Hoxe imos dicirlle aos lectores do recurso, como podo facer unha pequena casa de fumar. Faino antes da banalidade simplemente, e pode usar tal pestoso na campaña, no país, na caza, a pesca e mesmo na casa no xardín.
E para producir este fume do cubo habitual de aceiro inoxidable ou de esmaltado. Será posible fumar en tal fumar en tal método de fumar, peixes, carne finamente picada ou polo.
Como facer un balde de fume?
Para facer de forma independente facer que o fume será necesario:
- O balde habitual cunha tapa, se o balde non ten unha tapa, entón terá que facer;
- Dous reixas para poñer produtos de fumar;
- Stand para instalar choque de fume sobre o lume.
Imaxe incompleta do balde de fumar
Proceso de fabricación
- Desde a base de Smokehouse está listo, proceda á fabricación de celosías. Cada un deles debe ser redondo, de tamaño ao diámetro interior do balde. Noutras palabras, as celas deben instalarse dentro do cubo-smokehouse. Existen dúas formas: facer celas a partir dunha folla de aceiro inoxidable ou fío inoxidable. Se se necesita unha malla de gran celular do fío, e se é necesario cortar o círculo do diámetro correspondente da folla de aceiro inoxidable, que perforar moitos buracos. Todo o mundo pode escoller calquera opción que máis.
- As celas rematadas fixáronse dentro do foco de fume. O primeiro debe instalarse no fondo do cubo, aproximadamente o nivel do terceiro do fondo, o segundo desde arriba - en 10-12 centímetros por baixo dos bordos. A tarefa non se queima do fondo, e a parte superior non tocou a tapa, cada liña debe estar cuberta de fume.
- Se o balde non ten unha tapa, pódese facer dunha peza redonda de aceiro inoxidable, estaño ou recoller a portada correspondente doutro pote.
Como fumar nun cubo de fumar
Primeiro ten que preparar produtos para fumar. Se este é un peixe, entón hai que lavar un peixe grande, eliminar o interior e pastar un sal grande. Deixar en tal hora a tres. O segredo para que o peixe se levante máis rápido, o sal debe ser mesturado cunha pequena cantidade de azucre.
Do mesmo xeito, veña con polo e carne, pero o tempo de canto neste caso é un día, polo menos - a noite, e as pezas neste caso deben ser pequenas. Antes de fumar, calquera produto (peixe, carne ou polo) terá que enxugar e secar con servilletas de papel. É aínda mellor dar algún tempo para tirar no vento, literalmente por 20 a 30 minutos.
Preparándose para fumar:
- Dentro dos cubos, Smokelly, necesitas verter a fina capa de pecados finamente arsuine de aliso ou árbores frutíferas. Perfecto para este propósito, pera, mazá, cereixa.
- Instalamos as celas, pre-colocación sobre eles para fumar, de xeito que non entran en contacto uns cos outros.
- Cuberta de Skolna cunha tapa.
- E despois instálalo no stand, que se chama TAGAN, o que lle permite preparar comida nun incendio aberto. Ou pode suspender o cubo sobre o lume (sobre o principio da pota), pero asegúrese de que a febre tome o fondo do tabaquismo.
- Despois de obter un incendio moderado baixo o fume para que o balde quedou quentado e os pecados dentro comezaron a fumar, dando ao fume. Os peixes deben fumar 15-20 minutos, carne e polo - 40 minutos. E sen abrir a tapa, eliminamos o cubo do lume e deixámolo arrefriar por completo.
Delicate está listo!
Despois diso, a nosa delicadeza afumada está lista, pode gozar de comer un produto baixo un vaso de vodka ou unha cama de cervexa.
Vídeo: Como facer un fume dun balde normal. Como cociñar carne afumada quente
Unha fonte