Hoxe en día, ninguén xa non está sorprendido polas casas de fumar. É por iso que quero dicir como podes facer tal milagre de fume na casa
Cando desexa encoller unha pequena cantidade de produtos con forma quente, nalgúns casos pódese facer cun balde normal ou unha capacitancia similar cunha tapa. Neste caso, a paleta (grade con orificios) está instalada na parte inferior, e varios buracos para varas con ganchos están feitos na parte superior do balde (os produtos de fumar serán suspendidos).
Tamén no rack, no canto da varilla, pode instalar unha grella, recollela no tamaño dos racks. Na parte superior do fume, debe facerse un pequeno buraco para saír de fume.
O primeiro para o recipiente é vertido por unha capa de aserrín ou chip de árbores de madeira con un espesor de aproximadamente 4 cm. A continuación, o dispositivo está instalado e os produtos están suspendidos. Despois diso, o balde está pechado cunha tapa e pór por pouco tempo en chamas, ata que os chips comezan a suavizar. Axiña que isto ocorre, o lume é reducido. A duración do tabaquismo depende directamente do tipo de produtos e as súas masas e, por regra xeral, é de 20-40 minutos. Os produtos preparados deben estar pre-envoltos con Gaze para que non haxa hollín.
Para Hot afumado Un gran número de produtos usan un barril sen o fondo, eo lume está dividido directamente baixo o barril.
Para Frío fumado Tamén se usou barrís, pero xa co fondo.
Para esta opción, os buratos nos que se inseren as varas e os produtos están inseridos en ganchos. O barril está instalado en ladrillos, e na súa parte inferior hai un buraco para o tubo, segundo o cal o fume flúe cara ao barril. A estufa está situada a unha distancia de 3-5 m e combinada cun barril por medio dunha pipa. Desde arriba, o barril no proceso de fumar está cuberto de arpillera.
Unha fonte