6 segredos de arroz frito perfecto
- É mellor usar arroz de longa calidade, cociñados 1-2 días antes de fritir. Se vai cociñar pola noite, pode cociñar pola mañá e descompoñer unha fina capa no pergamino. Grazas a isto, o gran non se manterá e non haberá grumos no prato acabado.
- Non mesturar demasiado ovos batidos e arroz. Debe obter pequenos anacos de tortilla.
- Escolla salsa de soia lixeira para preparar o arroz.
- Engade non máis de 2 cucharaditas de salsa de soia. Non debe pintar completamente o arroz, senón que só lle dá unha sombra marrón.
- Fenda cebola verde nun ángulo. Fará un prato moi sinxelo moito máis bonito.
- Engade cebolas ao final da cociña para salvar a súa fragrancia.
Que ingredientes necesitas
- 2 franxas de bacon;
- 3 ovos;
- 500-700 g de arroz cocido;
- sal a gusto;
- 2 cucharaditas de salsa de soia;
- Varias plumas de luque verde;
- Un pouco de aceite de sésamo.
Como cociñar arroz frito con ovo
Cortar o touciño en anacos pequenos e poñer unha tixola precalentada cun revestimento sen pau. Acompañando a calor medio, despois de que me ocasionen ocasionalmente, antes da aparición dunha codia dourada crujiente. Pon o touciño e deixe un pouco de graxa nunha tixola debaixo dela.
Suar coidadosamente os ovos a unha consistencia homoxénea e verterlas na tixola. Cando a mestura de ovos comeza a ser selo, establece o arroz nel.
Suavemente, pero mestura rapidamente os ingredientes, separando os ovos en anacos pequenos. É conveniente facer chopsticks para a comida.
Cando o arroz quenta, engade Bacon, sal e salsa de soia e mestura ben.
Retire a tixola do lume, engade cebolas picadas e aceite de sésamo e mestura de novo. Pode servir un prato quente e frío.