Por suposto, a preservación é saborosa, pero longa e difícil. Quero máis rápido e sinxelo, así que sen extremo en forma de cacerola con bancos fervendo neles. O noso chef está listo para compartir algúns trucos :)
1. Esterilizar frascos usando microondas convencionais. Non necesitarás máis de 5 minutos. Preste atención ao feito de que os bancos deben ser enteiros sen rachaduras. Promoción-los con auga con sosa. Despeje en cada pequena auga (para non explotar) e poñer 2-4 minutos no microondas. Os bancos de tres litros pódense poñer ao carón.
2. Use os enchidos quentes, o aforrará da necesidade de ferver os bancos con contido nunha cacerola. Para iso, coloque froitas ou verduras nunha lata esterilizada e fervendo auga fervendo, con tapa e un pano cunha toalla. Despois de 5-15 minutos, dependendo da materia prima e do tipo de peza de traballo, as capas de líquido na tixola, deixando de ferver e volvéronse a verte no jar. Se fai compotar ou preservar os tomates - nesta fase pode facer inmediatamente o xarope ou o marinado deste fluído. Despeje Marinen / Syrup no banco para que cambie a través do bordo. E afundir o jar.
IMPORTANTE: Se pode servir verduras ou froitas sólidas, antes de cociñar un xarope ou marinada - repita o procedemento con auga fervente outra.
3. Para que os pepinos estivesen crujientes, non os cobre sen nada despois da orde. Non lles gusta o exceso de calor! Os tomates marinan só polo método de cuberta quente: a esterilización da forma habitual son alérxicas.
4. Se non pode poñer de inmediato todas as bagas, derramalas con auga con vinagre - e durarán un par de días!
