O spray chámase pequeno peixe artístico de varias especies que pertencen á familia de arenque. Entre eles son os máis populares na cociña: é espinumbrante, anchoas, tul. O tamaño do peixe varía de 6 a 17 cm.
Split é un lanche popular. É apto para unha festa con amigos e á noite do aniversario. O único menos do peixe é o proceso de limpeza longa. Polo tanto, non sempre quero meterse con Tulka en conserva ou fumada, aínda que é xenial. Non renuncia ao pracer, porque hai unha forma sinxela de limpar a 700 g de peixe en 7 minutos.
Cal é a diferenza entre peixes salgados, frescos ou afumados
A forma proposta de preparar a fiación para o seu uso é adecuada para produtos frescos e acabados. A diferenza consiste nos detalles:
1. O xeado de rocha ponse a poucas horas no recipiente para que o sacrifique só. Non é desexable descongelarla no microondas do forno ou a auga quente. Os músculos perderán a elasticidade, por que a carne farase suave, inelástica. O brote de chan é lavado baixo auga corrente varias veces, despois da limpeza.
2. Snack salgado e en conserva é lavado á vontade. Se o peixe ten un gusto demasiado pronunciado ou unha mirada desordenada.
3. A fiación fumada fiación á auga antes de que a limpeza non sexa necesaria.
Clase mestra paso a paso como limpar rapidamente ao ladrón
Para proceder a frescar peixes pequenos, é necesario preparar un recipiente (bolsa de plástico) para residuos, unha placa para a alimentación, unha tarxeta de corte e luvas desbotables (opcional).
1. Debido ás luvas, peixes lavados puxéronse sobre a mesa. Antes de ter unha placa e unha placa baleira. O taboleiro toma plástico ou de vidro, xa que o de madeira absorbe rapidamente os cheiros.
2. Todo o volume de pulverización é eliminado da cabeza cos dedos, sen usar un coitelo. Para iso, a carcasa toma a man, presionando o índice e o polgar sobre a cabeza. Lanzando a cabeza, saia o interior. Están dobrados no paquete de residuos.
3. Cando o peixe enteiro teña unha cabeza eliminada, elimine os ósos.
A técnica adecuada permítelle eliminar facilmente a crista e os pequenos ósos. Para iso, o polgar inxéctase na cavidade abdominal e móvese á cola, abrindo a carcasa.
Despois diso, póñense no taboleiro, presionando o peixe aberto na crista á superficie plana. Neste momento, os ósos descansan, son máis fáciles de eliminar-los. O peixe volve, empuxa o óso central cos dedos e tira. Xunto con el, elimináronse pequenos ósos e cola. Nas mans permanece filete.
4. Filete puro sen ósos e establece internamente nunha placa nun círculo. Dentro do círculo colócanse varios lóbulos de limón e verdes (no caso de que o spray salgado ou en conserva). Se o peixe é fresco, entón está preparado para a cocción e asar.
Vexa o vídeo
Que rapidez e simplemente limpa o ladrón en 7 minutos, mira o vídeo.