રેફ્રિજરેટર એ ખોરાકના લાંબા ગાળાના સંગ્રહના ક્ષેત્રમાં વ્યક્તિની સૌથી મોટી શોધ છે. આ પ્રશ્નનો એક વિશિષ્ટ સ્થાન, અલબત્ત, ઉત્પાદનોને ઠંડુ કરે છે. ફ્રીઝર લાંબા સમય સુધી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોને બચાવવામાં સહાય કરી શકે છે. તેમ છતાં, થોડા લોકો આ હકીકત વિશે વિચારે છે કે ત્યાં ખોરાકની પૂરતી મોટી સૂચિ છે, જે સ્પષ્ટ રીતે ઠંડકવાળા ઠંડક છે.
1. દૂધ અને ચીઝ
તે સ્થિર કરવું જરૂરી નથી.
દૂધ સ્પષ્ટ રીતે સ્થિર કરવું અશક્ય છે. નહિંતર, તે તેના સ્વાદ ગુમાવે છે. તદુપરાંત, ઉત્પાદન ત્રાસથી શરૂ થતા, ત્રાસદાયક રીતે બગડી શકે છે. અલ્ટ્રા-લો તાપમાનની ક્રિયા હેઠળ દૂધના માળખામાં ફેરફાર અનિવાર્ય છે. આ નિયમ ચીઝની નરમ જાતોને ચિંતા કરે છે: રિકોટ્ટા, કેમેમ્બર્ટ, બીઆર, અને જેવા.
2. તૈયાર કરવા માટે
એક તૈયાર.
આ ઉત્પાદન ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. તમે રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર ખોરાક પણ રાખી શકો છો, પરંતુ ચોક્કસપણે તેમને સ્થિર કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. નહિંતર, તૈયાર ખોરાક સુગંધિત થવા અને તરત જ બગડે છે. આ ઉત્પાદનનો આવા ઉપયોગ કર્યા પછી, તમે તરત જ ભૂલી શકો છો.
3 ઇંડા
ખાતરી માટે કોઈ જરૂર નથી.
ફ્રીઝિંગ અને ત્યારબાદ ડિફ્રોસ્ટ પછી, ઇંડા ઝડપથી છાંટવામાં આવે છે, પ્રથમ એક અપ્રિય ગંધ પ્રાપ્ત કરે છે, અને પછીના ખાદ્ય ઝેરના સ્ત્રોતમાં આગળ વધે છે. તૈયાર ટૂંકા ફ્રોસ્ટ ઇંડામાં સંપૂર્ણપણે નકારાત્મક રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે.
4. શાકભાજી
તાજા શ્રેષ્ઠ છે.
જોકે, હિમસ્તરની શાકભાજી માનવીઓમાં ખાદ્ય ઝેરને ચોક્કસપણે ઉશ્કેરશે નહીં, આ પ્રકારની સ્ટોરેજ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યા પછી, અપ્રિય આશ્ચર્યની રાહ જોતા - લગભગ તમામ વિટામિન્સનું નુકસાન થાય છે અને, ભૂતકાળના સ્વાદનું નુકસાન ઓછું મહત્વનું નથી. સૌ પ્રથમ, તે કોબી, ઝુકિની, સલાડ, કાકડી અને અન્ય પાણીની પાકની ચિંતા કરે છે.
5. જિલેટીન
તેને ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
કોઈપણ વાનગીઓમાં તેની રચના જિલેટીન (ભરણ સહિત) માં સમાવિષ્ટ થવું જોઈએ નહીં. નહિંતર, તેઓ લગભગ તેમના બધા સ્વાદ ગુમાવે છે. બધા કારણ કે ઉલ્લેખિત ઘટકને નીચા તાપમાને ઝડપથી સ્ફટિકીકૃત કરવામાં આવે છે.
6. જોઈ રહ્યા છીએ
હઝિંગ બરફ હોવું પસંદ નથી.
આલ્કોહોલિક (શેમ્પેન સહિત) સહિત કોઈપણ કાર્બોરેટેડ પીણાં, સ્થિર થવું જોઈએ નહીં. સ્વાદ ગુણો ગુમાવશે નહીં, પરંતુ સ્થિર કાર્બોરેટેડ પીણાં વચ્ચેના કન્ટેનરના વિસ્ફોટની સંભાવના અસાધારણ રીતે ઊંચી છે. જો તમે હેરાન કરતી પરિસ્થિતિમાં ન આવવા માંગતા હો, તો તે જોખમમાં વધુ સારું નથી.
7. બ્રેડિંગમાં ડિશ
આવા વાનગીઓ ઠંડાવાળા મિત્રો નથી.
કોઈ પણ કિસ્સામાં ફ્રીઝરમાં કોઈપણ વાનગીઓને બ્રેડિંગમાં મોકલી શકાતી નથી. જો તમે આ નિયમથી અવગણના કરો છો, તો તે બધી રાંધેલા "વાનગીઓ" માટે ગુડબાય કહેવાનું ખૂબ જ શક્ય હશે. ઉચ્ચ સંભાવના સાથે, સ્થિર થતી દરેક વસ્તુ, ઘૃણાસ્પદ પ્રકારના પાણીના કેસિયામાં ફેરવાઇ જશે.
પણ: પહેલેથી જ frostable વાનગીઓ
તે ફરીથી મુક્ત કરવું અશક્ય છે.
છેવટે, તમારે સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ વિશે ભૂલી જવું જોઈએ નહીં - એક દિવસ ફ્રોસ્થેડ ઉત્પાદનો તૈયાર અને ખાવા (અથવા ફેંકી દેવામાં આવે છે). કોઈ પણ કિસ્સામાં તેમને ફરીથી સ્થિર થશો નહીં. સમાન ક્રિયાઓ માત્ર ખોરાકમાં અસંખ્ય બેક્ટેરિયાના પ્રજનનમાં ફાળો આપે છે. સૌ પ્રથમ તે માંસ અને માછલીની ચિંતા કરે છે.