અલબત્ત, સંરક્ષણ સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ લાંબા અને મુશ્કેલ છે. હું ઝડપી અને સરળ ઇચ્છું છું, તેથી તેમાં ઉકળતા બેંકો સાથે સોસપાનના રૂપમાં આત્યંતિક વિના. અમારા રસોઇયા કેટલાક યુક્તિઓ શેર કરવા માટે તૈયાર છે :)
1. પરંપરાગત માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને જાર્સને વંધ્યીકૃત કરો. તમારે 5 મિનિટથી વધુ સમયની જરૂર પડશે નહીં. હકીકત એ છે કે બેંકો ક્રેક્સ વગર પૂર્ણાંક હોવી જોઈએ. સોડા સાથે પાણી સાથે તેમને પ્રોત્સાહન આપે છે. દરેક નાના પાણીમાં રેડવાની (જેથી વિસ્ફોટ ન થાય) અને માઇક્રોવેવમાં 2-4 મિનિટ મૂકો. ત્રણ લિટર બેંકો બાજુ પર મૂકી શકાય છે.
2. ગરમ ભરણનો ઉપયોગ કરો, તે તમને સોસપાનમાં સમાવિષ્ટો સાથે બેંકોને ઉકળવા માટે તમને બચાવશે. આ કરવા માટે, ફળો અથવા શાકભાજીને વંધ્યીકૃત કરી શકે છે અને ઢોળાવવાળા ઉકળતા પાણીમાં, કોઈ ઢાંકણ અને એક ટોવાલવાળા કપડાથી ઉત્કલન થાય છે. 5-15 મિનિટ પછી, કાચા માલ અને વર્કપીસના પ્રકાર, પ્રવાહીની સ્તરો, એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને ફરીથી જારમાં રેડવામાં આવે છે. જો તમે કોમ્પોટ અથવા ટમેટાંને સાચવો છો - આ તબક્કે તમે તરત જ આ પ્રવાહીથી સીરપ અથવા મરીનેડ કરી શકો છો. બેંકમાં મેરિનેન / સીરપ રેડો જેથી તે ધાર દ્વારા ખસેડવામાં આવે. અને જાર ડૂબવું.
મહત્વપૂર્ણ: જો તમે સીરપ અથવા મરીનાડ રાંધતા પહેલા સખત શાકભાજી અથવા ફળોની સેવા કરી શકો છો - ઉકળતા પાણીની પ્રક્રિયાને ફરીથી કરો.
3. તેથી કાકડી કડક હતી - ઓર્ડર પછી કશું જ તેમને આવરી લેતા નથી. તેઓ વધારે ગરમી પસંદ નથી! ટોમેટોઝ ફક્ત ગરમ ભરોની પદ્ધતિ દ્વારા જ માર્નેટ કરે છે - સામાન્ય રીતે તેઓ એલર્જીક હોય છે.
4. જો તમે તાત્કાલિક બધા બેરી મૂકી શકતા નથી, તો તેમને સરકો સાથે પાણીથી રેડવાની - અને તેઓ થોડા દિવસો ચાલશે!
