આજે આપણે થોડા સરળ અને ઠંડી યુક્તિઓ શીખીશું જે ચોક્કસપણે કણક અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના માસ્ટર સાથે અમને મદદ કરશે! ઘર યીસ્ટના કણક માટે, આપણે જરૂર છે: 1 કિલો લોટ ડ્રાય યીસ્ટના 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી (રેપેસીડ ટેબલ ખૂબ જ સારી છે) 1 ચમચી ખાંડ 1 ચમચી મીઠું 550 એમએલ ગરમ પાણીનું ચમચી અમે મિશ્રણ કરીએ છીએ: ધીમેધીમે લોટને છીનવી લેવું તેને ખમીર, ખાંડ, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલથી ભળી દો. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો, કણક kneading. સ્વચ્છ ટુવાલથી કણકને આવરી લો અને લગભગ 1 કલાક સુધી ગરમ સ્થળે જશો. જ્યારે કણક વધે છે, ત્યારે તમે બેકિંગ તૈયાર કરી શકો છો.
1.) ફ્લાવર બન્સ અમને જરૂર છે: યીસ્ટ કણક (રાંધેલા સમૂહથી ત્રીજો) બ્લેક તલ વ્હાઇટ તલ ઇંડા પાકકળા: બોલમાં નાના કણકનો ભાગ રોલ કરો, તેને ટેબલ પર મૂકો અને ગ્લાસની ટોચ પર દબાવો - તેનું વ્યાસ ઓછું હોવું જોઈએ બોલ કરતાં. સપાટ મધ્યમ અને વધુ હવા ધાર સાથે કણકમાંથી પેલેટ મેળવવા માટે. ગ્લાસની આસપાસના પરીક્ષણની ધાર ધીમેધીમે 12 સમાન "પાંખડીઓ" માં કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે ગ્લાસને દૂર કરીએ છીએ, અને એક ફૂલ સાથે અમારા વાંસની સમાનતાને પૂર્ણ કરવા માટે "પાંખડીઓ" ગુંદરને બે ભેગા કરીએ છીએ. અમે બેકિંગ શીટ પર કણક મૂકે છે અને ઇંડાને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. કાળો તલના ફૂલથી છંટકાવ કરો, અને કિનારીઓ સફેદ હોય છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ચીઝ બન્સ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. અમે ફૂંકાતા મોડના મોડમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 12 મિનિટ સુધી તેમને ગરમીથી પકવવું.
2.) અમને માંસ (4 ટુકડાઓ) સાથે કન્વર્ટર્સની જરૂર છે: યીસ્ટ કણક (રાંધેલા સમૂહથી ત્રીજા) ફ્રીંગ માટે 4 સોસેજ (કાચા નાજુકાઈના માંસ સાથે) ચીઝમાં ચીઝ 1 ઇંડા પાકકળા: વર્તુળમાં કણક બંધ કરો અને 4 થી કાપી લો એ જ ભાગો. દરેક ભાગમાં, આપણે 3 સીધી ખૂણા મેળવવા માટે 6 કટ કરવાની જરૂર છે, જ્યારે અમે તેમને કાપી નાંખીએ છીએ. કણકના દરેક ભાગની મધ્યમાં, સોસેજમાંથી નાજુકાઈના સ્ટફિંગને નરમાશથી સ્ક્વિઝ કરો જેથી તે મોટેથી ફોર્મ બચાવે. માંસ ઉપર ટોચ ચીઝ એક સ્લાઇસ મૂકી અને ભરવા આસપાસ કણક ચાલુ કરો. ધારને બંધ કરો જેથી ડિઝાઇન તોડી ન જાય. અમે બૅકિંગ શીટ પરના કન્વર્ટર્સને બહાર કાઢીએ છીએ, ઇંડાને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને ફૂંકાતા મોડના મોડમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 12 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું.
. પીગળેલુ માખણ. અમે ખાંડ સાથે ખાંડ મિશ્રણ અને મિશ્રણ સાથે જાડા છંટકાવ. પછી એક છૂંદેલા હેઝલનટ સાથે જાડા છંટકાવ. અમે અંદર સ્ટફિંગથી કણકને ફોલ્ડ કરીએ છીએ, અને પછી તે જ પહોળાઈ (લગભગ 3 સે.મી.) ના નાના ભાગોમાં કાપીશું. દરેક ભાગ ખેંચીને, ટ્વિસ્ટિંગ, અને પછી વિડિઓ શો તરીકે, નોડ્યુલેમાં જોડે છે. અમે બેકિંગ શીટ પર કણક મૂકીએ છીએ, ઇંડાને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને ફૂંકાતા મોડના મોડમાં 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 10 મિનિટનો ગરમી આપ્યો છે. આ સરળ અને ઠંડી યુક્તિઓ અમને વ્યવસાયિકો કરતા વધુ ખરાબ બનાવવાની મદદ કરશે. અને બોનસ વિડિઓ બતાવશે કે પરીક્ષણમાંથી મૂળ નાસ્તા કેવી રીતે બનાવવું. જરૂર છે (4 પિરસવાનું): કણકની 1 શીટ 4 ચમચી ટોમેટો સોસના 4 ચમચી 4 ની સ્લાઇસેસ 80 ગ્રામ 30 ગ્રામ grated mozzarella 1 ઇંડા 3 સ્લાઇસ ઓફ બેકોન 40 ગ્રામ grated ચીઝ cheddar