તે ફ્રાય માંસ અને માછલી સંપૂર્ણપણે સરળ લાગે છે. તે માત્ર ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલને ગરમ કરવા અને ત્યાં ટુકડાઓ મૂકવા માટે પૂરતું છે. પરંતુ, હકીકતમાં, આ પ્રક્રિયાને ચોક્કસ જ્ઞાનની જરૂર છે. ફ્રાયિંગના ઘણા નિયમો અને પ્રેક્ટિસમાં તેમને લાગુ કરવાથી, તમારા વાનગીઓ હંમેશાં સૌમ્ય અને રસદાર અંદર હોય છે, તેમજ બહારના રડ્ડી પોપડો સાથે.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય માંસ અને માછલી
1. ખાસ કરીને શુદ્ધ તેલ પર માંસ અને માછલી. તેની રકમ ઉત્પાદનના આશરે 8% જેટલી હોવી જોઈએ. ઉપરાંત, ફ્રાયિંગ પાન જાડા તળિયે હોવું જોઈએ.
2. તેથી માંસ સારી રીતે શેકેલા છે, તે પેપર નેપકિન્સ અથવા ટુવાલ દ્વારા સૂકી આવશ્યક છે. હકીકત એ છે કે વધારે ભેજ યુગલો આપે છે, જે ગર્જના અને શટિંગની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે.
3. સેવા આપતા પહેલા સીધા જ તૈયાર થવું આવશ્યક છે. તે roasting પહેલાં તે તેના salin વર્થ નથી, કારણ કે તે રસની ખોટ ઉશ્કેરશે. ફ્રાયિંગના અંતમાં થોડી મિનિટો મીઠું સાથે છંટકાવ કરવો વધુ સારું છે. પરિણામે, તમારી પાસે એક કડક પોપડો હશે. પરંતુ રુડી માટે - માંસને ખાંડના પાવડરથી છાંટવામાં આવે છે.
4. તેથી બ્રેડિંગ સુપરસ્ટાર્સનો પોપડો કાળો નથી, પરંતુ સોનેરી, પ્રથમ માંસ અથવા માછલીને ચાબૂકેલા ઇંડામાં કાપી નાખે છે, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં.
5. જ્યારે તમે તેને ફિટ કરો ત્યારે માંસને વારંવાર ફેરવવાનું અશક્ય છે.
6. જૂના પ્રાણીઓના માંસને નરમ કરવા, તેને પસંદ કરો. જો ત્યાં કોઈ સમય નથી, તો પ્રિય સરસવ. વધારાની નરમતા માટે, માંસને રસોડામાં હેમરથી ડિસ્કનેક્ટ થઈ શકે છે અને લીંબુનો રસ રેડવામાં આવે છે.
7. માંસ અને કટલેટને માત્ર એક સારી ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકવાની જરૂર છે. પાણીના થોડા ડ્રોપને તેલમાં છૂટાછવાયા: જો તેઓ કસ્ટડી હોય અને લગભગ તરત જ બાષ્પીભવન કરે છે - ફ્રાયિંગ શરૂ કરો.
8. ફ્રાયિંગ માછલી સાથે અપ્રિય ગંધ ટાળવા માટે, પાન પર કાચા બટાકાની ટુકડાઓ મૂકો.
9. જ્યારે માંસના નાના ટુકડાઓ ફ્રાય કરે છે, ત્યારે ઢાંકણનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ઘણાં તેલ પણ રેડતા નથી.
10. જેથી માંસ સ્વાદિષ્ટ હોય, તે ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ પહેલાં તેને પકડી રાખો.
11. જો તમે માંસ માટે ધનુષ્યને સોનેરી પીળા રંગની ભૂખમરો કરવા માંગો છો, તો તેને લોટમાં કાપી લો.
આ રાંધણ ટીપ્સ લો અને આરોગ્ય પર તેનો ઉપયોગ કરો. પરિણામે, માંસ અને માછલી સાથે રાંધણ દ્વંદ્વયુદ્ધમાં, વિજય હંમેશાં તમારી બાજુ પર રહેશે!
બોન એપીટિટ!
એક સ્ત્રોત