પેર્ચમાંથી કેટલા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. જો કે, સૌ પ્રથમ, માછલી સાફ કરવી જોઈએ. ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે આ પ્રક્રિયા હંમેશાં ઘણો સમય લે છે અને માછલીમાંથી ત્વચાને દૂર કરવાની જરૂર છે. હકીકતમાં આ સાચું નથી. પેર્ચને સાફ કરવા માટેની એક પદ્ધતિ છે, જે દરેક પરિચારિકા સેવામાં લેવી જોઈએ.
હકીકતમાં, સફાઈની આ તકનીક માત્ર પેર્ચ સાથે કામ કરવા માટે જ નહીં, પણ અન્ય કોઈપણ માછલી સાથે પણ, જે નાના ભીંગડા છે. અલબત્ત, માછલી સાફ કરો, ફક્ત ત્વચાને દૂર કરો, હંમેશાં ઝડપી. જો કે, એવા લોકો છે જેઓ માને છે કે લોબસ્ટર ત્વચા ભવિષ્યના વાનગીમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓમાંની એક છે. સફાઈ કરવા માટે, તમારે કેટલ અથવા પાન, કટીંગ બોર્ડ, છરી અથવા કાતર, અને એક માછલીના કપટની જરૂર પડશે.
તેથી, શરૂ કરવા માટે તમારે પાણી ઉકળવું જોઈએ. જ્યારે તે થાય છે, ત્યારે એક પેર્ચના રસોડાના સિંકના તળિયે મૂકો. ઉકળતા પાણી સાથે માછલી રેડવાની છે. તે એક બાજુ સંપૂર્ણપણે રેડવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરીને, બીજી તરફ સિંકમાં પેર્ચને ફેરવો અને તે પહેલેથી જ રેડવાની છે. પ્રક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગરમ પાણી સાથે કામ કરતી વખતે સાવચેત રહેવાની જરૂર યાદ રાખો.
હવે ચાલો પંચને સિંકમાંથી બહાર કાઢીએ. છરી અથવા વિશિષ્ટ કાતરની મદદથી, અમે બધા ફિન્સને દૂર કરીએ છીએ. કટીંગ બોર્ડ પર પેર્ચ શોધો. આ ક્ષણે તે ધ્યાનમાં લેવું શક્ય છે કે ભીંગડાઓને "ધૂળ" અને છાલ શરૂ કરવાનું શરૂ કર્યું. કેસ નાના માટે રહે છે. ફિસ્કેસ્ટ (ગ્રાટર) ને આર્મિંગ અને ઝડપી પરંતુ સુઘડ હિલચાલ સાથે ભીંગડાને દૂર કરવાનું શરૂ કરો. કેટલાક સમય પછી, પેર્ચ સંપૂર્ણપણે "નગ્ન" હશે અને આ સ્કર્ટથી બચાવશે. તે માત્ર માથાને કાપી નાખવા અથવા ગિલ્સને દૂર કરવા માટે જ રહે છે. માછલી રસોઈ માટે તૈયાર છે.
વિડિઓ