ ડુંગળી - 1-2 ટુકડાઓ;

← મીઠું - 1 ચમચી;

✓ લોટ - 5-6 ચમચી;

Frying માટે ✓ સૂર્યમુખી તેલ.

રેસીપી

1. ડુંગળી સાફ કરો અને મધ્યમ જાડાઈના રિંગ્સમાં કાપો. અમે રિંગ્સને વિભાજીત કરીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પાન પર મૂકે છે અને આગ લાગી છે.

2. યકૃતને ધોવા, કાગળના ટુવાલથી સૂકી, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપી, લગભગ 1 સેન્ટીમીટરની જાડાઈ સાથે. અમે નળીઓને દૂર કરીએ છીએ. તમે કોઈપણ યકૃત (માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

3. મીઠું સાથે લોટ કરો.

4. યકૃત લોટમાં જાડું હોય છે, સહેજ વધારાની લોટને સહેજ ધક્કો મારવો અને ધનુષ્યવાળા ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકો.

5. જો જરૂરી હોય તો આગને સરેરાશ કરો, શાકભાજીનું તેલ ઉમેરો.

6. 1-1.5 મિનિટ પછી યકૃતને બીજી તરફ ફેરવો. હકીકત એ છે કે ટુકડાઓ લ્યુક પર સ્થિત છે, અને પાનમાં નહીં, તે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત યુગલોથી બર્ન અને ભરાય નહીં.

7. તૈયારી સુધી ફ્રાય (ટુકડાઓ પર બંધાયેલ રહેશે નહીં), ધનુષ સાથે બધું ભેગા કરો અને 15 -20 સેકંડનો સામનો કરવો.

8. ફ્રાઇડ યકૃત તૈયાર છે! તે ટેન્ડર, રસદાર, નરમ, સળગાવી ન હતી. કૃપા કરીને નોંધો કે તમે યકૃતને ઓછું કરો છો, તેટલું વધુ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ તે બહાર આવે છે. બધું લગભગ 2-3 મિનિટ ગયો.

9. લોહીની અછત દ્વારા તૈયારી નક્કી કરવામાં આવે છે, તમે એક ટુકડો ભરી શકો છો અને જુઓ કે લોહી શું કરતું નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે બધું તૈયાર છે. મુખ્ય વસ્તુ કાપવાની નથી!

આવા યકૃતને દરેકને ગમશે, મને વિશ્વાસ કરો!