વર્ણન: ચાઇનીઝમાંથી "જાસૂસી" રેસીપી. તાજા કણક અને લીલા ડુંગળી ... જ્યારે હું પહેલી વાર રસોઇ કરું ત્યારે, ખૂબ જ શંકા કરી. પરંતુ પરિણામ ત્રાટક્યું! અને હવે આ પૅનકૅક્સ અમારા મેનૂમાં વિશ્વસનીય રીતે "નિર્ધારિત" છે. સરળ રેસીપી (અલબત્ત, તેના રહસ્યો સાથે). ભરાયેલા હરણથી બધા લીલા ડુંગળી. પરંતુ તમે પ્રયોગ કરી શકો છો. હું કોબી, ચીઝ અને કંઈપણ વિના, ટમેટાં સાથે માંસ નાજુકાઈના માંસ સાથે તૈયાર. તમારી જાત ને મદદ કરો!
"ક્રિસ્પી પફ પેનકેક" માટે ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 300 ગ્રામ
- પાણી (100 એમએલ - કોલ્ડ, 100 એમએલ - ઉકળતા પાણી!) - 200 એમએલ
- ડુંગળી લીલા - 1 પાઉચ.
- સૂર્યમુખી તેલ
- મીઠું
રેસીપી "કડક પફ પૅનકૅક્સ":
| અમે બે ભાગોમાં લોટને વિભાજીત કરીએ છીએ. એક ભાગ ઠંડા પાણીથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, બીજો - ઉકળતા પાણી સાથે. પછી આપણે બધાને એકસાથે ભેગા કરીએ છીએ અને કણક ધોઈએ છીએ. અમે 10 થી 15 મિનિટ માટે ભીના ટુવાલ હેઠળ વાટકીમાં કણક છોડીએ છીએ. પછી, થોડું લોટ સ્લમ્બરિંગ, હજી પણ લે છે, જેથી કણક હાથમાં વળગી રહેતું નથી. |
કણક વિભાગ 3 ભાગોમાં. |
| લોટ slugging, કણક દંડ પર રોલ કરો. પુષ્કળ પ્રમાણમાં તેલ, મીઠું, ડૂબકી નાખવું અને સોસેજને ફોલ્ડ કરો. પછી સોસેજ કટરને ટ્વિસ્ટ કરે છે, ધારને ફાસ્ટ કરે છે, સહેજ પાણીથી મોખ કરે છે. ચાલો 5 - 10 મિનિટ નીચે સૂવું. હું સહેજ વળ્યો, જેથી હું લાઈપ્લોપ છું. હું તે કરું છું - વિડિઓ જુઓ (રોલર એક મિનિટથી થોડી વધુ). |
| ઢાંકણ હેઠળ સૂર્યમુખી તેલ પર ફ્રાય. હું સુરક્ષિત થવા માટે ઘણી વખત ચાલુ કરું છું. જ્યારે લેપ્ચી તૈયાર થાય છે અને થોડું ઠંડુ કરે છે, તે બધી બાજુથી તેને સ્ક્વિઝ કરે છે (તે વિડિઓ પર પણ સ્પષ્ટ રીતે દૃશ્યમાન છે). તૈયાર! |
બોન એપીટિટ!
