સ્પ્રેને વિવિધ જાતિઓની નાની કલાત્મક માછલી કહેવામાં આવે છે જે હેરિંગના પરિવારના છે. તેમાં રસોઈમાં સૌથી લોકપ્રિય છે - તે સ્પ્રેટ્સ, એન્કોવીઝ, ટ્યૂલ છે. માછલીના કદ 6 થી 17 સે.મી. સુધી છે.
સ્પ્લિટ એક લોકપ્રિય નાસ્તો છે. તે મિત્રો અને વર્ષગાંઠની સાંજ સાથે તહેવાર માટે યોગ્ય છે. માછલીનો એકમાત્ર માસ લાંબા સફાઈ પ્રક્રિયા છે. તેથી, હું હંમેશાં અથાણું અથવા ધૂમ્રપાનવાળા તલકાથી આસપાસ ગડબડ કરવા માંગતો નથી, જો કે તે મહાન છે. આનંદ આપશો નહીં, કારણ કે 7 મિનિટમાં 700 ગ્રામ માછલીને સાફ કરવાની એક સરળ રીત છે.
મીઠું ચડાવેલું, તાજા અથવા ધૂમ્રપાન માછલી વચ્ચે શું તફાવત છે
ઉપયોગ કરવા માટે સ્પિનિંગ તૈયાર કરવાની દરખાસ્ત રીત તાજા-સ્થિર અને ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે. આ તફાવતમાં વિગતો શામેલ છે:
1. રોક આઈસ્ક્રીમ કન્ટેનરમાં થોડા કલાકો માટે મૂકવામાં આવે છે જેથી તે તેને એકલા બલિદાન આપે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માઇક્રોવેવ અથવા ગરમ પાણીમાં ડિફ્રોસ્ટ કરવા અનિચ્છનીય છે. સ્નાયુઓ સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવશે, માંસ સોફ્ટ, ઇનલેટિક બનશે કેમ. સફાઈ પછી, ગ્રાઉન્ડ સ્પ્રાઉટ ઘણી વખત ચાલતા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે.
2. મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું નાસ્તો ઇચ્છા પર ધોવાઇ જાય છે. જો માછલીમાં ખૂબ ઉચ્ચારણ સ્વાદ હોય અથવા અસ્પષ્ટ દેખાવ હોય.
3. સફાઈ પહેલાં પાણીમાં સ્પિનિંગ સ્પિનિંગ જરૂરી નથી.
પગલું દ્વારા પગલું માસ્ટર વર્ગ કેવી રીતે ઝડપથી ચોર સાફ કરવું
નાની માછલીને ખીલવા માટે આગળ વધવા માટે, કચરા માટે એક કન્ટેનર (પ્લાસ્ટિક બેગ) તૈયાર કરવી જરૂરી છે, ખોરાક માટે એક પ્લેટ, કટીંગ બોર્ડ અને નિકાલજોગ મોજા (વૈકલ્પિક).
1. મોજાને લીધે, ટેબલ પર માછલી ધોવાઇ માછલી. તમારી પાસે બોર્ડ અને ખાલી પ્લેટ હોય તે પહેલાં. બોર્ડ પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ લે છે, કારણ કે લાકડા ઝડપથી ગંધને શોષી લે છે.
2. એક છરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના, આખા સ્પ્રે વોલ્યુમ તમારા આંગળીઓથી માથાથી દૂર કરવામાં આવે છે. આ માટે, શબને હાથમાં લે છે, ઇન્ડેક્સ અને માથા ઉપર અંગૂઠો દબાવીને. તેના માથાને ફેંકીને, અંદરના ભાગમાં ખેંચો. તેઓ કચરાના પેકેજમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે.
3. જ્યારે આખી માછલીને માથું દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે હાડકાંને દૂર કરો.
યોગ્ય તકનીક તમને રીજ અને નાના હાડકાંને સરળતાથી દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ કરવા માટે, અંગૂઠો પેટના પોલાણમાં ઇન્જેક્ટેડ છે અને શબને ખોલવા, પૂંછડી તરફ જાય છે.
તેના પછી, તેઓ બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે છે, રેજ પરની ખુલ્લી માછલીને સપાટ સપાટી પર દબાવી દે છે. આ સમયે, હાડકાં છાલ કરે છે, તે તેમને દૂર કરવાનું સરળ છે. માછલી ચાલુ થાય છે, તમારી આંગળીઓથી મધ્યસ્થ હાડકાને દબાણ કરો અને ખેંચો. તેની સાથે મળીને, નાની હાડકાં અને પૂંછડી દૂર કરવામાં આવે છે. હાથમાં fillet રહે છે.
4. હાડકાં વિના શુદ્ધ પટ્ટા અને આંતરિક રીતે એક વર્તુળમાં પ્લેટ પર મૂકે છે. વર્તુળની અંદર લીંબુ અને ગ્રીન્સના ઘણા લોબ્સ મૂકવામાં આવે છે (સ્પ્રે મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું હોય તો). જો માછલી તાજી હોય, તો તે બેકિંગ અને રોસ્ટિંગ માટે તૈયાર છે.
વિડિઓ જુઓ
7 મિનિટમાં ચોર કેટલી ઝડપથી અને સાફ કરો, વિડિઓ જુઓ.