તે તારણ આપે છે કે કેટલાક ઉત્પાદનો ફ્રીઝરમાં મોટી સંખ્યામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને તેમની સલામતી વિશે સંપૂર્ણપણે ચિંતા ન કરે. અને ભાષણ હવે માંસ અને અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો વિશે જ નથી. નવેસર તેમાં તમને એવા ઉત્પાદનોની સૂચિબદ્ધ છે જે ઊંડા ઠંડકને પાત્ર હોઈ શકે છે, અને કૃપા કરીને તમે ખરીદી પછીના પહેલાના પહેલા જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન.
ફ્રીઝર અને ખોરાક વિશે અમને જાણીતા તમામ સ્ટિરિયોટાઇપ્સને નાશ કરવાનો સમય છે, જે સામાન્ય રીતે ત્યાં સંગ્રહિત થાય છે. ફ્રોઝન માંસ, ડમ્પલિંગને દૂર કરો અને તે ઉત્પાદનો માટે સ્થાનને મફત કરો કે જે તમે ફ્રીઝરમાં પણ ન હોવ. મને વિશ્વાસ કરો, રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમયથી, તેમના લાભો અને સ્વાદ બદલાશે નહીં.
1. ચીઝ
ચીઝ ત્રણ રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
છ મહિના સુધી તમારા મનપસંદ ચીઝના શેલ્ફ જીવનને વધારવા માટે, ફક્ત તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો. નિમ્ન તાપમાન તેને ઝડપી નુકસાનથી બચાવશે અને તે સંપૂર્ણપણે મનપસંદ ઉત્પાદનના સ્વાદનો આનંદ માણશે. લાંબા સમય સુધી ચીઝ માટે, તે તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવ્યું નથી, તમે તેને કયા ફોર્મમાં સંગ્રહિત કરવા માંગો છો તે નક્કી કરો.
1. જો તમે સ્ટોક ચીઝનું મોટું માથું ખરીદ્યું છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, મૂળ પેકેજિંગને દૂર કર્યા વિના તેને સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરવા માંગો છો. તે ફૂડ ફિલ્મ અથવા રાંધણ વરખમાં દૂધના ઉત્પાદન દ્વારા બંધ છે.
2. અન્ય વિકલ્પ તાત્કાલિક ચીઝ સાથે ચીઝ કાપી છે. આમ, જો અતિથિઓ અચાનક તમારી પાસે આવે છે, તો તમે તેને કાપીને સમય વિતાવ્યા વિના ટેબલ પર તરત જ ઉત્પાદન સબમિટ કરી શકો છો. ચીઝ સ્લાઇસેસને સ્ટિકિંગથી બચાવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરવા માટે, નીચેના જીવનહાકનો ઉપયોગ કરો: ફ્રીઝિંગ કન્ટેનરમાં થોડું સ્ટાર્ચ અથવા લોટ ઉમેરો. ચમચી પૂરતી હશે.
3. જો તમે પિઝા અથવા માંસને ફ્રેંચમાં રસોઈ કરવા માટે ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલા છો, તો તે તરત જ તેને પકડવાની સલાહ આપવામાં આવશે. ફ્રીઝરમાં ઉત્પાદન મૂકતા પહેલા, તેને વધુ ઉપયોગની સુવિધા માટે પેકેજો પર પેક કરો.
2. દૂધ
દૂધને ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.
ઘણા લોકોએ ઘણીવાર આવી સમસ્યાનો સામનો કરવો પડ્યો: જો દૂધ બંધ પેકેજિંગમાં સંગ્રહિત થાય, તો તે થોડા અઠવાડિયા માટે મુક્તપણે જૂઠું બોલી શકે છે અને બગડે નહીં. પરંતુ જલદી તમે તેને ખોલશો, ઉદાહરણ તરીકે, કૉફીમાં ઉમેરો, અને પછી ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, તે તરત જ કેફિરમાં ફેરવે છે.
આવા પરિણામને ટાળવા માટે, બાકીના દૂધને પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ બોટલમાં આગળ વધો. જો તમારી પસંદગી બીજા વિકલ્પ પર પડી જાય, તો યાદ રાખો કે ગ્લાસ કન્ટેનરની દિવાલો ખૂબ નાજુક હોય છે, અને જ્યારે પ્રવાહી વિસ્તરણ સરળતાથી વિસ્ફોટ થઈ શકે છે. તેને નીચે પ્રમાણે અટકાવવું શક્ય છે: ફક્ત ટોચની બોટલ ભરવા પર - થોડી મફત જગ્યા છોડો.
3. મેરીનેટેડ માંસ
મેરીનેટેડ માંસ ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
મોટેભાગે હવામાન બધી યોજનાઓને બગાડે છે અને તમને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી પિકનિકમાં જવાની મંજૂરી આપતી નથી. જો વરસાદ તમને અચાનક મળી ગયો હોય, અને તમે કુદરત ઉપર ચૂંટ્યા વિના રહો છો, પરંતુ અથાણું માંસથી, તેને પેનમાં મોકલવા માટે ઉતાવળ કરવી નહીં. તમે તેને ખાલી ઠેરવવા માટે તેને પેકેજમાં મૂકી શકો છો અને તેને ફ્રીઝિંગ ચેમ્બરમાં દૂર કરી શકો છો. આવા રાજ્યમાં, તે આગામી સન્ની દિવસે સુધી સંપૂર્ણપણે જૂઠું બોલવામાં આવશે અને બગડે નહીં.
4. બ્રેડ
બ્રેડ ફ્રીઝિંગ પહેલાં તમારે કાપી કરવાની જરૂર છે.
જો તમે ખૂબ જ ભાગ્યે જ બ્રેડ ખાશો અને મહેમાનો માટે વધુને વધુ રાખો, તો તેને ફ્રીઝરમાં રાખો. ત્યાં તે અનુસરતો નથી અને કોઈપણ સમયે "બચાવમાં આવવા" સક્ષમ બનશે. કૅમેરામાં ઉત્પાદન મોકલતા પહેલા, તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો અને તેને પેકેજમાં મૂકો.
નૉૅધ: ઓરડાના તાપમાને અગાઉથી બ્રેડને ડિફ્રોસ્ટ કરવું જરૂરી છે. જો તે તાકીદે આવશ્યક હોય, તો ઉત્પાદનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. પરંતુ તમે તરત જ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વિશે ભૂલી શકો છો - ત્યાં બ્રેડ ઝડપથી અનુસરે છે, અને તમારે તેને ફક્ત કચરાપેટીમાં ફેંકી દેવાની જરૂર છે.
5. લોટ
ગરમ અને શુષ્ક સંગ્રહ સ્થિતિઓ લોટ માટે વિરોધાભાસી છે.
સંભવતઃ, તમારામાંના ઘણાએ હવે તમારા ભમરને મેટ પ્રશ્નમાં ઉભા કર્યા છે, કારણ કે મોટાભાગના માલિકો રસોડામાં કેબિનેટમાં લોટ રાખે છે. પરંતુ કેટલાક ધ્યાનમાં લે છે કે આ ઉત્પાદનમાં ગરમ અને શુષ્ક સ્થિતિઓ આ ઉત્પાદનમાં વિરોધાભાસી છે, કારણ કે તેમાં વિવિધ જંતુઓનું જોખમ વધે છે. ફ્રીઝર આવા પરિણામને રોકવામાં મદદ કરે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે પેપર પેકેજ સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે હવા અને ભેજ પસાર કરે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર હશે. ફ્રીઝરમાં લોટ મોકલતા પહેલા તેને રેફ્રિજરેટરમાં બે દિવસમાં પકડી રાખો જેથી તે અસામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં "અનુકૂલન" થાય.
6. ગ્રીન્સ
ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા લીલોતરીને ભાગોમાં વિભાજિત કરવાની જરૂર છે.
લીલોમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકો શામેલ છે, જે શિયાળામાં શરીર માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડિલ ઉમેરવા માટે ટેવાયેલા છો, તો વાનગીઓમાં શાપ ફક્ત ઉનાળામાં જ નથી, તમારે તેમના યોગ્ય સ્ટોરેજની કાળજી લેવી જ જોઇએ. અલબત્ત, તમે તેને એક ગ્લાસમાં પાણીથી મૂકી શકો છો, પરંતુ તમે મહત્તમ બે અથવા ત્રણ દિવસ જીતી શકો છો, પછી ગ્રીન્સ શરૂ થશે. સૂકવણી સાથેનો વિકલ્પ પણ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં તે લગભગ તમામ સ્વાદ ગુણો ગુમાવે છે, ફક્ત ગંધ છોડીને જાય છે. માત્ર ઠંડુ રહે છે. લીલોતરીને કાપી નાખો, ભાગો પર વિભાજીત કરો, ટ્રે પર મૂકો, તેને પકવવાના કાગળની ટોચ પર આવરી લો અને ફ્રીઝ કરો. તે પછી, તમે તેને સુરક્ષિત રીતે વેક્યૂમ પેકેજો પર પેક કરી શકો છો અને કોઈપણ યોગ્ય ક્ષણ પર સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.
7. ફિગ
બાફેલી ચોખા ફ્રીઝરમાં મહાન લાગે છે.
નિયમ પ્રમાણે, ચોખા લાંબા સમય સુધી બાફેલી છે, અને તે ટ્રૅક રાખવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે જેથી તે એક સ્ટીકી માસમાં ફેરવાઇ જાય. દર વખતે ગઢ પર નર્વનો અનુભવ ન કરવા માટે, એક જ સમયે મોટા ચોખામાં વેલ્ડ, ઇચ્છિત ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને સ્થિર કરો. સંગ્રહ ટાંકી તરીકે ઠંડુ કરવા માટે કન્ટેનર અથવા પેકેજો પસંદ કરો.
8. ઇંડા
ઇંડા તોડવા પહેલાં ફક્ત ઠંડુ થઈ શકે છે.
તમે કદાચ માનતા નથી, તેમ છતાં, એક વર્ષ પહેલાં ફ્રીઝરમાં ઇંડા સંગ્રહિત કરી શકાય છે! જો કે, જો તમે તેમને તોડો છો અને એક પ્રોટીન સાથે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં એક જરદી મૂકી દો તો આ શક્ય છે. પરંતુ ફ્રીઝરમાં શેલમાં ઇંડા સંગ્રહિત કરવા માટે સ્પષ્ટપણે અશક્ય છે - ફ્રીઝિંગ દરમિયાન પ્રવાહી વિસ્તરે છે, દિવાલો દબાણ અને ઇંડાને "સીમ સાથે ફસિંગ" ટકી શકતા નથી.
9. બેકિંગ
કેક ફ્રીઝર ડેમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ફ્રીઝરમાં, તમે માત્ર કાચા કણકને સ્ટોર કરી શકો છો, પણ બેકિંગને સમાપ્ત પણ કરી શકો છો. જો કે, તે હકીકત માટે તૈયાર છે કે બન્સ, કૂકીઝ અને અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનું શેલ્ફ જીવન અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં ઘણું ઓછું છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેક અને પાઈઝને દિવસ દરમિયાન ફ્રીઝરમાં રાખવામાં આવે છે - આ સમય દરમિયાન તેઓ નરમ બનશે અને સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવશે. કૂકીઝ માટે, તે લગભગ એક મહિના સુધી તાજી રહેશે, પરંતુ જો તમે તેને ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટશો તો જ. પરંતુ આ બાબતમાં કેક એ નેતાઓ છે - તે ત્રણ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
10. શાકભાજી અને ફળો
શાકભાજી ફળ પૂર્ણાંક સ્ટોર કરવા માટે વધુ સારું નથી.
ઉનાળામાં અને શિયાળામાં શાકભાજી અને ફળોની કિંમત સીધી અલગ છે. તમારા મનપસંદ ઉત્પાદનોના સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે અને તે જ સમયે તેમના પર બધા પગારનો ખર્ચ ન કરવો, તેમને સ્થિર કરો. તે પહેલાં, તેમને ટુકડાઓમાં કાપી ખાતરી કરો. ફ્રીઝિંગ માટે પેકેજોમાં શાકભાજી અને ફળોને શ્રેષ્ઠ સ્ટોર કરો.