Meatballs સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ
ઘટકો
સૂપ (હાડકાં) માટે 400 ગ્રામ માંસ
1 Petrushki રુટ
120 ગ્રામ ગાજર, મોટા ગ્રાટર પર grated
1 બલ્બ (નાના)
1 ટામેટા
1-2 બટાકાની
તાજા લીલા વટાણા 1 કપ (અનાજ અથવા યુવાન શીંગો)
1/2 મીઠી લાલ મરી
3-4 લોરેલ પાંદડા
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
મીટરિંગ માટે
400 ગ્રામ બીફ નાજુકાઈના
1/2 કપ ચોખા
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
રસોઈ
એક ઠંડા પાણીના પાન (આશરે 2.5 લિટર) માં માંસ મૂકો અને એક બોઇલ પર લાવો. ધીમી ગરમી પર 1-1.5 કલાક માટે ફોમ અને બોઇલને દૂર કરો.
ગ્રાસી ગાજર પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, સોડા ના રુટ સાફ કરો અને બ્રોથ માં બધી શાકભાજી મૂકો. અન્ય 20-30 મિનિટ ઉકાળો.
જ્યારે સૂપ બાફેલી હોય છે, માંસબોલ્સ બનાવે છે. આ કરવા માટે, ચોખાને નાના પાનમાં મૂકો, તેને ઠંડા પાણી, મીઠુંથી રેડો અને મધ્યમ આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. કોલન્ડર પર ફોલ્ડ ચોખા, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો.
એક વાટકી માં mince મૂકો, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. ઠંડુ ચોખા ઉમેરો અને બધું બરાબર કરો.
તૈયાર નાજુકાઈના માંસ માંથી નાના meatballs માં રોલ કરો.
જ્યારે સૂપ તૈયાર થઈ જશે, તેનાથી માંસનો ટુકડો દૂર કરો અને કોઈપણ અન્ય વાનગીમાં ઉપયોગ માટે એક બાજુ સેટ કરો.
સાફ અને ટુકડાઓ સાથે બટાટા કાપી. તેને સૂપમાં મૂકો.
નાના ટુકડાઓ પર ટમેટા કાપો અને સૂપમાં પણ ઉમેરો.
સૂપ માટે પોલ્કા ડોટ ઉમેરો.
પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે મરી કાપો અને તેને સૂપમાં પણ મૂકો. 10 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર સૂપ ઉકાળો.
સૂપ, સ્પ્રે અને મરી માટે તૈયાર meatballs ઉમેરો. બીજા 10 મિનિટ તોડો, પછી આગને બંધ કરો અને તેને બીજા 10 મિનિટમાં આપો.
