Só para preparar o mesmo prato saboroso que no restaurante, non é doado. E o segredo non está en ingredientes especiais, pero en certos trucos que usan os cociñeiros profesionais.
A oficina editorial comparte o principal consello contigo que axudará a casa a cociñar alimentos, sen inferior aos pratos en institucións caras.
1. RAW LUK.
Se a prescrición de cebola debe ser utilizada en forma bruta, entón o produto debe estar preparado en auga xeada. Por iso, non será demasiado afiado, ademais, non deixará o sabor amargo.
2. Como mellorar o sabor do café
Se o café é demasiado amargo, pódese suavizar, engadindo un pouco de sal e canela inmediatamente antes de elaborar. Este truco fará unha bebida máis perfumada.
3. Verduras frescas
Ao cociñar a ensalada de verduras frescas, é necesario salar para recargar para que un líquido excesivo estea formado no prato.
4. Cociñar a carne
Para que a textura da carne sexa máis agradable, recoméndase verter rodajas con esquilo de ovo mesturado con amidón de millo. A carne será inusualmente sabrosa e amable.
5. Deliciosas Pastries
Para facer que os doces eran perfectos, debes mesturar a mesma cantidade de ovos e aceite, así como porcións iguais de fariña e azucre. Pero isto aplícase non ao volume de ingredientes, é dicir, o seu peso. A diferenza permitida na cantidade de petróleo e ovos é un máximo do 20%. Polo tanto, é útil ter pequenas escalas na cociña.
6. Ovos fritos dun xeito novo
Se os ovos fritos habituais xa se converteron, e outros métodos da súa preparación parecen demasiado longos, entón esta opción encaixará. Os ovos deben ser divididos nunha cacerola ou unha capa profundamente, con todo, en vez de aceite engade auga común. O resultado é ovos perfectamente cocidos cunha xema líquida.
7. Sauces perfumadas
Unha cucharadita de manteiga de cacahuete ou mostaza fará que o cheiro e o sabor da salsa pronunciase. Esta técnica é especialmente relevante cando o prato debe ser extinguido.
8. Sal de cocción
O sal engadido á cocción é capaz de fortalecer o sabor doutros produtos e condimentos. Isto servirá ao sal de calquera variedade e vista. ½ cucharadita deste ingrediente dará o sabor marabilloso do prato.
9. Patrón de masa
Para que a cortiza do bolo sexa nítida, pode engadir unha pequena cantidade de vodka á masa. Ao cociñar o alcohol evaporará completamente e non cambia o sabor da cocción. No canto de vodka, pode usar ron ou brandy - fará o sabor do bolo picante.
10. Té frío
Unha pitada de sosa, engadida ao té frío con froitas frescas, pode neutralizar o tanino contido na bebida.
11. Meas asadas
A carne asada será sabrosa e suculenta se está en forma de rir para rir cun pano, sal e establece nunha tixola precalentada. É mellor usar unha tixola de fundición ou feita de aceiro inoxidable.
12. Sauce de Chile.
Cando non había fariña de millo na man, pode facer unha salsa forte con máis espesa coa axuda de chips triturados convencionais. Primeiro de todo, é necesario mesturar o produto con cervexa e, a continuación, engadir pementa.
13. Cutlets deliciosas
Marcado por todas as chuletas, manterase ben a forma e converterase nun pouco crujiente, se engades un pequeno número de pan rallado en crúa picada.
14. Como aplicar a pratos
Os pratos nos que se serven a comida, sempre debes quentar ou arrefriar a temperatura do prato. Por iso, será xenial despois eo gusto inicial conservará máis tempo. Para estes fins, o forno eo frigorífico caberán.
15. Air Tortilla
O almidón de millo engadido aos ovos revoltos fará que sexa concurso e aire. Ademais, o prato non se queimará.
Non esqueza compartir estes trucos sinxelos cos amigos para que tamén poidan gozar de deliciosos pratos caseiros.
Unha fonte