હા, જુલિયા વાસોત્સ્કાયા મને માફ કરશે, એટલે કે આ રેસીપી કે મેં નામ બદલ્યું. તે આના જેવું લાગે છે: પીચ અને પિઅર સાથે એક સૌમ્ય પાઇ. મારે કહેવું જોઈએ કે આ સાચું સત્ય છે અને નામ વાસ્તવિકતા સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે. કેક ખરેખર સૌમ્ય છે, પરંતુ ... તે ખૂબ લાંબુ છે! હું કહું છું કે મેં કેટલાક ગોઠવણો કર્યા છે, પરંતુ તે પ્રક્રિયામાં તેમના વિશે.
કેક ઝડપથી તૈયાર કરે છે અને માત્ર, તે મહાન અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ખૂબ જ નમ્ર ... બિસ્કીટ, એવું લાગે છે કે તે કંઈક સાથે સંકળાયેલું છે ... પરંતુ નહીં! મારા ભગવાન, તે કયા પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ છે !!! ખરેખર, એક સૌમ્ય પાઇ. વેટ બિસ્કીટ, મીઠી પીચીસ, સુખદ સૌરતા સાથે ક્રીમ ... mmmmmmmmmmm ... અતિ સ્વાદિષ્ટ !!!
લોટ - 250 ગ્રામ
ઇંડા ચિકન (સરેરાશ) - 5 પીસી
ક્રીમી માખણ - 200 ગ્રામ
ખાંડ (200 - કણકમાં, 10 - ક્રીમમાં) - 210 ગ્રામ
દૂધ - 50 એમએલ
કણક બ્રેકર - 1 tsp.
વેનીલા ખાંડ - 1 પંખી.
મીઠું (પિંચ)
પીચ (આશરે 800 ગ્રામ (મારી પાસે 700 ગ્રામ તાજા પીચ) - 1 પ્રતિબંધ.
પિઅર (શ્રેષ્ઠ કોન્ફરન્સ) - 1 પીસી
ખાટા ક્રીમ (મારી પાસે 350 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ છે, 25%) - 400 ગ્રામ
બદામ (મેં 40 ગ્રામ બદામ ટુકડાઓ લીધો) - 50 ગ્રામ
કણક ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. 200 ગ્રામ ખાંડ તે મને ઘણું લાગતું હતું, મેં 160 ગ્રામ લીધા.
પીચ હું તાજા હતો, તેથી મેં તેમને છિદ્ર પર કાપી નાખ્યો, હાડકાંને દૂર કરી દીધી, હાડકાંને દૂર કરી દીધી અને 2 મિનિટ સુધી ઊભો પાણીથી રેડ્યો, ત્યારબાદ ઠંડા પાણીથી લટકાવ્યો અને ત્વચાને દૂર કરી. શુદ્ધિકરણને એક બાઉલમાં નાખ્યો અને 20 માટે ભૂરા ખાંડની રેતીથી રેડવામાં આવે છે. મિનિટ.
આ દરમિયાન, અમે પરીક્ષણ સાથે કામ કરીશું.
ખાંડ, મીઠું અને વંશાવળી સાથે માખણ હરાવ્યું, ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.
પછી બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ મૂકો, દૂધ રેડવાની અને કણકને પકડો.
મેં તેને એક મિક્સર બનાવ્યું.
મોટી ઊંડા લંબચોરસ બેકિંગ શીટ 30x25 સે.મી. (મારી પાસે 22x28x3.5 સે.મી. ટ્રે હતી) તેલ સાથે લુબ્રિકેટ (હું બેકરી કાગળથી ઢંકાયેલું હતું), કણકને બહાર કાઢો અને તેને વિસર્જન કરો.
પીચ સ્લાઇસેસ સ્લાઇસેસ મૂકવા માટે ટોચની પંક્તિઓ. છાલ સાફ કરો અને નાના સમઘનનું માં કાપી, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરો અને પીચના કાપી નાંખ્યું વચ્ચે રેડવાની છે. આશરે 40 મિનિટ સાથે 180 * પર ગરમીથી પકવવું.
કેકની તૈયારી પહેલા 2-3 મિનિટ પહેલાં ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમને મિશ્રિત કરો
(નુઉ, મને ખબર નથી ... 400 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ દીઠ 10 ગ્રામ?! મેં 60 ગ્રામ ખાંડ મૂક્યા), થોડું મિક્સર હરાવ્યું. પાઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાઢે છે અને તરત જ ગરમ કેક પર ઠંડા ખાટા ક્રીમ મૂકે છે, પછી તે વધુ સારું ઠંડુ છે અને હવા બને છે.
20 મિનિટ પછી, તમે કેકને છૂંદેલા બદામ નટ્સ અથવા બદામના પાંખડીઓથી છંટકાવ કરી શકો છો, સહેજ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સહેજ ટ્વિસ્ટેડ.
પાઇને કૂલ કરો અને પછી કાળજીપૂર્વક ફોર્મમાંથી દૂર કરો. જ્યારે કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક સુધી મૂકો.
ઠીક છે, હવે તમે ટેબલ પર પાઇની સેવા કરી શકો છો!
કેક ઝડપથી તૈયાર કરે છે અને માત્ર, તે મહાન અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ખૂબ જ નમ્ર ... બિસ્કીટ, એવું લાગે છે કે તે કંઈક સાથે સંકળાયેલું છે ... પરંતુ નહીં! હું એક મોટા માણસમાં પકવ્યો, એક વિશાળ પાઇ લગભગ તરત જ અદૃશ્ય થઈ ગયો
તે ફક્ત આકર્ષક છે
અને અહીં એક ભાગ ... મારા ભગવાન, તે કયા પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ છે !!! ખરેખર, એક સૌમ્ય પાઇ. વેટ બિસ્કીટ, મીઠી પીચીસ, સુખદ સૌરતા સાથે ક્રીમ ... mmmmmmmmmmm ... અતિ સ્વાદિષ્ટ !!!
સુખદ ચા પીવાનું !!!
પરંતુ આના પર આપણે ગુડબાય નથી કહીએ, પાછા આવો!
એક સ્ત્રોત