Mirei a través de moitas receitas de Panettone, por suposto, marabilloso, pero aínda diferente. Gustoume esta opción de Laura Vitaly máis que o resto. É en 3 ovos enteiros e non 2 ou 3 xemas.
Eu o cocido por Nadal, cando vin o proceso de cocción e o propio Pannetone despois de cocer a MMMMM a si mesmo ....... Eu tamén o fixen e namorado!
A cociña ás veces é só para té sen moita razón!
Recomendo encarecidamente probar polo menos unha vez na vida de Home Pannetone, e non compras!
Moi saboroso, amable, aire e cheiro ....... mmmmmmmmmmmmmmm
Podo comer todo o tempo e non se aburrirá
¡Pótao con valentía en Pascua!
Ingredientes:
3 cuncas de fariña (540 gr)
3 ovos
1/4 cunca de auga morna, *
1/4 cunca de leite quente, *
1 levadura de Sachet (1.5 ppm. Falta)
5 culleres de sopa. Aceites - 65-70 gr
1/2 cunca de azucre (100 gr) (para dentes máis doces)
Cedar 1 Gran laranxa
Zedra de 1 limón (estou sen)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal sen unha diapositiva (menos)
1/2 Gold Raise Golden
1/2 cunca de raisas escuras
1/4 cunca polluelo candied (eu tomo o kuragu), pode arándanos secos,
Pero non porcas !!!!
PI.Sy. * O líquido sae exactamente a metade dun vidro !!!!
Proceso,
1) Nunha cunca pequena, mestura auga e leite, espolvorear a levadura e deixar por 5 minutos.
Kak sobe un pequeno sombreiro, así que engade 4 culleres de sopa de fariña (de 3 vasos) e 1 cda. Azucre nunha mestura de lévedos, mestura, cubra cunha película de plástico e déixaa nun lugar cálido e deixe que suba o dobre de volume, uns 30 minutos.
2) Nunha cunca do mezclador, (se con mans, entón nun bol grande) suar os ovos, o azucre, a vainilla, o limón e a laranxa, engade unha mestura de levadura
E mestura as chaves, a unha masa homoxénea. Usando nun pico de mezclador para unha masa - gancho, acende o mezclador a baixa velocidade e engade a fariña, o aceite de sal e suave e aumenta lentamente a velocidade do mezclador, mestura a masa durante 5 minutos (por suposto máis).
3) Lubrique unha tixela para a masa frita de manteiga sen olor e reter. A superficie da superficie da fariña, coma se caigamos a masa e un pouco sobre iso, só o dobre co sobre, entón un par de veces máis, bote unha pequena fariña, se é necesario, formar un búnker e colocar-lo nun tazón de manteiga lubricada. Lubrique con aceite vexetal desde arriba e
Ademais, a cortiza pode aparecer e pechar a película de polietileno firmemente e poñela nun lugar cálido de 3 a 4 horas, ou ata que aumenta tres veces en volume.
4) Prepare a forma, mancha o aceite e deixe de lado. Axiña que a masa subiu
, Restablece-lo na superficie da fariña e de novo depositouse como un sobre de novo, pero non é necesario que o mude, coloque-lo na forma e volve a lubricar con aceite cremoso derretido. Cubra de novo a película plástica e deixe pasar de 2 a 3 horas, ou ata tres veces non volverá a subir.
(Todo o mundo sabe, pero aínda recordo que ten que eliminar coidadosamente a película e non obter a nosa forma ou unha cunca de Multi !!! Si, doutro xeito, a masa "será" !!!!!)
5) precalentar o forno a 170 graos. Lubricar a parte superior da Panettone azoutou a xema + 1 culler de auga (leite) (moi suave) e cocer durante 45 minutos ou mentres o palito inserido no centro non vai limpar e secar.
6) Deixa arrefriar durante uns 20 minutos e serve!
P.S.
Ben, escribín todo como todo! O proceso en si mesma leva tempo, pero algúns bolos están feitos en dous, e despois e 3º días, e este kulichek debe ser necesariamente notado, porque ¡É insanamente saboroso! Proba e non decepciona!
Beber té agradable e todos con Pascua !!!!
Moita xente pregúntame sobre os círculos nos que cocido, esta vez fixen unha foto especial:
Lubricar a xema e espolvorear cunha cea, despois despois de cocer, parecerá moi agradable!
Ben, aquí hai unha forma con lados:
Fixen un esmalte co esquilo restante, golpeouno antes dunha escuma estable, engadiu un gramo de 100 po de azucre e, literalmente, un par de zume de limón e golpeou todo, resultou moi espeso, pero o esmalte de aire e a beleza do azucre non se disolven nel!
Nunha cociña lenta, simplemente faino en absoluto !!!! Lubricar a tixela (spray unha pequena fariña de millo) depositar a nosa masa despois da primeira proba e deixala no debuxo animado para escalar outro par de horas (dependendo da temperatura da casa)
Eu aínda preto a tixela da película Multi, e logo peche a tapa!
Despois de que a masa subiu, limpo a película eo modo de asar durante 60 minutos, entón comproba e se necesitas un pouco o asar !!!!
Normalmente 60 minutos o suficiente
