Parece que tal simple como a compra de ovos pode de feito causar moitas preguntas. E parece que está claro do que pode ser repelido cando se trata exclusivamente sobre o tipo de ovos, pero recentemente é cada vez máis posible cumprir a diferenza de prezo entre ovos brancos e marróns da mesma variedade e tamaño, por que son máis caro que outros?
¿O verdadeiro mito común que os ovos marróns son máis saudables e máis útiles que brancos, ou é só unha trampa de outro comerciante? Descubra a verdade usando a revisión de hoxe.
Diferenza en Chicany.
Cando se trata da sombra do ovo, a clave para a rayter é ... na raza de galiñas. Así, as galiñas con plumas brancas e as historias claras levan ovos brancos e non mestres con plumaje marrón avermellado e puntos de orella vermella dan ovos marróns. Tamén hai razas que van máis aló desta regra, dando a Motley e ata os ovos azulados, pero estes tipos de ovos non son moi comúns nas prateleiras da tenda.
É certo que os ovos marróns son mellores que os brancos?
A resposta dos expertos é: a cor dos ovos non é un indicador de calidade. Cando se trata de probar e propiedades nutricionais, non hai absolutamente ningunha diferenza entre ovos brancos e marróns. A pesar do feito de que moitas veces os ovos marróns son máis caros, son completamente iguais ao branco.
¿É certo que os ovos marróns son máis espesos?
A opinión dos especialistas sobre isto tamén é definitivamente: a fortaleza da cuncha eo seu espesor é completamente idéntica a ovos brancos e marróns. Se algunha vez notou que a cuncha de ovos parece máis dura, entón a causa será a idade do pollo, non a cor do ovo. Como regra xeral, as galiñas novas puxeron ovos cunha cuncha sólida, mentres que o vello - con cunchas máis finas.
Entón, por que os ovos marróns son a miúdo máis caros?
Pode parecer que o prezo dos ovos marróns idénticos na calidade branca non é máis que a especulación no seu aspecto máis "natural" e natural, pero esta suposición non é do todo certo. Quizais haxa fabricantes que xogan nel, pero a maioría das veces a resposta é que as galiñas con plumas marrón avermelladas, cargando ovos marróns, máis grandes que as galiñas brancas e requiren máis alimento. Estes custos adicionais son compensados como xa adiviñaches, un prezo máis elevado na supermercado.
Un pequeno matiz.
A todo o que se di hai unha pequena reserva. Se algunha vez probou os ovos de galiñas caseros, probablemente eran marróns e diferentes do gusto máis rico e xema de amarelo brillante. Mesmo neste caso, non é necesario asociar o mellor sabor cun tinte marrón da cuncha: o punto clave aquí será o poder e a alimentación, que recibiu un pollo, porque é este factor que desempeña o maior papel no Formación da cor da xema e sabor do ovo en xeral.
Unha fonte