É bo comer moitos, pero aqueles que están preparados para estar durante horas na lousa, moito menos.
Aquí Consellos que che axudarán a aforrar tempo gastado na cociña e comer completamente e saboroso.
1. Conxelar comida preparada
O concepto de "comida con antelación" (cociñar de conxelación) está a gañar cada vez máis popularidade: é posible comer variado, a comida mantén perfectamente as súas propiedades e onte non ten que facelo.
Conxelar todo: de bollos e sobremesas a caldos e peixes fritos. O máis importante - Siga as regras de conxelación:
- Os contedores e os paquetes para a conxelación deben ser herméticos.
- A conxelación de alimentos é necesaria para porcións individuais.
- No paquete ten que escribir o nome do prato e a data. Se está conxelado e produtos semi-acabados e pratos preparados, asinalos con diferentes marcadores de cores.
- Pode conxelar case calquera comida preparada. Excepcións: patacas cocidas e cocidas, verduras e froitas frescas cun gran contido de auga, ensalada verde, maionesa e salsa cremosa.
Os pratos de receitas para a conxelación pódense atopar aquí, aquí e aquí.
2. Fai un menú durante unha semana
Escribe unha lista de todos os pratos, Que sabes cociñar e dividir en 4 columnas: sopas, segundos pratos, ensaladas e sobremesas. Distribuílos por día de semana .. Por exemplo, o luns, tes unha sopa de cabaza e arroz con chuletas, o martes - peixes e ensalada e as galletas domesticias. Así que determinas que produtos son necesarios e compras todo por unha semana por diante. Draw Up. Lista da compra A aplicación especial axudará, por exemplo, "mercar baton".
3. Todo o que pode ser cocido
Parar Fry! Asar moito máis útil e máis rápido : De pé sobre a tixola innecesariamente, e todo fai que o forno. Cociñar nel tamén pode queixo e chuletas.
En vez de cociñar verduras, envolve-los en folla e poñer no forno. E non é necesario limpar. Non te esquezas do temporizador.
4. Faga os billetes
Os produtos semi-acabados non teñen que comprar, podes facelos a ti mesmo.
- Cando cociña. Corte máis verduras do que necesitas, E conxelar en pequenas porcións para poñer en sopa ou estofado.
- Xear Caldo en moldes para xeo .. Pode fritir en vez de aceite ou engadir a un prato por un gusto máis saturado.
- Conxelar a carne picada non é unha masa, senón as placas de porción, polo que levará menos espazo na neveira e máis rápido que lembra. Podes conxelalo nas mordes para o xeo - os nenos adoran "almôndegas cadradas".
Lembre, iso carne ou peixe non pode ser descongelación no microondas ou prepararse conxelado, Perden o gusto. Mellor día antes da preparación, cambiándoos do conxelador á neveira para que se coñecen.
5. Use unha cunca profunda para o lixo
Pon unha cunca separada na súa superficie de traballo onde vai xogar a casca, a cuncha, etc. Non ten que correr con cada complicado para o balde de lixo ou recoller lixo de diferentes lugares despois do final da cociña.
6. As verduras non se poden limpar
As cenorias, os tomates, os calabacíns, as berinjelas, os pepinos e ata as patacas non se poden limpar. A casca é útil, polo que é fácil de lavar as verduras cun pincel.
Para as patacas de puré de pataca, é mellor cociñar as patacas "no uniforme", listo, será limpo moito máis fácil. E se as patacas entran nunha bifurcación e asar no microondas, será máis rápido: 5 minutos e listo.
7. Limpar o peixe cunha culler
Coitelo e peixe resbaladizo - non a mellor combinación, polo que é posible e reducido. Mellor tomar unha culler e limpar a coxín da cola á cabeza. Para que as escalas non sexan derramadas en diferentes direccións, coloque o peixe nunha cunca profunda con auga.
9. Coloca a semolina en leite frío
Para lograr unha consistencia suave da sêmola, os libros culinarios aconsellan verter un campamento de semal cunha fina que flúe en leite fervendo. En vez diso, poñer todo ben en leite frío, mesturar ben, poñer a cociña e cociñar, mexendo. Ningún grumos - verificado!
10. Pon unha cacerola onde os ovos, o limón ou a sosa son fervidos
Solo limón ou culleres de sosa son suficientes para que os ovos sexan limpos cun lixeiro movemento da man.
11. Patacas inferiores en auga fervente antes de limpar
Para limpar rapidamente as patacas, facer unha incisión pouco profunda sobre ela, baixar nunha cacerola con auga quente, levar a ferver e, a continuación, drenar auga fervendo e verter auga fría. Xire a casca cun lixeiro movemento da man.
12. Coloca o ajo no microondas
Para facilitar a limpeza de allo, quenta-lo durante 15 segundos no microondas. Tamén pode matricularse con noces, avellanas, así como cítricos: laranxas e limóns despois de que sexan fáciles de limpar e dar máis zume se queres espremer.
13. Suba os pratos mentres cociña
Antes de comezar a cociñar, verter auga quente na pía e engadir unha ferramenta de lavado. Durante o traballo, mergulla os pratos sucios alí, e ao final só terás que lavarlo.
Unha fonte