Quen, se non a miña nai cunha avoa, sabe como están as cousas na cociña? Pies Homemade Borsch ou Pies Fragrant avó - a mellor comida do planeta. E o valioso consello en materia de habilidades culinarias que coidamos coidadosamente na súa memoria toda a súa vida.
Ás veces Segredos de cociñar simple Pero traballo. Hoxe aprenderás a escoitar o que deles.
Cooking simple.
Agradecer o consello de nai e avoa: o caso é sagrado, pero se se trata de consellos culinarios, é mellor comprobar-los. Os editores decidiron preservar o seu precioso tempo e debunk mitos sobre trucos culinarios agora mesmo.
Mitos culinarios
- Soda na neveira absorbe un cheiro desagradable.
Un bo trazo de mercadotecnia, pero sosa, por desgraza, non xestiona esta tarefa. É mellor usar carbón activado, pero é máis caro. Para desfacerse do olor desagradable, ten que limpar a neveira para deteriorarse ben e almacenar alimentos en envases herméticos.
- Carne de asado no seu propio zume.
Crese que a carne, asada no seu propio zume máis saborosa e perde menos peso con fritir. Pero se frite dúas pezas idénticas de carne no noso propio zume sen el, a carne perde o mesmo volume.
- A tortilla pode prepararse con auga en vez de leite.
Algúns están convencidos de que o leite fai que a tortilla sexa máis dura e mellor engadir auga. Pero a tortilla con auga non se levanta durante a cocción e é distinguida por gusto fresco. No leite, a tortilla é o dobre e máis suave.
- Soda ten que pagar con vinagre para que a masa sexa mellor rosa.
Distinguido de dióxido de carbono moi distinguido que axuda a aumentar a proba, pero ten tempo para dispersar antes de ter tempo para poñer unha tixola con bolos no forno. Para que a masa sexa exuberante, mestura os primeiros ingredientes secos e engádese a líquido. E aínda, en vez de vinagre, é mellor usar kefir ou zume de limón.
- A solución de sal axuda a limpar a cacerola queimada.
O vello como o mundo non funciona. É mellor ferver a auga con ácido cítrico ou refrixerante nunha cacerola queimada e saír durante 20 minutos, despois lavar os restos de Gary. As tixolas esmaltadas son mellor simplemente mergullarse en auga morna.
- Se despois de cociñar, baixar os ovos en auga fría, serán máis fáciles de limpar.
Non tan sinxelo. Se primeiro ferves a auga e, a continuación, coloque os ovos alí, entón serán limpados moito máis fáciles do que inicialmente poñelas en auga fría. Por certo, canto máis difícil de limpar o ovo, o máis fresco. Para que os ovos sexan máis fáciles de limpar, a percha deles despois de cociñar en auga xeada durante 15 minutos.
- Os produtos modernos deben ser lanzados inmediatamente ao lixo.
É certo, pero aínda se poden comer algúns produtos, cortando o seu lugar estropeado: queixo sólido, pementa e cenoria.
- Limón e Vinagre axuda a librarse do cheiro a peixes crus.
Nada mostra o cheiro mellor que unha solución débil de vinagre ou zume de limón: deslizarse baixo a auga corrente e gaña con algo un, e o vinagre funciona ben e limón.
- Necesidade de lavar a auga de pasta despois de cociñar.
Vexa polo menos un espectáculo culinario con chefs estranxeiros que preparan a pasta. Xa os viches para lavar a pasta? O amidón e mesmo parte da auga é necesario para mesturar os contidos da tixola con salsa.
- Antes de servir bistec necesitas manter un par de minutos nunha tarxeta de corte.
O proceso de cociñar un bisté jugoso fascina, e é moi sinxelo estropealo. Só os verdadeiros Chephs saben que as fibras musculares e o zume distribúense uniformemente nun anaco de carne.
- Plas de madeira peor que o plástico.
De feito, a capa superior de madeira ten propiedades antisépticas e a árbore é un ambiente desfavorable para o desenvolvemento de bacterias, é probado científicamente.
- O queixo é mellor almacenado en envases de papel e non na película de alimentos.
Os produtos que se almacenan no polietileno son máis rápidos, é certo, pero o envoltorio de papel non garda o queixo do templement, polo que é mellor comprar unha peza de queixo fresco que hai unha calefacción ou tirar un queixo torcido na película ..
LifeHaki Ao cociñar unha comida na casa pode traballar marabillas e Cooking caseira simple Quizais ata chegando coa cociña do restaurante. Consellos útiles para a cociña fará que este lugar sexa o máis acolledor na casa e simplificará a rutina casual.