As ás de polo crujiente cocidas no forno - un bocadillo marabilloso non só cociñar caseiros, senón tamén para un picnic.
Ben, quen non será feliz, ao escoitar a frase "hoxe serán as ás de galiña"? Estou seguro de que non hai tal. Despois de todo, as ás de galiñas non son só un prato saboroso e popular, senón absolutamente nada que ver con nada. Dado que non necesitan ningún cubertos, métodos orixinais para alimentar e arruinar a cocción. Pódense consumir, non avergoñados, mans rectas na salsa. Ademais, aínda non son absolutamente difíciles de cociñar, o principal é decidir sobre marinade, especias e condimentos. Despois de todo, o segredo máis importante do amor por este prato é precisamente no marinado correcto, que é capaz de diversificar o seu gusto.
As ás aínda son boas porque teñen un prezo accesible, mentres que os envían pode ser aplicado en calquera ocasión. Estarán felices non só á casa, reunidos na mesa de cea, tamén poden ser presentados para unha festa festiva. Pero antes de proceder a cociñar, debes escoller un produto de calidade. Ao elixir as ás, preste atención ao cheiro e ao aspecto. As boas boas deben ter sempre unha cor de pel rosa pálida, aínda que ás veces é posible un pequeno ton de azulexos. Non compre ás moi brillantes con fallos e danos.
Caloría por 100 g - 204 KCAL. Calicidade de porcións - 12 PCS. Cociña - 20 minutos de traballo preparatorio, 1 hora de mariscación, 40 minutos de cocción
Ingredientes:
Wings de polo - 12 PC. Gorchitsa - 1 tsp.stolovaya 9% Vinagre - 1 cucharadita de salsa soviética - 3 culleres de sopa. Maisones - 75 da dor de xenxibre - 0,5 ppm. - 2 dentes. - 1 CH.L. Ou en pementa de martelo de artesanía - 1/3 cucharada. ou a gusto
Preparación de ás no forno en marinada
En primeiro lugar, faga unha marinada. Para iso, mestura os seguintes produtos: salsa de soia, maionesa, mostaza, po de xenxibre que falta a través da prensa purificada dentes de ajo, sal e pementa negra.
2. Marinade está ben mesturado para que as especias sexan distribuídas e deixalas a "facer amigos" uns cos outros, mentres xogas ás.
Das ás, retirar os restos das plumas, a continuación, enxágüe con auga corrente e toalla de algodón secricidade limpa.
Colla o recipiente adecuado no que todas as ás caberán e colocalas nel. Encha as ás marinadas e mestura para que cada peza estea ben cuberta de salsa. Enrole a embalaxe da película de alimentos e deixa as ás a pickle durante unha hora a temperatura ambiente. Se os marinan por un tempo máis longo, envíe o produto ao frigorífico.
Despois deste tempo, unha tixola cun pergamiño de panadería e establece as ás nel. As ás despois da marinación non lavan e non desaparecen da marinada, senón que inmediatamente estaban fóra da tixola.
A calor do armario quenta ata 200 graos e envía un cacop de ás 40 minutos antes da formación dunha cortiza crocante dourada. Non os derrotan moito tempo, se non, a humidade se evaporará deles, desde a que se secarán.
As ás acabadas alimentan a mesa directamente desde o forno. Xa que son especialmente deliciosos. Durante a súa cocción, pode preparar unha pataca puré de pataca con ensalada de vexetais. Non esqueza tamén a saborosa salsa. Non obstante, especialmente no círculo de gourmets é valorado por un prato baixo a caixa de cervexa de escuma. Polo tanto, a elección é túa, co que facer trata sobre a mesa.
Unha fonte