ક્રિસ્પી અને તે જ સમયે બેઇજિંગ કોબીના સૌમ્ય પાંદડા વનસ્પતિ અને માંસ સલાડમાં તેમજ તાજા નોટ્સ આપવા માટે અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે યુવાન સફેદ સૌંદર્યની મોસમ, પેકિંકા ઘણા માલિકોની છેલ્લી પ્રિય બની જાય છે ત્યારે તે એક અપરિવર્તિત પ્રિય બની જાય છે.
બેઇજિંગ કોબી વિટામિન્સ અને ખનિજોના સંપૂર્ણ સમૂહમાં સમૃદ્ધ છે જેમાં આપણા શરીરની જરૂર છે, જે શિયાળામાં ખાસ કરીને સંબંધિત છે. પરંતુ ઘણીવાર બજારમાં તમે ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા કોચન્સને પહોંચી શકો છો, કેટલીકવાર આશ્ચર્ય થાય છે, પરંતુ અન્યાયી વેચનારની યુક્તિઓની મદદથી પુનર્જીવન થાય છે. અને, જો તમે સખત મહેનત કરતા નથી અને પાંદડાને તપાસતા નથી, તો તમે એક સ્વાદહીન, પાણીયુક્ત વનસ્પતિ ખરીદી શકો છો.
બેઇજિંગ કોબી પસંદ કરવા માટે કેવી રીતે પસંદ કરો
- પેકેજીંગ વિના કોચનામને પ્રાધાન્ય આપો (ઘણીવાર તેમને એક ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે ફેરવી શકાય છે): તેથી તમે કોબીની ગુણવત્તાને સંપૂર્ણપણે અનુમાન કરી શકો છો. જો આવા, તો તમે શોધી શક્યા નથી, ફિલ્મના મધ્યમાં કન્ડેન્સેટ તરફ ધ્યાન આપો: તેના દેખાવનો અર્થ એ છે કે શાકભાજીને બગડવાની શરૂઆત થઈ છે.
- પાંદડા શુષ્ક હોવા જોઈએ! કોબી, કે જે વેચનાર સતત તાજગી આપે છે, પાણીને છંટકાવ કરે છે, તેમના સ્વાદને ગુમાવે છે, આવા વનસ્પતિની તાજગી વિશે શું વાત કરે છે.
- છૂટાછવાયા પાંદડા સાથે કોબી ખરીદો નહીં. પણ નાના ભૂરા ફોલ્લીઓ પહેલેથી જ સૂચવે છે કે શાકભાજી ફક્ત વાનગીને બગાડી શકશે નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી બની જશે.
- મધ્યમ ઘનતાવાળા નાના કોસ્કેનિસ્ટ પસંદ કરો. મોટા કદના પીળા કોબી સંભવતઃ ઓવરરાઈપ બનશે અને એક જ્વાળામુખી ગુમાવશે.
- બેઇજિંગ કોબીની સુગંધ લગભગ ગેરહાજર છે. અનિચ્છનીય, "રાસાયણિક" ગંધનો અર્થ એ છે કે શાકભાજીની ખેતીમાં, વિકાસ ઉત્તેજનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો અથવા કોકેનિકને પરિવહન પહેલાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી.
- બેઇજિંગ કોબી અલગ હોઈ શકે છે, તેથી તેનું રંગ નિસ્તેજ પીળાથી સંતૃપ્ત લીલા સુધી બદલાય છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વનસ્પતિ પસંદ કરતી વખતે, શેડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જરૂરી નથી, પરંતુ તેની સંતૃપ્તિ.
એક સ્ત્રોત