રશિયન સ્ટોવ કોઈપણ રાંધણ એક સ્વપ્ન છે. જેણે રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર ખોરાકનો પ્રયાસ કર્યો, તે જાણે છે કે આપણે શું વાત કરી રહ્યા છીએ. સામાન્ય બટાકાની, બ્રશ અથવા છાલમાં ("ગણવેશ" માં), રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાસ્ટ-આયર્ન પોટમાં રાંધવામાં આવે છે - આનંદની ટોચ, સૂપ અને અનાજ અને માંસની વાનગીઓનો ઉલ્લેખ ન કરે.
રશિયામાં સ્ટેવ્સમાં કેવી રીતે ધોવાઇ
મને તે સમયના લિવેશરીની કુશળતાના તમામ સબટલેટ્સને ખબર નથી, દેખીતી રીતે હજાર વર્ષના પથ્થરોનો રહસ્ય રાખતો હતો, પણ ભઠ્ઠીમાં સારવાર કરવામાં આવી ત્યારે પણ તે ટોચ પર ગરમ હતું. જ્યારે સ્પર્શ થયો ત્યારે ઓછામાં ઓછું બર્ન કરવું એ અવાસ્તવિક હતું.ક્રાંતિ પહેલાં રશિયન ભઠ્ઠીઓ પણ ચાલુ. તે. હકીકતમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીએ ઘણા કાર્યો કર્યા છે જેમાં હીટિંગ અને રાંધણકળા ચોક્કસપણે મુખ્ય હતી, પરંતુ રોગનિવારક અને આરોગ્યપ્રદ પ્રક્રિયાઓ એ હકીકતમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઉમેરો પણ છે કે રશિયન સ્ટોવ રશિયામાં જીવનમાં રમી શકે છે.
રશિયામાં સ્નાન પ્રાચીન સમયથી અસ્તિત્વમાં છે. અને અલબત્ત, રશિયન લોકોએ તેમને સીધી નિમણૂંકમાં ઉપયોગ કર્યો હતો, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વિશે ભૂલી જતી નથી. તદુપરાંત, તેના પોતાના બાથહાઉસનું નિર્માણ ઘણા લોકો માટે બિન અપંગતા માનવામાં આવતું હતું. ઠીક છે, તે પણ તે પણ છે, હજી પણ ઘણીવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરે છે અને "હાડકાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે."
એક નિયમ તરીકે ભઠ્ઠીઓમાં, બાળકો, બાળકો, દર્દીઓ અને વૃદ્ધ લોકોનો સાબુ. તેઓ કહે છે કે, તેઓ કહે છે - હટમાંથી. આ ઉપરાંત, યુવતીઓને ભઠ્ઠીઓમાં પ્રાધાન્ય આપવામાં આવી હતી, જેમને "નકામુંપણું" ભય હતો. સ્નાનમાં રશિયન અંધશ્રદ્ધાઓમાં ત્યાં દરેક દુષ્ટતા હતી, જે "બેનર" થી લઈને કિમિકોરથી ફ્લોર હેઠળ ભેળસેળમાં રહે છે. અને બાથમાં યુવાન છોકરીઓ સાથે કેનન શું કામ કર્યું હતું તે વિશેની વાર્તાઓ - તે સમયે તરત જ એરોટિકા, પોર્નોગ્રાફી અને હોરર ફિલ્મો બદલી. તેથી, આ ચિહ્નોની નજીકના હોલોમાં શા માટે કહેવું જરૂરી નથી કે, કમિંગ છોકરીઓ ક્યાંક શાંત હતી ...
માનક રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બે પુખ્ત વયના લોકોનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, વર્તમાન વિચારોથી વિપરીત, ત્યાં ક્યાં ફેરવવું તે હતું. બહાર નીકળ્યા પછી, જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થોડું ઠંડુ કરે છે, ત્યારે તેના કાટવાળું સ્ટ્રોની અંદર, તેઓએ ડોમેન રગ અને બધું જ ફેંકી દીધું ... તૈયાર અને સોના અને એક સોના અને ઘરની મધ્યમાં એક તબીબી કેન્દ્ર.
પ્રખ્યાત રશિયન એથ્નોગ્રાફર આ પ્રક્રિયાને વર્ણવે છે કે 1899 માં પ્રિન્સ વૈચેસ્લાવ નિકોલાવિચ ટેનીશેવ:
વોલોગ્ડા જમીનથી વિગતવાર વર્ણન એ ટોટેમિક કાઉન્ટીના મોલ્સ્કી પેરિશનો ઉલ્લેખ કરે છે:
"જંગલની સંપત્તિ હોવા છતાં, અમે ખૂબ જ ભાગ્યે જ શોધી કાઢ્યું છે; ત્યાં બાથ વગર ગામો છે, પરંતુ અમે અમારા ભઠ્ઠામાં ધોઈએ છીએ, જે ખૂબ જ વિશાળ છે અને એક સ્વતંત્ર રીતે બેસીને ધોઈ નાખે છે.
વધુમાં, તે સ્ટ્રોથી ભરાયેલા છે; આખા પરિવારની હાજરીમાં મુક્તપણે મુક્ત, એક વ્યક્તિ ગરમ પાણીની કાસ્ટ આયર્ન સાથે સ્ટોવમાં જાય છે. તે ઝાડની પીરસવામાં આવે છે અને ડમ્પર બંધ છે.
દૃશ્યમાન અસુવિધા હોવા છતાં, ખેડૂત, "હાડકાના લોબ્સ" પર બાષ્પીભવન કરે છે અને માથાને "જૂઠાણું" સારી રીતે ધોવાથી, પછી શેડ પર પાણીથી પંપ કરે છે.
તૈયારીઓ એકદમ જરૂર છે; ફક્ત સવારમાં માત્ર પાણી સાથે સ્ટોવ કાસ્ટ આયર્ન મૂકવામાં આવે છે ... "
શા માટે રશિયામાં બાળકોને "નકારી કાઢ્યું"?
દુષ્ટ બાબુ યૂગુને યાદ રાખો, જેણે પાવડો પર ઇવાનુષ્કાને સાઝ કર્યો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલ્યો? હકીકતમાં, તે "બાળકને શુદ્ધિકરણ" ના પ્રાચીન સંસ્કારની ઇકો છે, જે, તેના પ્રાચીનકાળ છતાં, ખૂબ જ હાનિકારક હતું અને અન્ય સ્થળોએ XX સદી સુધી અને તે પણ લાંબી હતી ...
નૈતિકયોગીઓ અને ઇતિહાસકારોના રેકોર્ડ ઉપરાંત, સાહિત્યિક ઉલ્લેખ આ ક્રિયા વિશે સાચવવામાં આવે છે, જે આપણા પૂર્વજો સાથે ખૂબ જ સામાન્ય હતું. ઉદાહરણ તરીકે, તેમને બાળપણના ગાવ્રિલ રોમનવિચ ડેરઝાવિનમાં આધિન કરવામાં આવ્યું હતું, જે વી.સીસીસીવીચની જુબાની અનુસાર, જેણે અમને ક્લાસિકનું જીવન છોડી દીધું હતું. સાચું, પ્રક્રિયાત્મક વિગતો ત્યાં સૂચવવામાં આવી નથી.
તેથી, "બાળકની રીમિંગ" એ એક પ્રાચીન વિધિ છે. કેટલાક સ્થળોએ તે અકાળ બાળકોના કિસ્સામાં, રાહતની હાજરીમાં ("કૂતરો વૃદ્ધાવસ્થા"), એટ્રોફી અને અન્ય બિમારીઓની હાજરીમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. અન્યમાં, તેઓ એક પંક્તિ નવજાતમાં બધાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા.
એવું માનવામાં આવતું હતું કે જો બાળક નબળા અથવા બીમાર હોત તો બાળક સમય પહેલા થયો હતો, તો આનો અર્થ એ છે કે માતૃત્વ ગર્ભાશયમાં "ડોઝ નથી". અને જો એમ હોય તો, તમારે તેને "સાચી સ્થિતિ" પર લાવવાની જરૂર છે જેથી તે માત્ર બચી ન જાય, પણ આવશ્યક જીવનશક્તિ પણ પ્રાપ્ત કરે.
પ્રાચીન સ્લેવની પરંપરામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એ બ્રહ્માંડનું પ્રતિબિંબ હતું કે ટ્રાયન વિશ્વ: સ્વર્ગીય, ધરતીનું અને મર્બલ, તેમજ પૂર્વજો સાથે સંચારની જગ્યા. તેથી, તેઓએ ગુમ થયેલા બાળકને બચાવવા માટે તેણીની મદદની સારવાર કરી.
તે જ સમયે, બાળકના બેકિંગ બ્રેડનો જન્મ તૂટી ગયો હતો, અને તેથી "રિફાયર" ના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં બાળકને રાઈ (અને ફક્ત રાઈ) પરીક્ષણથી પૂર્વ-આવરિત કરવામાં આવ્યું હતું, જે ફક્ત મોં અને નસકોરને તેનાથી મુક્ત કરે છે . કણક, માર્ગ દ્વારા, પણ સરળ નહોતું, પરંતુ પાણી પર ત્રણ કૂવાના પ્રારંભમાં લાવવામાં આવ્યું હતું, પ્રાધાન્ય - ગ્રાન્ડડા-ઝખાર્કા.
Dyatyatkoએ આહારને રોટલી પાવડો પર નાખ્યો હતો, તેણીને બાંધી દેવામાં આવ્યો હતો અને ટૂંકા સમય માટે ત્રણ વાર મોકલ્યો હતો (ગરમ નથી!) ભઠ્ઠીમાં, જેમાં કોઈ આગ નથી. કેટલાક સ્થળોએ, તે દાદી દ્વારા સૂચના આપવામાં આવી હતી, અન્યમાં, માતા પોતે જ, ત્રીજામાં - ગામની સૌથી જૂની મહિલા.
ક્યારેય એકલા જ નહીં અને હંમેશાં ખાસ ભાષણો સાથે. પરંતુ જો કોઈ દાદી (જે સહાયકને પાવડોમાંથી બાળકને દૂર કરવા માટે સમાવેશ થાય છે), તે કંઈક પર જીતવા માટે પૂરતું હતું: "સતત, બેસી, કૂતરો વૃદ્ધાવસ્થા", પછી અન્ય કિસ્સાઓમાં સહભાગીઓની ફરજિયાત સંવાદ પ્રક્રિયા ધારવામાં આવી હતી.
તે માત્ર ઉચ્ચારણવાળા શબ્દોમાં જ નહીં, પરંતુ લયને ટેકો આપ્યો હતો જેમાં બાળકને ભઠ્ઠીમાંથી મોકલવા અને પાછો મોકલવો જરૂરી છે જેથી તે suffoscate નહીં થાય. દાખલા તરીકે, જો ધાર્મિક વિધિઓ પાવડોની માતાને કાર્ય કરવા માટે માનવામાં આવે તો, પછી દરવાજો સાસુને ઊભા રહી શકે.
ઘર દાખલ કરીને, તેણે પૂછ્યું: "તમે શું કરી રહ્યા છો"? પુત્રીનો જવાબ આપવામાં આવ્યો હતો: "ગરમીથી પકવવું બ્રેડ" - અને આ શબ્દો સાથે, એક પાવડોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખસેડવામાં. સાસુએ કહ્યું: "સારું, પેક્કી, પેક્કી, અને ફરી શરૂ થતું નથી" અને દરવાજામાંથી બહાર નીકળી ગયું, અને માતાપિતા છોકરીને ભઠ્ઠીમાંથી એક પાવડો મળ્યો.
એક સમાન સંવાદ એક સ્ત્રી સાથે થઈ શકે છે જે, ત્રણ વખત સૂર્યની સાથે ઝૂંપડપટ્ટી વૉકિંગ, વિન્ડોની નીચે ઉતર્યા અને તે જ વાતચીત કરી. માર્ગ દ્વારા, કેટલીકવાર માતા વિન્ડો હેઠળ ઉઠતી હતી, અને સ્ટોવને સાઇન વગાડવામાં આવે છે.
સૂકવણીથી બાળકના "બેકિંગ" નું વિગતવાર વર્ણન છે, જે પૂર્વ-ક્રાંતિકારી બીટ્સમાંથી બને છે, જે બાળકના "વેચાણ" દ્વારા પૂર્ણ થાય છે, અને સાવકાન્કા તેને રાતોરાત લે છે, અને પછી તેની માતાને પાછો આપે છે.
"બહેરામાં મધ્યરાત્રિમાં, જ્યારે ભઠ્ઠીમાં પૂર, એક સ્ત્રીમાંની એક હટમાં બાળક સાથે રહે છે, અને સાવર્કા આંગણામાં જાય છે. હટમાંની વિંડો ખુલ્લી હોવી જોઈએ, અને રૂમ અંધારું છે. - તમે કોણ છો, કુમા, હટમાં? કોર્ટયાર્ડ સાલવર્કથી પૂછે છે - i, કુમા - (પોતાને નામથી બોલાવે છે) - કોઈ નહીં? પ્રથમ પૂછે છે - એકલા નહીં, કડવો, ઓહ એકલા નહીં; અને પર્વત-કડવો-કડવો મારી પાસે આવ્યો, સૂકી વસ્તુને ડૂબકી - તેથી તમે, કુમા, મને ફેંકી દો! હું સાવરકાકાને સલાહ આપું છું - મને ફેંકવું ખુશી થશે, હું નથી કરી શકતો, હટથી સાંભળી શકતો નથી - હા શા માટે? "જો તમે તેના frowning બહાર ફેંકી દો, તો આહાર બાળકને ફેંકવું પડશે: તે તેના પર બેસે છે - હા તમે તેને છો, દશાંશ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તે બહાર આવશે, તે તેનામાંથી બહાર આવશે, કુમાની કાઉન્સિલ સાંભળશે. "
તે પછી, બાળકને બ્રેડ પકવવા માટે પાવડો પર મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. સુશોભિત, અગાઉ યાર્ડમાં, ઘરે આસપાસ કાપીને, વિન્ડોને શોધી કાઢે છે, પૂછે છે: "- અને તમે શું છો, કવા, તમે કરો છો? - બેકિંગ ડ્રાય શોટ - અને તમે, કુમ, જુઓ, ગરમીથી પકવવું નહીં અને વાન્કા - અને સારી રીતે? - બાબા જવાબ આપે છે, - અને વાન્કાને દુઃખ થશે નહીં, જો ફક્ત તે જ વાટાઘાટ કરવા માટે. - તેને ગરમીથી પકવવું, અને હું વણને વેચું છું. "
પછી savarka ત્રણ કોપેક્સ વિન્ડો પર પ્રસારિત કરે છે, અને હટ ના માતા તેના નુકસાન સેવા આપે છે. આ ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, સ્કાર્કા, હટ સાથે પડી ગઇ છે અને દર વખતે માતા બાળકને બાળક પરત કરે છે, તે હકીકતનો ઉલ્લેખ કરે છે કે તે "ભારે" છે. "કશું જ તંદુરસ્ત નથી," તે માટે જવાબદાર છે અને ફરીથી એક પાવડો પર બાળકને જણાવો. તે પછી, સાવકાન્કકા બાળકને ઘર લે છે, જ્યાં તે રાત્રે પસાર કરશે, અને સવારમાં તે તેની માતા પરત કરે છે.
આ સૌથી જૂનું ધાર્મિક વિધિ પૂર્વીય યુરોપના ઘણા દેશોમાં વિતરિત કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં સ્લેવિક અને નેસ્લાવીયન બંને, વોલ્ગા પ્રદેશના લોકોમાંથી અસ્તિત્વમાં છે - મોર્ડોવ, ચૂવાશ. પરંપરાગત દવાના એક સાધન તરીકે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્લાન્ટ, ઘણા યુરોપિયન લોકોનો વ્યાપક ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો: ધ્રુવો, સ્લોવક્સ, રોમનવાસીઓ, હંગેરિયન, લિથુનિયનવાસીઓ, જર્મનો.
પૂર્વ-ક્રાંતિકારી એથનોગ્રાફર અને સ્થાનિક ઇતિહાસ વી.કે. મેગ્નીસ્કી તેમના કામમાં "જૂના ચૂવાશ વિશ્વાસની સમજણ માટે સામગ્રી" લખે છે: "તે રીતે, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓને બાળકોના વાદળ માટે સારવાર કરવામાં આવી હતી. બાળકના દર્દીને પાવડો પર મૂકવામાં આવ્યો હતો, જે કણકની એક સ્તરથી ઢંકાયેલી હતી, અને પછી તેને ટેસ્ટની ટોચ પરથી બંધ કરી દીધી હતી, જે મોં માટે માત્ર છિદ્ર છોડીને જ હતો. તે પછી, ઝોચરે કોલસોને બાળી નાખવાની ટોચ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ત્રણ વખત ગોઠવ્યો. "
પછી, બાળક "ક્લેમ્પ દ્વારા થ્રેશોલ્ડ સુધી પાવડો પડી ગયો, જ્યાં કૂતરાએ કોબ્બીને કણક ખાધો છે. . સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન, નેતૃત્વની શ્રેણી વાંચી હતી.
પુરસ્કાર વિકલ્પો ત્યાં ઘણો હતો. કેટલીકવાર બાળક કણક દ્વારા કપટ કરવામાં આવ્યો હતો, તેની સાથે પાવડો સ્મોલ્ડિંગ કોલસો પર લઈ જવામાં આવ્યો હતો અથવા ઠંડુ ભઠ્ઠી વાવેતર કરતો હતો. પરંતુ તે બધું અને સામાન્ય હતું: તે બ્રેડ પાવડો અને આગના પ્રતીક તરીકે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જરૂરી છે. કદાચ આ મૂર્તિપૂજક પ્રક્રિયામાં સૌથી જૂની ધાર્મિક વિધિઓમાંના એકની ઇકોઝ જોવી જોઈએ - આગની શુદ્ધિકરણ.
સામાન્ય રીતે, તે ચોક્કસ સખ્તાઇ (ગરમ-ઠંડુ) જેવું લાગે છે, જે શરીરને રોગ સામે લડવા માટે ગતિ કરે છે. જૂના-ટાઇમર્સની જુબાની અનુસાર, "શુદ્ધિકરણ" પદ્ધતિને ખૂબ જ આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં લઈ જવામાં આવી હતી, જેના પછી બાળકને મરી જવું અથવા પાછું આવવું જોઈએ.
તે નોંધવું જોઈએ કે "ફ્રોસ્ટિંગ" ના વિધિ સોવિયત સમયમાં પુનર્જીવિત કરવામાં આવ્યું હતું. Olkhovki ગામના નિવાસીના સંસ્મરણો અનુસાર. વેલેવા (1928), "બળવાખોર" અને તેના નાના ભાઈ નિકોલસ. તે 1942 ની ઉનાળામાં થયું. તેના ભાઈ માત્ર પાતળા ન હતા, પણ પોકાર અને મૂર્ખ પણ હતા. ગામમાં કોઈ ડોકટરો ન હતા.
"કન્સિલિયમ" દાદીથી નિદાન થયું છે: "તેના પર - સુવેસીંગ." તે સર્વસંમતિથી નિમણૂંક કરવામાં આવી હતી અને સારવારનો કોર્સ: "આગળ વધો". વેલેવેના જણાવ્યા પ્રમાણે, તેની માતાએ તેના ભાઇ (તે છઠ્ઠા મહિનો હતો) વાવેતરને વિશાળ લાકડાના પાવડો પર અને ઘણી વખત "સજ઼ા" નિકોલસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. સાચું, ભઠ્ઠી પહેલેથી જ ઠંડુ થઈ ગયું છે. અને આ સમયે, સાસુએ આજુબાજુના હટને ચલાવ્યું, વિન્ડોઝમાં જોયું, તેમને તેમનામાં કહ્યું અને ઘણી વાર પૂછ્યું: "બાબા, બાબા, આ સામગ્રી શું છે?". જેમાં સ્નૂચને હંમેશાં જવાબ આપવામાં આવ્યો હતો: "સુશેઝ બીક."
વ્લાદિમીર આયનોવિચના જણાવ્યા પ્રમાણે, તેના ભાઈને એક અશ્લીલતાથી સારવાર આપવામાં આવી હતી. અત્યાર સુધી, નિકોલસ લાઇવ, મહાન લાગે છે, તે 60 વર્ષથી વધુ છે.
શા માટે "જૂના ગ્રે" યાદ છે? અને યાદ રાખો કે કેવી રીતે ગુસ-હંસની પરીકથામાં બાળકોની શોધમાં લોકોએ સ્ટોવમાં ચઢી ગયા પછી બાળકોની શોધ કરવાનું બંધ કર્યું? સ્ટોવ શરતી હોઈ શકે છે ... બધા પછી, પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા પોતે જ તબીબી પ્રક્રિયા જ ન હતી, પણ ઓછા પ્રતીકાત્મક નથી.
આમ, આ રોગને બાળી નાખવા ઉપરાંત, ઓવનમાં બાળકની જગ્યા એક જ સમયે પ્રતીક કરી શકે છે:
- એક બાળકનું ફરીથી "બેકિંગ", ભઠ્ઠામાં, બ્રેડમાં, જે બ્રેડને પકવવાની સામાન્ય જગ્યા છે અને તે જ સમયે માદા ગર્ભાશયની પ્રતીક છે;
- બાળકના પ્રતીકાત્મક "પ્રભાવી", માતૃત્વ ગર્ભાશયમાં "ડૂબી ગયું નથી";
- માતૃભાષા ગર્ભાશયની અસ્થાયી વળતર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અને તેના બીજા જન્મ દ્વારા પ્રતીક;
- એક બાળકની અસ્થાયી મૃત્યુ, તેના બીજા વિશ્વમાં રહે છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દ્વારા પ્રતીક છે, અને આ જગતમાં પાછા ફરે છે.