Desde as patacas pode preparar varias ducias dunha gran variedade de pratos. Para que sempre traballen perfectos, recorden seis consellos sinxelos:
1. Para unha codia crujiente diante do asado, borra as patacas picadas cunha toalla, coloque unha tixola con manteiga, mestura ben e reduce o lume.
2. No puré paga a pena engadir só leite quente - se non, pode cambiar a cor. Por certo, non use os electrodomésticos para pühnation: os principais xefes están seguros de que a moenda moi rápida viola a textura do prato lateral.
3. Se a pataca pide, desfacerse do doce ascenso axudará a un simple truco. Ao cociñar, engádese á auga nun sal e vinagre culto. A mesma regra funciona con raíces antigas.
4. Ao cociñar as patacas, engade o eneldo, o allo ou a cebola cara á auga, polo que o prato acabado será máis saboroso e perfumado.
5. A pel das mozas patacas será máis fácil de ser máis fácil se pre-mantela en auga fría.
6. Se limpas as patacas, pero cambiou a miña mente para cociñalo, envolve a raíz na película de comida, liberando o aire e poñela no frigorífico. As patacas non se escurecerán e manterán as súas propiedades de bo gusto durante un par de días.
Unha fonte