નિશ્ચિત સામગ્રી અને આંખ પર પાલન કરવા માટે કોઈ પરીક્ષા નથી? હું કહું. બાફેલી સોસેજ ખરીદો, પ્રાધાન્ય સાબિત થાય છે અને કિંમતે 400 રુબેલ્સથી ઓછી કિલોથી ઓછી નથી. નહિંતર, માંસથી બરાબર સોસેજ હશે નહીં. કટ સ્લાઇસ:
માર્ગ દ્વારા, આ સોસેજનો રંગ શંકાસ્પદ રીતે નિસ્તેજ છે.
અને ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય રડ્ડી પોપડોમાં ફરે છે:
આગળ, અમે એક શેકેલા સ્લાઇસના વર્તન તરફ ધ્યાન આપીએ છીએ:
ફ્રોઇંગ સાથે સોવિયેત સોસેજ આવશ્યક રીતે વિખેરી નાખવામાં આવે છે, અને વર્તમાન એન્ટિ-સોવિયેત સોસેજ બરાબર છે. આનો અર્થ એ થાય કે ત્યાં કોઈ અથવા થોડા કોલેજેન અણુઓ નથી - માંસના મૂળનો પ્રોટીન, જે ફ્રાયિંગ સાથે, માંસ અથવા સોસેજનો ટુકડો વિકૃત કરે છે, તેને નમવું.
અને કયા પ્રકારનાં માંસ સૌથી કોલેજેન છે? અમે તેના ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ (% માં) જોઈએ છીએ:
બીફ - 2.6
તુર્કી - 2,4.
ડુક્કરનું માંસ - 2,1
લેમ્બ - 1,6
સૅલ્મોન માછલીનું માંસ - 1.6
રેબિટેટિના - 1,55.
માંસ ડક્સ - 0.87
ચિકન માંસ - 0.7
તે મોટાભાગના માંસમાં છે, અને વર્તમાન એન્ટિ-સોવિયેત સોસેજમાં ગોમાંસ શોધવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. અને સામાન્ય રીતે, 1991 પછી બીફ સાથે, બધું ખૂબ સરળ નથી:
તેથી, ફ્રાયિંગ કરતી વખતે વર્તમાન એન્ટિ-સોવિયેત સોસેજ બહાર ફેંકી શકતું નથી. કારણ કે, તે માંસથી હોય તો પણ, માંસમાં સૌથી વધુ શક્યતા નથી - તેઓએ મૂકી ન હતી. ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન શ્રેષ્ઠમાં મૂકો. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, સોયા પ્રોટીન પ્લસ કહેવાતા. માંસ mechobvalka (finely grilled જોડાણ ફેબ્રિક્સ અને tits-pussies બધા પ્રકારના).
એક સ્ત્રોત