Para preparar a pataca Tart-Sun con queixo, necesitamos:
Para bolo:
- 1 kg de patacas cocidas
- 3 culleres de sopa de crema agria
- sal e pementa
- Verde luc.
- 1 Lukovitsa Shalot.
- 4 porción de xamón
- 2 folla de pastelería de puff acabada
Adicionalmente:
- 1 xema.
- 1 queixo para o forno (ou queixo normal)
Cociñar:
1.) Smecamos as patacas, mestúrase con cebolas verdes picadas e un bol de chalota, xamón triturado, crema agria. Tempada con sal e pementa, mestura ben.
2.) Tomamos unha folla de masa e cortámolo para que resulte un círculo e, a continuación, establecer a masa de pataca ao longo do bordo (lixeiramente retrocedendo do extremo) para que o medio permaneza baleiro e foi o suficientemente grande como para caber o queixo máis tarde.
3.) A segunda folla da proba ponse encima e presionou o bordo e o medio.
4.) Agora o máis interesante é: Cortamos unha peza do pastel cun recheo dun corte de 2,5 cm de ancho e cada un xira suavemente ao costado, de xeito que o recheo sexa visible desde arriba.
5.) Lubrique a masa co ovo e coloque o queixo para o forno ou o queixo suave no centro.
6.) Poñemos o bolo no forno - 40 minutos a 200 ° C.
Super! E se engades espinacas e cogomelos, podes cociñar outro prato sorprendente.
Para preparar un rolo de espinaca e saborosa, necesitamos:
Para un rolo:
- Aceite de oliva
- 1 lámpadas finamente picadas
- 1 cravo finamente picado de allo
- 450 g de spinata
- 60 g de fariña
- 100 g Breadcrumbs.
- 100 g queixo ralado
- 1/2 cucharadita de noz moscada
- 1 cucharadita de oregano
- 4 Yolk de ovo
- sal e pementa
- 4 brancos de ovo
Para recheo:
- Aceite de oliva
- 100 g champignons.
- 2 cenorias
- 75 g de queixo ralado
Para decoración:
- 50 g ralado mozzarella
Aquí e patacas! Qué aproveite!