રસોડામાં ઘણાને ઝૂંપડપટ્ટી, ટુકડાઓ અને મૅક્રોનીના અનામત શોધી શકે છે. હંમેશાં કાળો દિવસ માટે કંઈક છે. પરંતુ હકીકતમાં, આમાંથી ઘણા ઉત્પાદનો સંગ્રહિત થાય છે ત્યાં સુધી તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે: ચોખા ફક્ત ચાર કે પાંચ વર્ષ માટે મહત્તમ છે, જો તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત હોય, અને પાસ્તા ફક્ત થોડા વર્ષો બગાડે નહીં. જો કે, રસોડામાં, તમે હજી પણ એવા ઉત્પાદનો શોધી શકો છો જે ખરેખર હંમેશાં હંમેશાં સંગ્રહિત થાય છે, તમારે ફક્ત તેમાંના લાંબા સમય સુધી ઓળખવાની જરૂર છે.
1. સોલ
જો તમે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો છો, તો મીઠું હંમેશાં મીઠું જેવું સ્વાદ લેશે, ભલે તે કેટલી જૂની હોય.
કોઈ પણ અકસ્માતનો ઉપયોગ હવે એક પેઢી માટે સંરક્ષણ માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે હોસ્ટેસ દ્વારા કરવામાં આવે છે. કુદરતી મીઠું, કોઈપણ ઉમેરણો વિના, ક્યારેય બગડશે નહીં. તેમાં પાણી શામેલ નથી, આથી તે ઉત્પાદનોને ઘટાડી શકે છે જે ઉત્પાદનને બગાડી શકે છે. મીઠું શાકભાજી મૂળ નથી, પરંતુ એક ખનિજ છે, તે સમય સાથે તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં. જો કે, મીઠું લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે, તે સીલવાળા કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવે છે, જે ભેજ અને પાણીને તે દાખલ કરવાથી અટકાવવામાં મદદ કરશે.
2. દ્રાવ્ય કૉફી
સોલ્યુબલ કૉફી હંમેશાં તાજી રહેશે - પણ પેકેજિંગ ખોલ્યા પછી પણ.
તાજી કોફી ખૂબ ઝડપથી સ્વાદ ગુમાવે છે - તેના પકડ પછી બે કે ત્રણ મહિના પછી અથવા તેની સાથે બેગ ખોલી. જો કોફી બીન્સમાં વધારો ફેટી દ્વારા અલગ પડે છે, તો સમય જતાં તેઓ પણ મોલ્ડથી ઢંકાયેલી હોય છે. કૉફીને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે, હાથમાં એક sachet દ્રાવ્ય ઉત્પાદન કરવું અને કોઈપણ સમયે પ્રતિબંધો વિના કેફીન મેળવવું શ્રેષ્ઠ છે. સોલ્યુબલ કૉફી પ્રી-રાંધેલા કોફીના દાળોના સાંદ્ર સોલ્યુશનને સૂકવીને મેળવી શકાય છે. કોફી અર્ક ત્યારબાદ ગરમ હવાથી સૂકાઈ જાય છે જેથી પ્રવાહીને સુંદર પાવડરમાં ફેરવવા, અથવા ફ્રીઝ થાય અને પછી વેક્યુઓમાં સુકાઈ જાય. કોઈ પણ કિસ્સામાં, તેમાં દ્રાવ્ય કોફી બનાવવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી ત્યાં કોઈ પાણી નથી જે પીણાંને બગાડી શકે છે.
3. હની
સ્ફટિકીકૃત મધ પણ ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે.
હની એ થોડા ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જે ખરેખર ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં. હકીકતમાં, ખાંડ પણ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ તેની ગુણવત્તા બે વર્ષમાં બગડે છે. હની સાથે, બધું જ સરસ છે: જો તે માત્ર સો વર્ષ હોય, તો પણ સ્વાદ બોટલ અથવા જારને ભરવાના પ્રથમ દિવસે જેટલું જ હશે. બધું જ સરળ સમજાવ્યું છે: સૂક્ષ્મજીવોને ફેલાવવા માટે, ઉત્પાદનમાં પાણી હોવું જોઈએ, તેથી શા માટે તાજા શાકભાજી અને ફળો ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પરંતુ મધમાં ખૂબ ઓછી સામગ્રી છે.
Novate.ru માંથી એક રસપ્રદ હકીકત: નેશનલ જિયોગ્રાફિકના આંકડા અનુસાર, ઇજિપ્તના ખોદકામ દરમિયાન પુરાતત્વવિદો, પોટ્સ સંપૂર્ણપણે સલામત અને ખાદ્ય હની સાથે મળી આવ્યા હતા, જે પહેલાથી જ 3,000 વર્ષો હતા. તેથી તમે તમારા મધ વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી, જે ઘણા વર્ષોથી શેલ્ફ પર છે.
4. મજબૂત દારૂ
શું, પરંતુ દારૂ તમે ડર વગર ખાતરી કરી શકો છો.
મજબૂત દારૂ તે ઉત્પાદનોમાંનો એક છે જેની શેલ્ફ જીવન લગભગ ક્યારેય સમાપ્ત થતી નથી. જ્યારે પીણામાં કોઈ અતિશય ઘટકો નથી, જેમ કે ફળો અથવા ક્રીમ લિકર્સ, તે અનંત લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કે, બોટલ ખોલ્યા પછી, કેટલાક દારૂ થોડા દાયકાઓમાં તેના ગુણો ગુમાવે છે, અને તેમનો સ્વાદ પણ ગુમાવે છે અથવા રંગ બદલી શકે છે. જો દારૂની સામગ્રી 25 ડિગ્રીથી નીચે આવે છે, તો તે યીસ્ટ અને બેક્ટેરિયાને પ્રજનન માટે પોષક માધ્યમ બની શકે છે. એક નિયમ તરીકે, જ્યારે પીણું વિચિત્ર લાગે છે અથવા અપ્રિય લાગે છે, તેથી ઉત્પાદન ફક્ત નિર્ધારિત કરે છે.
5. સુકા બીન્સ અને બીન્સ
જો તેઓ યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સમાયેલ હોય તો બીન્સ અનિશ્ચિત રૂપે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. /
બીન્સ - પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સનો સ્રોત, જે તેમને વિવિધ વાનગીઓમાં રસોઈ માટે ઉત્તમ ઉત્પાદન બનાવે છે. અને તેઓ ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત હોય તો તેઓ લાંબા સમય સુધી સમય અટકાવશે નહીં. જો કે, જ્યારે ગુણવત્તા આવે ત્યારે, દાણાના દાયકાઓ એટલા પૌષ્ટિક અને તાજા જેટલા ઉપયોગી થઈ શકતા નથી. વાનગીઓમાં, લાંબા સમયથી ચાલતા બીન્સ પણ ઉભા છે - તેઓ લાંબા સમય સુધી નરમ અને નાજુક સ્વાદ નથી, પછી ભલે તેઓ ખૂબ લાંબા સમય સુધી તૈયારી કરી રહ્યા હોય.
6. સોયા સોસ
સમય સાથે સોયા સોસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ બને છે. સોયા સોસ એક આથો છે જે સોયાબીન, ઘઉં, મીઠું, પાણી અને ખમીરનું મિશ્રણ છે. ઘટકો તૈયાર થયા પછી, ખાદ્ય મોલ્ડ રજૂ કરવામાં આવે છે, જેને કોઇ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જટિલ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ માટે આભાર, કોજી ખાંડમાં સ્ટાર્ચ કરે છે અને પ્રોડક્ટને સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે પ્રદાન કરે છે, જે સોયા સોસને આકર્ષક બનાવે છે.
આથો અને ઉચ્ચ સોડિયમ સામગ્રીની પ્રક્રિયાને કારણે, જે સૂક્ષ્મજીવોના વિકાસને અટકાવે છે, સોયા સોસ તેને ખોલતું નથી જો તે બગડે નહીં. જો કે, બોટલ ખુલ્લી છે, છ મહિના માટે ઉપયોગ કરવા માટે સોયા સોસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને જો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો છો, તો તમે સોસનું જીવન બે વર્ષ સુધી વિસ્તૃત કરી શકો છો.
7. સરકો
સરકોનો શેલ્ફ જીવન ક્યારેય સમાપ્ત થતો નથી.
વિનેગાર રસોડામાં તે ઉત્પાદનોમાંનું એક છે, જે હંમેશા હાથમાં રાખવું સારું છે. તેનો ઉપયોગ બહુવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે અને સલાડને રિફ્યુઅલ કરવાની એક મુખ્ય ઘટક છે, અને મરીનેડ્સ બનાવવા માટેની તેની એપ્લિકેશન એ પૂરતી લાંબી મુદત માટે ખોરાક રાખવાનો એક સરળ રસ્તો છે. વૈજ્ઞાનિક સંશોધન અનુસાર, સરકોનો શેલ્ફ જીવન વાસ્તવમાં પણ વ્યાખ્યાયિત નથી. અને તેના એસિડિક માળખુંને કારણે, ઉત્પાદન ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. સમય જતાં, કેટલાક રંગ બદલાય છે, તળાવની કેટલીક જાતો ફેલાયેલી હોય છે, પરંતુ આ ફેરફારો આરોગ્ય માટે સ્વાદ ગુણધર્મો અને સલામતીને અસર કરતા નથી.