10 સ્વાદિષ્ટ અને વોર્મિંગ સૂપ

વિન્ટરનું સૂત્ર હોઈ શકે છે: "સૂપ વિનાનો કોઈ દિવસ નથી." સૂપ અને સંતૃપ્ત, અને આત્માને ખુશ કરે છે, અને ગરમ થશે - અને તમને ઠંડા મોસમમાં જે જોઈએ તે બરાબર છે. ઉત્તરથી લોકો જીવે છે, તેના રસોડામાં વધુ સૂપ કરે છે.

તેથી, આદિવાસી બોર્સ અને સોલાન્કા માટે એક વિકલ્પ હતો, કારણ કે તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ વૉર્મિંગ સૂપ માટે ઉત્તમ વાનગીઓ જે બરફીલા શિયાળામાં દિવસમાં આનંદ કરશે.

ટર્કિશ મસૂરનો સૂપ

મસૂરનો સૂપ સૌથી લોકપ્રિય ટર્કિશ વાનગીઓમાંનો એક છે, જે રશિયામાં લગભગ બોર્સ છે. તૈયારીની બધી સરળતા સાથે, આ એક વાસ્તવિક સોડિયમ છે, અને બાળકો પણ તેમને બંને ગાલ માટે મિશ્રણ કરે છે (કુદરતી રીતે, આ કિસ્સામાં તીવ્ર મસાલાને મૂકે નહીં). સૂપ ઉકાળો અને પાણી પર હોઈ શકે છે: તેનો સ્વાદ આમાંથી ગુમાવતો નથી.

તમારે જરૂર પડશે:

• મસૂર - 1 કપ
• ઘઉં groats અથવા bulgur - 0.5 ચશ્મા
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ટામેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. એલ.
• સૂપ માટે બીફ હાડકાં - 1-2 ટુકડાઓ.
• ક્રીમી તેલ - 1 tbsp. એલ.
• મરી તીવ્ર રફ ગ્રાઇન્ડીંગ અથવા પૅપ્રિકા, ડ્રાય મિન્ટ, થાઇમ અથવા ઝિરા, મીઠું
• પાણી અથવા માંસ અથવા ચિકન સૂપ - 2 લિટર.

કેવી રીતે રાંધવું:

• પાણી અથવા સૂપમાં એક ગ્લાસ એક ગ્લાસ મૂકો, આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી લગભગ 10 મિનિટ પછી, અમે ઘઉં અવરોધ ઉમેરીએ છીએ. તે પછી, અનાજને વેલ્ડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે સૂપને ધીમી આગ પર ઉકળીએ છીએ. તે લગભગ 30-40 મિનિટ લેશે.
• આ દરમિયાન, તે માખણમાં ઉડી અદલાબદલી બલ્બને ફ્રાય કરે છે, એક કપમાં આપણે ટમેટા પેસ્ટના ટોચના ચમચી સાથે સંપૂર્ણ સૂપ 1 ખેંચી રહ્યા છીએ. અમે લુકાને ટમેટા પેસ્ટ રેડતા અને તમને 2-3 મિનિટ સુધી કંટાળો આવે. તેને સૂપમાં મૂકો અને તેને મીઠું કરો.
• 15 મિનિટ પહેલા તૈયારી, મસાલા સૂપમાં ઉમેરો: અડધા ચમચી ટંકશાળ, ઝિરા અથવા થાઇમ.
• આગથી સૂપને દૂર કર્યા પછી, તેને ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. ફિનિશ્ડ સૂપને બ્લેન્ડરથી રેડવામાં આવે છે, અને તમે આની જેમ ખાય શકો છો: સૂપ જાડા અને લગભગ સમાન ગણાય છે. કઠોર ગ્રાઇન્ડીંગ અથવા પૅપ્રિકાના મરી સાથે સેવા આપતા પહેલાં.

કોળુ કરી સૂપ

કોળુ વિટામિન્સ સપ્લાય કરશે, તેથી ઠંડામાં ફિટ, અને કરી ગરમ કરશે અને સંતૃપ્ત સુગંધ આપશે. ક્રીમ "કોળું અને કરી આનંદ કરશે અને સૂપ સૌમ્યનો સ્વાદ બનાવે છે.

તમારે જરૂર પડશે:

• કોળુ - 1 કિલો
• મોટા બલ્બ - 1 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 બીમ
• શાકભાજી સૂપ, પાણી અથવા માંસ સૂપ - 1.5 લિટર.
• ક્રીમ - 100 એમએલ
• ક્રીમી માખણ - 3 tbsp. એલ.
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp. એલ.
• કરી - 1 tsp.
• સ્વાદ માટે મીઠું

કેવી રીતે રાંધવું:

• એક મોટા સોસપાન ક્રીમી અને ઓલિવ તેલ અને ફ્રાય પારદર્શિતા પહેલાં finely અદલાબદલી ડુંગળી માં ગરમી, પછી કરી અને મિશ્રણ રેડવાની છે.
• કોળુ મોટા ટુકડાઓમાં કાપી અને છાલ દૂર. લુકાને કોળા મોકલો, એક મિનિટ વિશે સ્ટયૂ, stirring, પછી શાકભાજી સૂપ રેડવાની અને કોળું તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, 25-30 મિનિટ.
• મોટા ભાગના સૂપને અલગ વાનગીઓમાં મર્જ કરો. બ્લેન્ડરમાં તૈયાર કોળું મેળવો, અને પછી સૂપ પાછું રેડવાની છે. ક્રીમ ઉમેરો, સ્વાદ માટે મીઠું, થોડું ગરમ.
• સેવા આપે છે, સુશોભિત પાર્સલી હરિયાળી.

તીક્ષ્ણ મરી મરચાં સાથે ટામેટા ક્રીમ સૂપ

મસાલેદાર અને અસામાન્ય સૂપને સેવા આપી શકાય છે અને મહેમાનો.

તમારે જરૂર પડશે:

• ટોમેટોઝ - 1500 ગ્રામ
• બટાકાની - 400 ગ્રામ
• ગાજર - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ
• વ્હાઇટ બ્રેડ ક્રેકર્સ - 60 ગ્રામ
• સેલરિ સ્ટેમ્સ - 50 ગ્રામ
• બેસિલ - 1 ટ્વીગ
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp. એલ.
• મસાલેદાર મરચાં પેન - 1 પીસી.
• યલો બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• મીઠું મરી

કેવી રીતે રાંધવું:

• ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીથી ડૂબી જાય છે અને ચામડીથી સાફ થાય છે, અડધા કાપી, બીજને દૂર કરે છે.
• શાકભાજી, મરી સિવાય, ધોવા, સાફ. સોસપાનમાં શાકભાજીમાં ટમેટાં સાથે એકસાથે સમઘનનું કાપો, પાણીના 2 ગ્લાસ રેડવાની છે. સ્લાઈટીલી મીઠું અને એક બોઇલ પર લાવો, આગ કાપીને 30 મિનિટ સુધી ઢાંકણ હેઠળ રાંધવા.
• મીઠી મરી ધોવા, બીજ અને પાર્ટીશનોથી સાફ, 1 સે.મી. માં સમઘનનું માં કાપી. સ્લાઈટલી મીઠું અને સફેદ બ્રેડ ક્રેકર્સ સાથે પેનમાં ઉમેરો, બધાને એકસાથે ફ્રાય કરો.
• એક સુગંધ સાથે સૂપ એક સમાન સમૂહમાં ફેરવવા માટે. ઉડી અદલાબદલી તીવ્ર મરચું પેન ઉમેરો. સૂપમાં ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
• તુલસીનો છોડ હરિયાળી સાથે છંટકાવ, પ્લેટો પર રેડવાની છે. ક્રેકર્સ અને મીઠી મરીના કાપી નાંખ્યું સાથે સેવા આપે છે.

લસણ croutons સાથે ફ્રેન્ચ માં ચીઝ સૂપ

ચીઝ સૂપ તૈયારીમાં ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ પરિણામ અદ્ભુત આવે છે: સોફ્ટ ચીઝ સૂપ સંતૃપ્ત ક્રીમી સ્વાદ આપે છે. ચીઝ સૂપ પોષક છે, જેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઠંડા દિવસે સારી રીતે ગરમ કરે છે.

તમારે જરૂર પડશે:

• ચિકન Fillet - 400 ગ્રામ
• સોફ્ટ ફ્યુઝ્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• બટાકાની - 3 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી, સુગંધિત મરી - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
• ક્રોઉથિંગ માટે - બેગ્યુટ (અથવા અન્ય કોઈપણ બ્રેડ), લસણ, ઓલિવ તેલ

કેવી રીતે રાંધવું:

• 1.5 લિટર પાણીના સોસપાનમાં ઉકાળો, ચિકનને નાના ટુકડાઓથી કાપી નાખો અને તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો.
• જલદી જ સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, મીઠું ઉમેરો, સુગંધિત અને કાળા મરીના વટાણા, લોરેલ પાંદડાઓની જોડી. 20 મિનિટ માટે ઉકળતા ક્ષણથી રસોઇ કરો.
• સ્વચ્છ બટાકાની અને સમઘનનું માં કાપી. હું માંસ ખેંચું છું, બટાકાની મૂકીને તેને 5-7 મિનિટ રાંધવા.
• ગાજર સાફ અને ઘસવું. અમે સૂર્યમુખીના તેલ પર નબળી રોસ્ટર બનાવીએ છીએ. સહેજ મીઠું અને મરી. સૂપ પર તૈયાર તૈયાર પકડ ઉમેરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ રાંધવા.
• અમે ફ્યુઝ્ડ ચીઝ ઉમેરીએ છીએ, સારી રીતે ભળીએ છીએ અને આગને બંધ કરીએ છીએ.
• Baguette લાંબા કાપી નાંખ્યું કાપી. લસણ એક સ્લાઇસ સાફ કરો. બે બાજુઓથી, સૂકી બ્રેડને ઓલિવ તેલમાં. અમે લસણ સાથે બે બાજુઓ પર ઘસવું (અડધાથી કાપી નાખવું) અને 190-200 ડિગ્રીના તાપમાને કેટલાક મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બ્રેડ સૂપ પર લાગુ પડે છે.

વટાણા સ્મોક સૂપ

વટાણા સ્મોક્ડ સૂપ રશિયન રાંધણકળામાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ સૂપમાંનું એક છે.

તમારે જરૂર પડશે:

• પોર્ક સ્મોક પાંસળી - 300 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બટાકાની - 2 પીસી.
• સુકા વટાણા - 1 કપ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સુશોભન માટે
• તેલ - 1 tbsp. એલ. (ફ્રાઈંગ માટે)
• સ્વાદ માટે મીઠું
• ગ્રીન્સ

કેવી રીતે રાંધવું:

• વટાણા 10-12 કલાક સુધી ઠંડા પાણીમાં સૂકવે છે, રસોઈ પહેલાં રિન્સે.
• સ્મોક્ડ પાંસળીને ધોવા, ઉકળતા પાણી (આશરે 2.5 લિટર) માં મૂકો અને સ્કેલને દૂર કરીને 35-40 મિનિટ રાંધવા. 35-40 મિનિટ પછી વટાણા ઉમેરો અને અન્ય 10-15 મિનિટ રાંધવા.
• આ દરમિયાન, તમારે ડુંગળી અને ગાજર કાપી નાખવાની જરૂર છે અને તેમને સોનેરી રંગથી તેલવાળા preheated પાન પર ફ્રાય કરો.
• જલદી જ પાંસળીની રસોઈની શરૂઆતથી 50 મિનિટ પસાર થયા પછી, તમે ડુંગળી, ગાજર, બટાકાની પાનમાં ઉમેરી શકો છો અને શેડ કરી શકો છો. સજ્જતા સુધી, 10-12 મિનિટ માટે, બીજા 10-12 મિનિટ માટે કૂક પેં સૂપ. ટેબલ પર સેવા આપે છે, સુશોભિત ગ્રીન્સ.

મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ

મશરૂમ્સ સાથે સૂપ - તેની તૈયારીની સાદગી હોવા છતાં, એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી.

તમારે જરૂર પડશે:

• ચેમ્પિગ્નોન - 170-200 ગ્રામ
• સૂકા મશરૂમ્સ - 15 ગ્રામ
• લસણ - 2 દાંત
• ડુંગળી - અર્ધ વડા
• શાકભાજી અથવા પાણી સૂપ - 2 એલ
• દૂધ - 0.5 કપ
• જાયફળ - 2 પિંચ
• લોટ - 1.5 tbsp. એલ.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. એલ.
• બ્રેડ ટોસ્ટ - 2 ટુકડાઓ
• ક્રીમી તેલ - 3 tbsp. એલ.
• સ્વાદ માટે મીઠું
• મરી - સ્વાદ માટે

કેવી રીતે રાંધવું:

• પ્રથમ, croutons બનાવો, કારણ કે તેઓ સૂપ જેવા જ તૈયાર કરે છે. માખણ ઓગળે છે અને ટોટી બ્રેડ ક્યુબ્સ સાથે કાપી. દરેક ભાગને તેલ અને છંટકાવમાં પલ્ક કરો. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 150 ડિગ્રી અને 25-30 મિનિટમાં ફાઇલ કરવા માટે ટુકડાઓ મૂકો.
• એક જાડા તળિયે એક સોસપાનમાં બધા ઓલિવ તેલ preheat કરો. દંડ ડુંગળીને સ્પર્શ કરો, તેલમાં મૂકો અને ધનુષ્ય પારદર્શક બને ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. પછી, પાન 2 માં લસણના લવિંગ સ્ક્વિઝ કરો અને રાંધવા, બીજા 2-3 મિનિટમાં દખલ કરવાનું ચાલુ રાખો, પરંતુ વધુ નહીં. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે લસણ સળગાવી ન શકાય.
• કૂતરો માધ્યમથી આગ. Shampmignon અદલાબદલી જાડા ટુકડાઓ સૂકા મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રણ અને ધનુષ્ય અને લસણ સાથે એક પેન ઉમેરો. મશરૂમ્સ નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 6-8 મિનિટ સુધી તૈયાર કરો.
• પછી શાકભાજી સૂપ રેડવાની છે, એક બોઇલ પર લાવો, પછી મધ્યમાં છોડી દીધી અને 5 મિનિટ માટે થોડો સમય માટે રસોઇ કરો. દૂધ, વનસ્પતિ તેલ અને એક અલગ બાઉલમાં લોટ કરો, અને પછી આ મિશ્રણને સૂપમાં દાખલ કરો, ઝડપથી તેને હશો, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રહે નહીં. મિશ્રણ થાકી જાય ત્યાં સુધી stirring, stirring. તે લગભગ 5 મિનિટ લેશે.
• બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, 15 સેકંડ માટે લોઅર સ્પીડ સૂપને શુદ્ધ કરો. તે હવે રાખવા માટે સલાહભર્યું છે: તે જરૂરી છે કે મશરૂમ્સના એક સંપૂર્ણ ટુકડાઓ સૂપમાં રહે છે. સ્વાદ માટે સૂપ ગાયું અને મરી, એક જાયફળ ઉમેરો અને તાજા croutons સાથે સેવા આપે છે.

લંગમેન

કાચા લાગગ્નો રાંધવાની પદ્ધતિઓ. અમે એક સૌથી સરળ વિશે કહીશું. માર્ગ દ્વારા, જાતે નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી નથી, તમે સ્ટોર્સ તૈયાર કરી શકો છો.

તમારે જરૂર પડશે:

વાજી માટે (શાકભાજી સાથે સ્ટુડ માંસ)

• ટામેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. એલ.
• ગ્રાઉન્ડ આદુ રુટ - 1 tbsp. એલ.
• માંસ (વધુ સારું લેમ્બ, પરંતુ તમે માંસ લઈ શકો છો) - 0.5 કિગ્રા
• ટોમેટોઝ - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 બલ્બ્સ
• માંસ સૂપ - 0.5 એલ
• સેલરિ સ્ટેમ - 1 પીસી.
• લસણ - 1 હેડ
• લાલ અને પીળા બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ડિલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, લાલ અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• શાકભાજી તેલ - 150 એમએલ

નૂડલ્સ માટે

લગમાન માટે ખાસ નૂડલ્સ ખરીદી શકાય છે. પરંતુ જો તમે ખરેખર પોતાને રાંધવા માંગો છો, તો અહીં અહીં:

• લોટ - 300 ગ્રામ
• ઇંડા પ્રોટીન
• પાણી, સોલ.

કેવી રીતે રાંધવું:

• નૂડલના ઘટકો અને 150 મિલિગ્રામ પાણીથી ખડતલ કણક, બોલમાં રોલ કરવા માટે, તે 30 મિનિટની ઠંડીમાં રહેવા દો.
• ફ્લેગેલા પર પેન્સિલ ફ્લેમ્સ પર રોલ કરો, તેમને પ્લેટ પર સર્પાકારના સ્વરૂપમાં મૂકો, એક ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને તેને ફરીથી 30 મિનિટ માટે આપો. પછી તમારા હાથને ખેંચો - 2 મીમીની જાડાઈ સાથે પાતળા લાંબા પાસ્તા હોવો જોઈએ.
• ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નૂડલ્સને ઉકાળો, એક કોલન્ડરમાં મૂકો. ચાલતા પાણી સાથે રિન્સે અને માખણ સાથે છંટકાવ, જેથી વળગી ન હોય.
• ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, મરી - ક્યુબ્સ, ટમેટાં કાપી - કાપી નાંખ્યું, સેલરિ - ટુકડાઓ, લસણ મોટે ભાગે વિનિમય. નાના સમઘનનું સાથે કાપી.
• 3 tbsp ના saucepan માં. એલ. તેલ; માંસ, stirring, ફ્રાય 7 મિનિટ. વૈકલ્પિક ડુંગળી, બલ્ગેરિયન મરી, ટમેટાં, લસણ, ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલા ઉમેરો. માંસની નરમતા પહેલાં, સમયાંતરે જો જરૂરી હોય તો તે સમયાંતરે તેલ ઉમેરીને તૈયાર કરો.
• સૂપ માંસ સાથે તૈયાર કરેલી શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે, એક બોઇલ પર લાવે છે. આગથી દૂર કરો અને 20-30 મિનિટ હાજર કરો. કોલન્ડરમાં સમાપ્ત નૂડલ્સને ગરમ કરવા પહેલાં, 1-2 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડવું. કિસા (મોટા ડીશ) અથવા ઊંડા પ્લેટોમાં લેપટોપ નૂડલ્સ, માંસ અને શાકભાજી સાથે બલ્બ રેડવાની, ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.

Croutons અને ચીઝ સાથે ઓછી સૂપ

ઠંડા સાંજ સાથે ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ ગરમ કરવાનું પસંદ કરે છે. ડુંગળી સૂપ - આ દેશના રસોડામાં શાશ્વત વાસ્તવિક ક્લાસિક. તેના માટે ઉત્પાદનોને ન્યૂનતમની જરૂર છે, અને તે અદભૂત અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તમારે જરૂર પડશે:

• અર્ધ-ઘન અથવા ઘન ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ
• ક્રીમી ઓઇલ - 50 ગ્રામ
• ખાંડ - 1 tbsp. એલ.
• લોટ - 1 tbsp. એલ.
• સૂપ (માંસ અથવા ચિકન) - 1.5 લિટર
• સ્લાઇસેસ bagueta
• મીઠું, તાજા કાળા મરી - સ્વાદ માટે

કેવી રીતે રાંધવું:

• ડુંગળી અડધા રિંગ્સ દ્વારા સહેજ કાપી. એક જાડા તળિયે અને મધ્યમ આગ સાથે સોસપાનમાં તેલ ઓગળે છે, અમે ડુંગળીને ઘોંઘાટ કરીએ છીએ, ઘણીવાર stirring, જેથી તે બાળી ન હોય, પરંતુ માત્ર spooled અને નરમ બની જાય છે. સોલિમ અને મરી.
• ખાંડ, લોટ સાથે છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ જગાડવો.
• અમે ગરમ સૂપ રેડતા, એક બોઇલ પર લાવો, ધીમી ગરમી પર 30-40 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
• અમે રેફ્રેક્ટરી પ્લેટ્સ અથવા પોટ્સ પર સૂપ તોડી નાખીએ છીએ, બ્રેડના કાપી નાંખેલા ઉપર મૂકીએ છીએ, સહેજ તેમને ડૂબી જાય છે, જેથી તેઓ બંને બાજુએ સહેજ ભીનું થાય, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને પનીર રડ્ડી પોપડો બનાવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવું.

ચૌદ કરનાર

Chauker એક જાડા અને સંતોષકારક સૂપ છે, એક લોકપ્રિય અમેરિકન વાનગી. દેશના જુદા જુદા ભાગોમાં, તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: બેકન, માછલી, શ્રીમંત, બ્રોકોલી, મકાઈ સાથે. પરંતુ હંમેશાં તેની રચનામાં ક્રીમ અને ચીઝ છે - તે સૂપને એક સુખદ વેલ્વીટી સુસંગતતા આપે છે.

તમારે જરૂર પડશે:

• બેકોન - 200-300 ગ્રામ
• ફ્રોઝન અથવા કેનમાં કોર્ન - 400 ગ્રામ અથવા બેંક
• બટાકાની - 3-4 પીસી.
• ચિકન સૂપ - 1 એલ
• ક્રીમ 10% - 500 એમએલ
• લોટ - 2 tbsp. એલ.
• સેલરિ - 1 સ્ટેમ
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે
• સોલિડ ચીઝ - 200 ગ્રામ

કેવી રીતે રાંધવું:

• બેકોન નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે અને સોસપાનમાં વનસ્પતિ તેલના ચમચી પર સહેજ ફ્રાય છે જ્યાં તમે સૂપ રાંધશો. પછી બહાર કાઢો.
• તૈયારી સુધી ઉડી અદલાબદલી બલ્બના તેલમાં મૂકો.
• બટાકાની કટ, તે એક સોસપાન માં મૂકે છે અને ચિકન સૂપ રેડવાની છે. 15-20 મિનિટ રાંધવા જેથી બટાકાની જ્યારે લાકડાના સ્પુટુલાને કચડી નાખે ત્યારે એક પ્યુરીમાં ગળી જાય.
• આ દરમિયાન, તે બલ્ગેરિયન મરી, સેલરિમાં ઉડી નાખવામાં આવે છે અને તેમને ફ્રાયિંગ પાનમાં અલગથી ફ્રાય કરે છે, ફ્રોઝન મકાઈ ઉમેરીને (જો તે તૈયાર હોય, તો તેને સમાપ્ત સૂપમાં મૂકવાની જરૂર પડશે).
• જ્યારે આપણે શુદ્ધિકરણમાં બટાકાની ફેરવીએ છીએ, ક્રીમ સૂપમાં ક્રીમ ઉમેરો, લોટ સાથે stirred, અને સંપૂર્ણપણે ભળવું જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. પછી સૂપને ટોસ્ટ્ડ બેકન, શાકભાજી અને મકાઈ (જો તમે કેનમાં ઉપયોગ કરો છો) માં મૂકો.
• ફરીથી, તમારે સૂપને બોઇલ પર લાવવાની જરૂર છે અને તેમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો ભાગ મૂકવો પડશે, 10 મિનિટ માટે શાંત છોડો.
• ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગ્રીન્સ સાથે સૂપને શણગારે છે.

હર્કો

મસાલેદાર, વેલ્ડેડ અને સુગંધિત જ્યોર્જિયન હર્કો એક ઠંડી સાંજે ગરમ કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

તમારે જરૂર પડશે:

• બીફ - 400 ગ્રામ
• ડુંગળી ડુંગળી - 3 પીસી.
• ફિગ - 4 tbsp. એલ.
• ટોમેટોઝ - 500 ગ્રામ
• ડિલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ
• મસાલા - સ્વાદ માટે
• લસણ - 1 દાંત
• કિન્ઝા (ધાણા) - સ્વાદ માટે

કેવી રીતે રાંધવું:

• ઠંડા પાણીના પાનમાં 2-2.5 એલ રેડવાની છે, માંસ અને હાડકાને કાપી નાંખ્યું સાથે અદલાબદલી કરે છે અને આગ લાવે છે. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ફોમને દૂર કરો અને આગને ઘટાડો. અમે દોઢ કલાક સુધી રસોઇ કરીએ છીએ. સૂપમાં રસોઈના અંતના અડધા કલાક સુધી, તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સેલરિ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરી શકો છો.
• દરમિયાન, ઉડી રીતે ડુંગળીને કાપી નાખો અને ધીમી આગ પર વનસ્પતિ તેલમાં સહેજ ફ્રાય કરો. જલદી જ ધનુષ્ય સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કરે છે, તે સૂપમાંથી માંસ ઉમેરો (આગ તેના હેઠળ બંધ થઈ જાય છે) અને 5 મિનિટ ફ્રાય કરે છે.
• પછી લગભગ 15 મિનિટ સુધી બંધ ઢાંકણ હેઠળ સૂપ અને શબના ચમચી એક જોડી ઉમેરો.
• જ્યારે માંસ અને ડુંગળી સ્ટયૂ, ટમેટાં તૈયાર કરો. માય, અમે ક્રાઇસફોર્મને કાપવા અને બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીને રેડવાની છે. પછી ત્વચાને દૂર કરવું અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું સરળ છે.
• અમે માંસ અને ડુંગળી અને પેસ્ટ્રીમાં 10 મિનિટમાં ટમેટા સમઘનનું સ્થાન લીધું છે. અમે સૂપમાં ફ્રાયિંગ પેનની સમાવિષ્ટો મોકલીએ છીએ, જે પહેલેથી જ સ્ટોવ પર છે અને ઉકળે છે.
• બાફેલી સૂપ માં અમે ઊંઘી ચોખા. અમે 5 મિનિટની ચિંતા કરવા માટે 5 મિનિટ આપીએ છીએ, આગને સરેરાશ સુધી ઘટાડવા અને મસાલાને ઉમેરીએ છીએ.
• એક છૂંદેલા લસણ અને finely અદલાબદલી ગ્રીન્સ (ડિલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા) ઉમેરો અને તરત જ તરત જ બંધ. ટેબલ પર સૂપની સેવા કરતા પહેલા, તેને કલાકનો સામનો કરો.

એક સ્ત્રોત