એક આકર્ષક કિંમતે વાઇન ખરીદી અને તેની ગુણવત્તા વિશે ખાતરી નથી? ઇંડા તાજગી પર શંકા છે, જે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમયથી જૂઠું બોલે છે? આ પોસ્ટ તમને બધા શંકાસ્પદ ઉત્પાદનોને તપાસવામાં સહાય કરશે.
1. ઇંડા
ફક્ત તાજા ઇંડા ખરીદો: ઉત્પાદન અને સમાપ્તિ તારીખની તારીખ પેકેજ પર બતાવવામાં આવી છે. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો તે વૈકલ્પિક છે: તે રૂમના તાપમાને તેમને છોડવા માટે પૂરતું હશે.
2. મલાઈ જેવું તેલ
ક્રીમી તેલની ગુણવત્તા તપાસો ખૂબ જ સરળ છે: જો તમે વાસ્તવિક ઉત્પાદનનો ભાગ બોર્ડ કરો છો, તો તે સ્થળાંતર કરે છે અને ફૂલો કરે છે, પરંતુ માર્જરિન ટુકડાઓમાં વિભાજિત થશે.
યાદ રાખો કે કુદરતી ક્રીમ તેલની રચનામાં ફક્ત બે ઘટકો છે: સંપૂર્ણ દૂધ અને ક્રીમ. જો તમે વજન માટે બજારમાં તેલ ખરીદતા હો, તો તેના રંગ પર ધ્યાન આપો (તે ખૂબ પીળો ન હોવું જોઈએ અને સફેદ ન હોવું જોઈએ, શીટ તરીકે, એક સુસંગતતા (સારા તેલ સ્પર્શ માટે સખત અને સરળ છે, એક સ્લાઇસ પર - બંડલ્સ વગર અને ક્ષીણ થઈ જતું નથી) અને શેલ્ફ જીવન: ચાલી રહેલ ગાય તેલ 10-15 દિવસથી વધુ સંગ્રહિત નથી.
3. સ્મેટીના
કેટલાક ઉત્પાદકોનો ઉપયોગ સુસંગતતા ખાટા ક્રીમ સ્ટાર્ચમાં સુધારો કરવા માટે થાય છે. તેની હાજરી ઘર પર ખુલ્લી કરવી ખૂબ જ સરળ છે: એક નાના ભાગ ખાટા ક્રીમ સાથે આયોડિન અથવા luggol મિશ્રણ અને પ્રતિક્રિયા જુઓ. સ્ટાર્ચ ધરાવતી ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા ખાટા ક્રીમ છોડશે.
જો ખાટા ક્રીમમાં કેરેજિનન સ્ટેબિલાઇઝર હોય (ખાસ કૃત્રિમ એડિટિવ, જે ઉત્પાદન જાડાઈમાં ઉમેરવામાં આવે છે), ઠગ, અનાજ અને તે પણ ગઠ્ઠો બનાવવામાં આવે છે.
તમે શાકભાજીના ચરબી પર ખાટા ક્રીમને નીચેના રીતે ચકાસી શકો છો: ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં ખાટા ક્રીમના ચમચીને ફેલાવો. સફેદ ક્લોટ્સના સ્વરૂપમાં ચરબી સપાટી પર તરી જશે.
4. દૂધ
તમારે ઘરે દૂધની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે થોડી જરૂર પડશે. પ્રથમ, આયોડિન: જો તમે દૂધમાં આયોડિન સોલ્યુશનની થોડી ટીપાં ઉમેરો છો અને તે વાદળી રંગમાં દોરવામાં આવે છે, તો તમે સ્ટાર્ચને ઉત્પાદનમાં રાખવાની ખાતરી કરશો - તે જાડાઈનું દૂધ આપવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
બીજું, દૂધ, પાણીથી ઢીલું કરવું, દારૂ સાથે ખુલ્લું પાડવું. દારૂના 2 ભાગોમાં દૂધના 1 ભાગને મંદ કરો અને 1 મિનિટ માટે મિશ્રણને હલાવો. જો, રકાબી પર મિશ્રણ રેડતા હોય, તો તમે માત્ર દૂધમાં સફેદ ટુકડાઓ જોશો - એક ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન. જો ટુકડાઓ મોટી વિલંબ સાથે દેખાય છે અથવા સામાન્ય રીતે દેખાશે નહીં - દૂધથી દૂધ ઘટાડવામાં આવે છે.
5. કોટેજ ચીઝ
તેનામાં સ્ટાર્ચની હાજરી માટે કુટીર ચીઝની ચકાસણી કરવા માટે, તમારે એક જ આયોડિનની જરૂર પડશે. ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને શોધવા માટેની યોજના યોગ્ય છે, જે ખાટા ક્રીમ અને દૂધના કિસ્સામાં સમાન છે. કુટીર ચીઝના ટુકડા પર થોડું આયોડિન ડ્રિપ કરો: એક ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થશે, લાલ રંગમાં કુદરતી રંગો.
કેટલાક ઉત્પાદકો તેમના કુટીર ચીઝમાં વનસ્પતિ ચરબી ઉમેરે છે: રૂમના તાપમાને રાત્રે કેટલાક કુટીર ચીઝ છોડો, અને તમે જોશો કે રચનામાં પામ અથવા નારિયેળના તેલ સાથે કેવી રીતે કુટીર ચીઝ પીળી પોપડાથી ઢંકાયેલી હતી.
6. મેડ.
હની - ભાગ્યે જ પ્રોડક્ટના બધા પ્રકારોથી પીડાય નહીં. ઉત્પાદનના વજન અને વોલ્યુમ વધારવા માટે તેમાં શું ઉમેરવામાં આવ્યું નથી: બંને ચાક અને સ્ટાર્ચ, અને પાણી અને લોટ.
ચાકની હાજરી એસીટીક એસિડ દ્વારા શોધી કાઢવામાં આવે છે: પાણીમાં મધને વિસર્જન કરો અને સહેજ એસીટિક એસિડ ઉમેરો. ફોમિંગ અને હિસિંગ પ્રોડક્ટ - નબળી ગુણવત્તા.
જો તમે કાગળ પર થોડું મધ મૂકો છો, અને તે એક મોટા ભીના રસ્તાની આસપાસ ફેલાશે અને રચશે, શંકા નથી: તે બરાબર પાણી છે.
7. માછલી
તાજી માછલી ખરીદવી એ વાસ્તવિક લોટરીમાં ફેરવી શકે છે જો તમને ખબર ન હોય કે આ નાશ પામેલા ઉત્પાદનને પસંદ કરતી વખતે કયા ઘોંઘાટને ધ્યાન આપવું જોઈએ.
એક સમાન રંગની આંખોથી વિપરીત, સંપૂર્ણ, અખંડ ભીંગડા અને લાલ રંગના ગિલ્સ - તાજાના ચિહ્નો, માછલીના સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલીથી માંસ ગુલાબી હોવું જોઈએ, કોઈ રીતે ભૂરા રંગમાં. જો તમે હજી પણ શંકામાં છો, તો પાણી સાથે યોનિમાર્ગમાં માછલીને ઓછી કરો: ડાઇવિંગમાં તાજી માછલી પાણી લેશે.
8. માંસ
તાજા, સારા માંસમાં કોઈ પણ વિદેશી પ્રવાહી, લોહી અથવા મગજ ન હોવી જોઈએ. ટુકડાઓ સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક, રંગ - તેજસ્વી લાલ, માંસનો રસ - પારદર્શક હોવા જોઈએ. જોવામાં, અનૌપચારિક રીતે ગુલાબી માંસ, મોટેભાગે, વિકાસ ઉત્તેજના પર ઉગાડવામાં આવી હતી.
તાજા માંસ હંમેશાં સહેજ ભેજવાળી સપાટી સાથે ગાઢ હોય છે, અને ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા - ભીના અથવા ભેજવાળા, ગુંચવણભર્યા જ્યૂસને અલગ કરે છે. માંસને કાપી નાખીને આંગળીને દબાવો: તાજા માંસમાં પરિણામી ફોસ્સા ઝડપથી સ્તરની છે, અને નબળી ગુણવત્તા પર - તે બિલકુલ સંરેખિત નથી.
9. સુકુટા
અમારી પ્રિય કેન્ડી સીરપમાં પાચન કરવામાં આવે છે, અને પછી - સૂકા. બધા ઉત્પાદકો આ સરળ સિક્વન્સને ક્રિયાઓના પાલન કરતા નથી, જ્યાં સુધી તે બધા વાસ્તવિક ફળો અને બેરીથી બનાવેલી એક સેક્સી પેદા કરે છે.
ઉત્પાદનની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે, ગરમ પાણીમાં candied ઘટાડો. તમે જોશો કે વાસ્તવિક ફળોને જિલેટીન અને રંગો દ્વારા બદલવામાં આવ્યા હતા, જો ભાગો રંગહીન અથવા પાણીમાં સહેજ ઓગળેલા હોય.
10. વાઇન
પ્રામાણિકતા પર વાઇનની સરળ તપાસ - સામાન્ય ખોરાક સોડાની મદદથી. લાલ વાઇનનો એક ચમચી સોડાના નાના જથ્થા સાથે એક વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે. કુદરતી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પીણું રંગ બદલશે, ઘાટા અથવા પણ ગ્રે બનશે, અને નકલી બરાબર તે જ રહેશે.
તળાવની માત્રા પર ધ્યાન આપો (સારી વાઇન્સને નીચેની મજાક કર્યા પછી, ગંધ અને પ્લગના દેખાવ (સૂકવણી, વહેતી અથવા કબજે કરવા અથવા એક પ્લગર ટ્યુબ ધરાવે છે - ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા પીણાંનો સૂચક) , અને, અલબત્ત, વાઇનનો સ્વાદ, જે કોઈ પણ કિસ્સામાં દારૂનો સ્વાદ હોવો જોઈએ નહીં.
એક સ્ત્રોત