ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય ક્રીમ ચીઝ છે. જો કે, તેની કિંમત સ્ટોરમાં સતત ખરીદવા માટે પૂરતી મોટી છે. તમારા પોતાના હાથથી ઘરે ફિલાડેલ્ફિયાને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો - તે એકદમ મુશ્કેલ નથી! પરિણામ ઉત્તમ છે: હોમ ચીઝ ફિલાડેલ્ફિયા સ્ટોરથી નીચું નથી, અને તે ઉપરાંત, નોંધપાત્ર રીતે પૈસા બચાવે છે.
ચીઝ ફિલાડેલ્ફિયા તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે:
- ખાટા ક્રીમ 20-30% - 350 જીઆર;
- સ્વાદ વિના દહીં ઉત્તમ નમૂનાના 10% - 280 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 \ 2 એચ.;
- મીઠું - 1 \ 2 એચ.
રસોઈ મેળવવી:
1. ક્લાસિક દહીં સાથે ફેટી ખાટા ક્રીમ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
2. એક ઊંડા પ્લેટ સાથે એક ચાળણી તૈયાર કરો: ગોઝની કેટલીક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે, અમે ઘણાં દહીં અને ખાટા ક્રીમને બદલીએ છીએ.
3. માર્લી ચીઝને આવરી લે છે, અમે પ્લેટને ટોચ પર (ઉદાહરણ તરીકે, લિટર પાણીથી કરી શકો છો) સાથે એક પ્લેટ મૂકીએ છીએ અને રાત્રે (ઓછામાં ઓછા 12 કલાક) રેફ્રિજરેટરને દૂર કરીએ છીએ.
4. આ સમય દરમિયાન, સીરમ અલગ થયો, જેનો ઉપયોગ બેકિંગમાં કરી શકાય છે. વધુ ઉપયોગ માટે તૈયાર ચીઝને ગોઝથી કન્ટેનર સુધી ખસેડવામાં આવે છે.
ફિલાડેલ્ફિયા હોમ ચીઝ દુકાન કરતાં સસ્તી છે 3 ગણી સસ્તી છે, અને તે તેના સ્વાદ માટે ઓછી નથી!
ઘરે ચીઝ ફિલાડેલ્ફિયા કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વધુ વાંચો, નીચે આપેલ વિડિઓમાં જુઓ: