Esta é unha receita de luxo, dígovos sen esaxeración. É inusualmente saboroso, a galiña é moi jugosa e a salsa merece atención separada. O prato está preparado de xeito sinxelo e relativamente rápido e, a cambio, recibirás do teu peso próximo dos eloxios. Ademais, este prato pode ser conxelado sen perda de gusto.
- Filete de pollo - 5 pezas
- Aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l.
- Allo - 1 dente.
- Zume (ananás ou mazá, vidro de 250 ml) - 1/4 pila.
- Azucre moreno - 1/3 pila.
- Ketchup - 2 culleres de sopa. l.
- Vinagre (Apple) - 1 cda. l.
- Auga - 1/2 pila.
- Sauce de soia - 1/3 pila.
- Pementa queima vermella (a gusto)
- Amidón - 1 cda. l.
- Pementa negra (a gusto)
Preparei a metade dunha porción. Filete de pollo cortado en pequenos anacos de tamaño 1-2 cm. Opcionalmente, espolvoreo con pementa negra.
Mestura todos os ingredientes para a salsa: o ajo esmagado (quedei ralado nun pequeno ralador), zume de piña (ou mazá), azucre marrón, ketchup, vinagre, auga, salsa de soia, pementa vermella e amidón. Mestura para disolver completamente o amidón.
- Pon unha gran tixola no lume medio. Quentar niso 2 culleres de sopa. l. Aceite. Engade anacos de polo e cociña durante uns 10 minutos, mexendo constantemente. Durante este tempo, a galiña permitirá un pouco de zume e comeza a burbulla. Beber a tixola cunha tapa e drenar o líquido extra.
Devolve a tixola (sen unha tapa) en chamas e cociña a polo sinxelo. Engadir salsa, mesturar ben para que todas as pezas estean incluídas con salsa.
Reducir o lume, cubrir a pota nun ángulo (para dar a oportunidade de saír). Prepare 15-20 minutos, ocasionalmente mexendo, antes da evaporación do líquido. Servir con arroz branco ou marrón.
*** Nota: Este prato é adecuado para a conxelación. Despois de cociñar, é completamente arrefriado e desprazado nunha forma profunda dun tamaño de folla de aluminio 9x9, cubrindo firmemente a folla. Poñer no conxelador. Cando queiras cociñar, deixe no forno a 180 graos por 20-30 minutos, non é necesario pre-descongelación.
Unha fonte