Para probar un delicioso xeado, non é necesario ir á tenda. Co inicio do verán, case todos os días comín xeado, que me cociño. Resulta que é moi apetitoso e máis importante - natural!
Ben, non é difícil facer a túa propia sobremesa favorita, especialmente se coñeces pequenas sutilezas de cociña. Hoxe ofrecemos familiarizarse con 5 receitas de xeado, que farán que esquecer o perdón sobre o selo da tenda para sempre. Que é necesario por este verán quente!
Como cociñar xeado
Sorbete clásico
Simplemente está preparado, mentres resulta un sabor incrible, suave, perfumado, cun sabor cremoso saturado. E o máis importante, é posible engadir calquera compoñente adicional a tal sorbete ao teu gusto, bagas, porcas ou chocolate.
Ingredientes
- 5 ovos
- 100 g de po de azucre
- 0,5 l de leite
- 250 g de crema (33% de graxa)
- 10 g Vanilina.
Cociñar
- Separar as xemas das proteínas. As proteínas postpone por outro prato, só necesitarás xemas. As xemas están espalladas por azucre en po e vainilla a unha masa homoxénea.
- Ferva o leite. A metade do leite quente engádese a xemas e mestura ben. A mestura de leite amarelo resultante de fuelle no leite quente restante.
- Mirando constantemente, prepare-se nunha calor débil para o espesor con crema de leite líquida uns 3 minutos. A mestura de refrixeración á temperatura ambiente e, a continuación, poñer no frigorífico.
- Crema refrixerada usando un mezclador de golpes a picos medios, mestura cunha mestura de leite amarelo e nun recipiente pechado colocado no conxelador.
Xeado de chocolate
O xeado de chocolate será aínda máis saboroso se o cociña na casa e non comprar na tenda. Para agradar a si mesmo e preto desta refrescante sobremesa de verán, necesitará un mínimo de ingredientes e esforzos.
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 100 g de chocolate amargo
- 85 g de azucre
- 300 g de crema (33% de graxa)
- 3 Yolk de ovo
Cociñar
- Atopando chocolate en anacos, colócaos nunha cacerola, leite derramado. Poñer lume moderado e mesturar ata que a tella está a fusión. Leite suficiente.
- Unha cuña de golpes de azucre con xemas. Mexen, leite de campá e coloque un lume débil. Tomé a luz de espesamento, mexendo constantemente. Ten en conta que non necesita ferver a mestura.
- Poña a cacerola no recipiente con auga xeada e mexendo, o máis frío. Crema fresca cun mezclador de consistencia cremosa e, a continuación, mestura coa mestura de leite.
- Pon unha gran forma, unha tapa cunha tapa ou unha película e florece ao conxelador durante 4 horas.
Xeado con leite condensado e amorodo
É máis fácil preparar unha sobremesa de verán, e resulta un sorbete moi saboroso, perfumado e refrescante. ¡Que é necesario para os amantes das amorodos!
Ingredientes
- 480 ml de crema para bater
- 380 g de leite condensado
- 200 g de amorodos
Cociñar
- Engade ao recipiente do mesturador con antelación a crema arrefriada e as protuberancias coa consistencia cremosa.
- Engade un leite condensado alí e continúa batendo uniformidade.
- Fresas de sesta en anacos pequenos, colócaa nunha masa de crema e mestura.
- Deixar de xeado nun recipiente cómodo, unha tapa cunha película ou tapa e eliminar o conxelador durante 3 horas.
Sorbete de froita Mashedral sen crema e leite
Unha interesante versión de xeado con base no puré de froitas, no que non hai crema nin leite. O aceite vexetal non se sente en absoluto! O azucre pode ser tomado menos por 30-50 gramos.
Ingredientes
- 150 g de Sahara
- 80 g de aceite de xirasol
- 5 ovos
- 2 laranxa
- 2 bananas.
- 1 cda. l. Sugar Sugar.
Cociñar
- Proteínas separadas de xemas. En xema engade 100 gramos de azucre e aceite vexetal. Látego cun mezclador por 5 minutos.
- Froitas dun útero e limpar da casca, aplicar en anacos pequenos.
- A pulpa de laranxas e bananas cunha licuadora nun puré. Engade un puré de froitas a xemas azoutas e de novo cun mezclador de uniformidade.
- Becking proteínas co azucre restante e azucre de vainilla nunha espuma persistente.
- Engade proteínas á masa de froitas, mestura.
- Estender o xeado en moldes e poñer polo menos 3 horas no conxelador.
Fruit Ice.
Que podería ser mellor que un xeo refrescante, azedo e froito perfumado, no que non hai gramo de química? A diferenza do xeado de froitas compras, só os ingredientes naturais están contidos nun puré de froita tan conxelada.
Ingredientes
- 200 g de amorodos
- 3 kiwi.
- 2 culleres de sopa. l. Sahara.
- 150 ml de auga
- 2 h. L. Zume de limón
Cociñar
- Auga nunha cacerola, arroxa azucre. Quenta a tixola ata o azucre completamente disolto. Engade o zume de limón. A cantidade de azucre e zume de limón depende das súas preferencias de gusto e da dozura de bagas e froitas.
- Strawberry limpa, distribúe bagas ou moenda cunha liquidificadora. No puré de amorodo, engade a metade do xarope de azucre.
- Kiwi limpo, aplica rodajas e moenda cunha licuadora. Ville nun puré de kiwi restante xarope de azucre.
- Como forma, pode usar pequenas cuncas de plástico e varas de madeira para xeado. Ou pode tomar formas preparadas para o seu xeado.
- Nunha cunca, un puré de amorodo, enchendo ata a metade. Outra metade enche o puré de kiwi. Pon o formulario no conxelador durante 60 minutos, despois pegado nos bastóns de madeira na mestura conxelada.
- Bills do puré restante de amorodos e kiwi, respectivamente. Pon o formulario na heladera ata a conxelación completa (aproximadamente 3 horas). Para obter xeados, coloque o formulario por un par de segundos en auga quente.
