Machadro de trigo sarraceno
Ingredientes:
Para o xaxún:
2 cuncas de trigo mouro
500 g champignons ou outros cogomelos
2 Lukovitsy.
aceite vexetal
Azucre, sal, pementa
Caldo de cogumelos
Verde luc.
Para non xaxún:
Pork 500 G.
Caldo de carne
crema agria
Verde luc.
Método de preparación: e no primeiro e no segundo caso, tomamos cogumelos, mina, cortamos en 4 partes e borracho á suavidade, aproximadamente aproximadamente unha hora. A continuación, tiramos os cogomelos, e deixamos o caldo: dubidesemos aínda máis nunha versión magra. Se está preparando un prato de carne - caldo de cogomelos que necesitamos. Agora enchemos dun caldo (3 cunca de caldo en 2 cuncas de cereais): no primeiro caso, o cogumelo é cogumelo, na segunda carne. Ferva a barbacoa ata que estea listo, sen esquecer de sal a gusto. Corte de porco en anacos, tempada e frite ata a preparación. Cortar as cebolas, fritir nun aceite, engadir cogomelos. Agora tomamos un pote de porción. Para unha receita regular, conectamos a carne con trigo sarraceno e crema agria, mestúrase e estende as macetas na manteiga de manteiga. Nunha versión magra, poñemos a mingau no aceite vexetal lubricante de potes, sobre ambos casos, colócanse os cogomelos con cebolas. Pechamos a tapa e póñense os minutos por 10-15 no forno acalorado. Enviamos á mesa, espolvornos cun arco verde esmagado.
Cajera de Kostroma (suspensión de Glazunya)
Ingredientes:
1.5 Vasos de cereais de ladrón
2 litros de auga
0,5 vasos de ervilha
1 Lukovitsa.
2 culleres de sopa. culleres de tomiño ou chaber
3 culleres de sopa. Culleres de crema ou aceite de xirasol
1 cucharadita de sal
Método de preparación: Lavar cun abejorro en varias augas e ferver en auga salgada durante 15-20 minutos (desde o momento de ebulición) a lume moderado, asegúrese de eliminar a escuma resultante. A continuación, a auga extra e libremente separada para fusionarse, engade un chícharos previamente pechados e dilatados con cebola finamente picada e continúa a cociñar cun calor débil ata que o casiso estea completamente suavizado. Facer aceite, tomiño, revolver, pico 5 min.
Porridge "Smolenskaya"
Ingredientes:
1,5 vasos de trigo sarraceno superficial
1 l de auga
1 Lukovitsa.
2 raíz de Pasternak.
2-3 culleres de sopa. Culleres do perejil verde
pementa negra
2 culleres de sopa. Culleres de aceite
Salt.
Método de preparación: na auga fervendo salgada, coloque unha lámpada enteira, as raíces pastillas picadas picadas, picar por 5 minutos, adormecer un cereal e cociñar nun lume lento, axitando, para roubar a cereais. A continuación, elimine a lámpada, elimine a mingau do lume, enche a pementa, o perejil, a manteiga, a queixas e dálle a pé baixo a tapa de 15 minutos para rociar.
Sochivo.
Ingredientes:
1 cunca de grans de trigo
100 g amapola
100 g de núpula de núcleos
1-3 culleres de sopa. Culleres de mel
azucre
Método de preparación: os grans de trigo son tolvos nunha placa de madeira con unha pestana de madeira, periódicamente derramando un pouco de auga morna para que a casca de trigo se afasta. A continuación, o kernel está separado das cascas, tamizado e lavado. Sobre a auga a partir de grans puros, a machaxia líquida friegua friable é fervida, arrefriada, endulzada a gusto. Se frote por separado a amapola á preparación de leite de amapola, engade mel, todo axitado e engadido ao trigo. Se a mingau é grosa, pódese diluír con auga fervida arrefriada. Ao final, engádense os kernels empuxados das noces.
Porridge trigo sarraceno en Rachmanovsky
Ingredientes:
1/2 cunca de trigo sarraceno
1 botella de crema
1/2 ryabber ou polo
2 culleres de sopa. Culleres de aceite cremoso
1/2 cunca de queixo ralado
1 1/2 cunca de caldo de carne
Salt.
Método de preparación: Cociña mingau de trigo sarraceno en crema. Preparado cun envasado ou polo para fritir sobre o aceite "Secnitude", separar a pulpa dos ósos e limpar a peneira, interferir na mingau, engadir manteiga, queixo, caldo, sal e selos nun forno quente (30 minutos). Aplicar por separado a caldo de carne ou aceite.
Coloy.
Ingredientes:
2 vasos de cereais de bisileiro
3 litros de auga
1 cunca de leite
Maca de vidro 3 / 4-1
2-3 culleres de sopa. l. Mel
2 culleres de sopa. l. cranberry ou mermelada de groselha
Método de preparación: Lavar o Crum, ferver en auga a un calor moderado, eliminando a escuma todo o tempo. Unha vez que os cereais comezan a distinguir o moco, fusione o exceso de auga, a mingau a outros pratos, engade o leite e cociña ata que os cereales e espesamento sexan suaves, mexen todo o tempo. Prepare por separado Mac: Despeje con auga fervente íngreme, dálle a ruptura, despois de 5 minutos a auga é drenada, a amapola está enjugada, despeje auga fervendo, o drena inmediatamente, xa que as gotas de graxa aparecen na superficie da auga .. A continuación, a pálida amapola no mortero (porcelana), engadindo 1/2 h. Culleres de auga fervendo a cada culler de sopa de amapola. Preparado para mesturar con mingau espesada e suavizada, engade mel, quente a lume baixo por 5-7 minutos, continuamente mexen, retire do lume, enche con mermelada.
Mingau de cinco tipos de grans con froita
Ingredientes:
6 vasos de auga
3/2 cunca de arroz integral
1/2 Vidro Parlov (Bishnel) Cereais
1/3 Vasos de grans de trigo
1/3 cunca de centeo
1/3 Vasos de millo
1/2 cunca de zume de laranxa ou ananás
1/4 cunca de mel
2 cuncas de amorodo en rodajas
1 banana.
1 chipping sal.
Método de preparación: nunha cacerola para levar a auga a ferver, omitir arroz, perla, grans de trigo, centeo, millo e sal. Volva a ferver. Reducir o lume e cociñar os cereais baixo a tapa ata que os grans sexan suaves. Mexendo periódicamente. Antes de servir sobre a mesa, mestura o zume de laranxa (ananás) con mel. Comparte unha mingau quente nunha placa, oculta unha mestura de zume e mel arriba e espolvoreada con amorodos e bananas picadas.
Mingau de crema rusa
Ingredientes:
350 g Semolina.
1 l CREM.
35 g Sakhara.
200 g de manteiga
Salt.
Método de preparación: Despeje a crema fresca nunha cacerola e colócase na cociña cando a crema é levantada, eliminamos a escuma e colócaa nunha peneira, e tan varias veces. Na crema restante dunha fina teceduría, a agarre de semolina, a continuación, o azucre, engade a manteiga batida e eliminada da crema da escuma. Mestura ben, ferva, desprazada na tixola, lubricada con aceite e pór durante 5 minutos nun forno precalentado. Gusto cociña cocida sobre o leite, se é cortado en rodajas, cortado en pan e frite sobre o petróleo, combinado perfectamente con calquera mermelada, froitas fregadas con azucre, limón ou xarope de cereixa. Nesta forma, son moi amados polos nenos.
Porridge de arroz "Home"
Ingredientes:
Figura 2 vasos
Milk 1 L.
Azucre 3 culleres de sopa. l.
manteiga.
Sugar Sugar.
Kuraga 100 G.
Figura 100 G.
Mazás secas 100 g
Cognac.
Método de preparación: Para comezar, preparamos froitas. Kuraga e mazás cortadas en rodajas, para converter con pasas. Despeje unha mestura con brandy e dálle un pouco a parar. Nunha gran pota, despeje o arroz, enxágüe. Despeje a auga na tixola, deixe ferver, coloque o arroz e cociña 5-6 minutos, despois de que o arroz é arroxado a un amigo. Agora para poñer froitas no fondo da tixola, sobre eles arroz e coidadosamente botar o leite quente, engade azucre, vainilla e sal. Leva a ferver, cociña por 5-10 minutos. Retire do lume e insiste durante 20 minutos, despois de que pode servir sobre a mesa. Antes de usar en mingau, coloque un anaco de aceite de crema e mestura ben.
Gururyevskaya machas.
Ingredientes:
1 cda. Manna Crupes.
3 culleres de sopa. crema.
0.5 Art. Sahara.
200 gr. Nuts purificados
0.5 Art. Izyuma.
100 gr. Marmalade ou Tsukatov.
3 culleres de sopa. Culleres de jam.
1 h. Culler de aceite de crema
Ovos 2 pezas.
Método de preparación: sobre leite ou en crema, soldada unha espesa mingau de semolina. As noces picadas frite na manteiga e mestúranse con mingau. Na mingau arrefriada, as xemas de ovo azoutas de azucre son azoutadas con azucre e, a continuación, azoutaron ardillas. O leite ou a crema colócanse na bandexa no forno quente antes da formación da escuma, elimínaa e recolle en pratos separados. Repita varias veces.
Deixar as capas de mingau, escuma e encher de mermelada, cidades ou froitas picadas nunha cunca de cerámica para que a capa superior sexa a mingau. Plush azucre arena. Coloque no forno antes da formación dunha codia de caramelo marrón. Decorar a mermelada ou a froita.