મેં ઘણી બધી પેનેટોન રેસિપિમાં જોયું, બધા કોર્સ અદ્ભુત, પરંતુ હજી પણ અલગ છે! મને બાકીના કરતાં લૌરા વિટલીથી આ વિકલ્પ ગમ્યો! તે 3 સંપૂર્ણ ઇંડા પર છે, અને 2 અથવા 3 યોકો નથી.
મેં ક્રિસમસ માટે તેને પકવ્યો, જ્યારે મેં રસોઈ પ્રક્રિયાને જોયો ત્યારે મેં એમએમએમએમએમને પકવ્યા પછી પોતે પોતાને જોયો ....... હું પણ પ્રેમમાં ગયો!
સ્ટોવ ક્યારેક ખૂબ જ કારણો વિના ચા પર છે!
હું ઘર પેનટોનના જીવનમાં ઓછામાં ઓછું એક વાર પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરું છું, અને ખરીદ્યું નથી!
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સૌમ્ય, હવા, અને ગંધ ....... mmmmmmmmmmm
હું તેને હંમેશાં ખાઈ શકું છું અને તે કંટાળો આવશે નહીં
ઇસ્ટર પર હિંમતથી તેને પલવો!
ઘટકો:
3 કપ લોટ (540 જીઆર)
3 ઇંડા
1/4 કપ ગરમ પાણી, *
1/4 કપ ગરમ દૂધ, *
1 સચેટ યીસ્ટ (1.5 પીપીએમ. અભાવ)
5 tbsp. તેલ - 65-70 જીઆર
1/2 કપ ખાંડ (100 ગ્રામ) (મીઠી દાંત વધુ માટે)
સીડર 1 ગ્રેટ ઓરેન્જ
1 લીંબુથી ઝેડ્રા (હું વગર છું)
1 ચમચી વેનીલા અર્ક
સ્લાઇડ વગર 1 ચમચી મીઠું (મને ઓછું)
1/2 ગોલ્ડ સોનેરી વધારો
1/2 કપ ડાર્ક રાઇઝાસ
1/4 કપ candied બચ્ચાઓ (હું કુરગુ લે છે), તમે ક્રેનબૅરી સુકા કરી શકો છો,
પરંતુ નટ્સ નથી !!!!
પી.સી.વાય. * પ્રવાહી બરાબર અડધા ગ્લાસ બહાર આવે છે !!!!
પ્રક્રિયા,
1) નાના બાઉલમાં, પાણી અને દૂધને મિશ્રિત કરો, યીસ્ટને છંટકાવ કરો અને 5 મિનિટ માટે છોડો.
કાક એક નાની ટોપી પર ચઢી જાય છે, તેથી લોટના 4 ચમચી (3 ચશ્મા) અને 1 tbsp ઉમેરો. એક ખમીર મિશ્રણમાં ખાંડ, મિશ્રણ, પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મ સાથે આવરી લે છે અને તેને ગરમ સ્થળે છોડી દો અને તે લગભગ 30 મિનિટ જેટલું બમણું વધારો થવા દો.
2) મિક્સરના બાઉલમાં, (જો હાથથી, તો મોટા બાઉલમાં) ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા, લીંબુ અને નારંગી ઝેસ્ટને પરસેવો, ખમીરનું મિશ્રણ ઉમેરો
અને વેંચને એકરૂપ માસ સુધી મિશ્રિત કરો. કણક - હૂક માટે મિક્સર નોઝલનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણને ઓછી ઝડપે ફેરવો અને લોટ, મીઠું અને નરમ તેલ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિશ્રણની ગતિમાં વધારો કરો, 5 મિનિટ માટે કણક કરો (અલબત્ત વધુ).
3) તળેલા કણક માખણ ગંધહીન માટે એક વાટકી લુબ્રિકેટ કરો અને જાળવી રાખો. લોટની સપાટીની સપાટી, જેમ કે આપણે કણક અને તેના વિશે થોડુંક ફરે છે, તો હું તેને ફક્ત પરબિડીયાથી ફોલ્ડ કરું છું, પછી થોડી વધુ વખત, જો જરૂરી હોય તો થોડું લોટ રેડો, બંકર બનાવવું અને તેને એકમાં મૂકો લુબ્રિકેટેડ બટર્ડ બાઉલ. ઉપરથી વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ, અને
વધુમાં, પોપડો પોલિઇથિલિન ફિલ્મને કડક રીતે દેખાય છે અને બંધ કરી શકે છે અને તેને 3 થી 4 કલાક સુધી ગરમ સ્થળે મૂકી શકે છે, અથવા તે વોલ્યુમમાં ત્રણ વાર વધે ત્યાં સુધી.
4) આકાર તૈયાર કરો, તેલને સ્મર કરો અને એક બાજુ સેટ કરો. જલદી જ કણક ગુલાબ
, તેને લોટની સપાટી પર ફરીથી સેટ કરો અને ફરીથી એક પરબિડીયું જેવા મૂકે છે, પરંતુ તે માને છે, તેને ફોર્મમાં મૂકો અને ફરીથી ઓગાળેલા ક્રીમી તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો. ફરીથી પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મને આવરી લો અને 2 થી 3 કલાક સુધી જાઓ, અથવા ત્રણ વખત સુધી તે ફરીથી વધશે નહીં.
(દરેક જાણે છે, પરંતુ હજી પણ મને યાદ છે કે તમારે આ ફિલ્મને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવાની જરૂર છે અને અમારા આકાર અથવા મલ્ટિનો બાઉલ મેળવવાની જરૂર નથી! અન્યથા, કણક 'હશે "!!!!!!
5) Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 170 ડિગ્રી. પેનેટોનના ઉપલા ભાગને લ્યુબ્રિકેટ કરો, પાણીના 1 ચમચી (ખૂબ સૌમ્ય) (ખૂબ નમ્ર) અને 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી ટૂથપીંક કેન્દ્રમાં શામેલ થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ અને સૂકા નહીં થાય.
6) આશરે 20 મિનિટ માટે ઠંડી આપો અને સેવા આપો!
પી .s.
ઠીક છે, મેં બધું જ બધું લખ્યું છે! પ્રક્રિયા પોતે ચોક્કસપણે સમય લે છે, પરંતુ કેટલાક કેક બે અને પછી અને ત્રીજા દિવસમાં બનાવવામાં આવે છે, અને આ કુલીચેકને આવશ્યકપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ, કારણ કે તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે! તેને અજમાવી જુઓ અને નિરાશ નહીં!
સુખદ ચા પીવાનું અને ઇસ્ટર સાથેના દરેકને !!!!
ઘણા લોકો મને એવા વર્તુળો વિશે પૂછે છે જેમાં મેં પકવ્યું છે, આ વખતે મેં એક ખાસ ફોટો આપ્યો હતો:
જરદીને લ્યુબ્રિકેટ કરો અને એક સપર સાથે છંટકાવ કરો, પછી પકવવા પછી તે ખૂબ સરસ દેખાશે!
ઠીક છે, અહીં બાજુઓ સાથે એક ફોર્મ છે:
મેં બાકીના ખિસકોલી સાથે એક ગ્લેઝ બનાવ્યું, તેને સ્થિર ફીણ સમક્ષ ફટકાર્યો, 100 ખાંડના પાવડરના ગ્રામ ઉમેર્યા અને શાબ્દિક રીતે કેટલાક લીંબુનો રસ ઉમેર્યો અને બધું જ હિટ કર્યું, તે ખૂબ જ જાડું થઈ ગયું, પરંતુ હવા ગ્લેઝ અને ખાંડની સુંદરતા ઓગળી ન જાય તેના પર!
ધીમી કૂકરમાં, ફક્ત તે જ કરો !!!! બાઉલને લુબ્રિકેટ કરો (હું થોડો મકાઈનો લોટ સ્પ્રે કરું છું) 1 લી પ્રૂફિંગ પછી અમારા કણકને બહાર કાઢો, અને કાર્ટૂનમાં તેને બીજા બે કલાકો પર ચઢી જવા માટે છોડી દો (ઘરના તાપમાને આધારે)
હું હજી પણ મલ્ટી ફિલ્મમાંથી વાટકી બંધ કરું છું, અને પછી હું ઢાંકણ બંધ કરું છું !!!
કણક ગુલાબ પછી, હું 60 મિનિટ માટે ફિલ્મ અને ગરમીથી પકવવું મોડને સાફ કરું છું, પછી હું તપાસ કરું છું અને જો તમને થોડી ગરમીથી પકવવું પડશે !!!!
સામાન્ય રીતે 60 મિનિટ પૂરતી
